| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2012 |
Лазарева, Татьяна Николаевна |
Разработка технологии бисквитного полуфабриката функционального назначения : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Лазарева Татьяна Николаевна ; [Государственный университет — учебно-научно-производственный комплекс] |
|
2013 |
Магомедова, Альбина Джамаловна |
Разработка технологических приемов длительного хранения бисквитных изделий : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Магомедова Альбина Джамаловна ; [Московский государственный университет технологий и управления им. К. Г. Разумовского] |
|
2017 |
|
Королева бисквита! [Изоматериал] : Mamita : [плакат / кондитерская фабрика] Витьба |
|
2019 |
Шапкарина, Альбина Иргалиевна |
Разработка мучных кондитерских изделий повышенной пищевой ценности на основе тритикалевой муки сорта "Укро" : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Шапкарина Альбина Иргалиевна ; [Воронежский государственный университет инженерных технологий (ФГБОУ ВО "ВГУИТ")] |
|
1978 |
|
Рецептуры на торты, пирожные, кексы и рулеты : [в 3 ч.] / Всесоюзный научно-исследовательский институт кондитерской промышленности. Ч. 1, Бисквитные торты |
|
2018 |
|
Витьба : каталог продукции / ГП "Кондитерская фабрика "Витьба" |
|
2020 |
|
Сладости, созданные с любовью : каталог / Cukiernia Kinga sp.j |
|
2020 |
Ахмадиева, Алина |
Магия бисквита : пышный. Сладкий. До последней крошки / Алина Ахмадиева |
|
2000 |
|
Сладости со всего света : [более 500 рецептов] / составитель В. Н. Родионова |
|
2023 |
Юн, Наталья |
Проснуться кондитером : классика и тренды, изысканный декор тортов и десертов / Наталья Юн |
|
2008 |
Ванин, Сергей Вячеславович |
Разработка технологии сухой многофункциональной белоксодержащей смеси для мучных кондитерских изделий : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 / Ванин Сергей Вячеславович ; [ГОУ ВПО "Московский государственный университет пищевых производств"] |
|
2016 |
Мысаков, Денис Сергеевич |
Разработка и товароведная оценка безглютенового бисквитного полуфабриката : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Мысаков Денис Сергеевич ; [Уральский государственный экономический университет] |
|
1960-1980 |
Ulozevičius, A. (фотограф) |
Lietuviškas desertas [Изоматериал] : [комплект открыток] / fotografas A. Ulozevičius ; dailininkė P. Masilionytė ; Lietuvos respublikinė moteru taryba |
|
2017 |
|
Витьба. Наполняем жизнь вкусом [Изоматериал] : рулет бисквитный "Mamita" : [плакат] / Витьба |
|
2022 |
|
Каталог продукции "Витьба" / Государственное предприятие "Кондитерская фабрика Витьба" |
|
2022 |
|
Новая поваренная книга для всех состояний. Часть третья : репринт |
|
2023 |
|
Смесь для приготовления бисквита "Бисквит со вкусом лимона" 24.30 DENFAI® : [каталог продукции] / Группа компаний "Союзснаб" |
|
2023 |
|
Смеси для выпечки бисквитов DENFAI® : [каталог продукции] / Группа компаний "Союзснаб" |
|
2007 |
Мацикова, Ольга Владимировна (кандидат технических наук, технология продовольственных продуктов ; род. 1974) |
Технологии производства бисквитов и песочного печенья с инсулином функционального назначения : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 : защищена 25.05.2007 : утверждена 27 06.2007 / Мацикова Ольга Владимировна ; научный руководитель Василенко З. В. ; Учреждение образования "Могилёвский государственный университет продовольствия" |
|
2007 |
Мацикова, Ольга Владимировна (кандидат технических наук, технология продовольственных продуктов ; род. 1974) |
Технологии производства бисквитов и песочного печенья с инулином функционального назначения : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Мацикова Ольга Владимировна ; Учреждение образования "Могилёвский государственный университет продовольствия" |
|
2017 |
|
Королева бисквита! [Изоматериал] : Mamita : [плакат / кондитерская фабрика] Витьба |
|
2019 |
|
Витьба [Изоматериал] : наполняем жизнь вкусом : игра в классику : 2019 : [настенный перекидной календарь] / Государственное предприятие "Кондитерская фабрика "Витьба" |
|
2019 |
|
Каталог продукции "Витьба" / Государственное предприятие "Кондитерская фабрика Витьба" |
|
2021 |
|
Каталог продукции "Витьба" / Государственное предприятие "Кондитерская фабрика Витьба" |
|
2010 |
Афанасьев, Игорь Константинович |
Развитие процесса изготовления бисквитного полуфабриката с целью повышения качества продукции : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.12 ; 05.18.01 / Афанасьев Игорь Константинович ; [Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Московский государственный университет пищевых производств"] |
|
2013 |
Богданов, Владимир Викторович |
Разработка технологии сбивных бисквитов повышенной пищевой ценности : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодовоовощной продукции и виноградарства / Богданов Владимир Викторович ; [Воронежский государственный университет инженерных технологий] |
|
2007 |
Мацикова, Ольга Владимировна (кандидат технических наук, технология продовольственных продуктов ; род. 1974) |
Технологии производства бисквитов и песочного печенья с инулином функционального назначения : автореф. дис.... канд. техн. наук : 05.18.15 / Мацикова Ольга Владимировна ; Могилев. гос. ун-т продовольствия |
|
2012 |
"Минскхлебпром", коммунальное унитарное предприятие |
Каталог продукции |
|
2000 |
|
Торты и выпечка : более 500 рецептов |
|
2022 |
|
Витьба : каталог продукции / Государственное предприятие "Кондитерская фабрика Витьба" |
|
2023 |
"Витьба", кондитерская фабрика (Витебск) |
Каталог продукции "Витьба" / Государственное предприятие "Кондитерская фабрика Витьба" |
|
2010 |
Холодова, Екатерина Николаевна |
Разработка технологии и оценка потребительских свойств бисквитного полуфабриката с использованием тритикалевой и пшенной муки : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Холодова Екатерина Николаевна ; [ГОУ ВПО "Орловский государственный технический университет"] |
|
2010 |
Шалтумаев, Тимур Шамильевич |
Обоснование и разработка технологии бисквитов и кексов на основе сухих смесей : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Шалтумаев Тимур Шамильевич ; [ГОУ ВПО "Пятигорский государственный технологический университет"] |
|
2017 |
|
Snow Max [Изоматериал] : Сказочно вкусно! : [плакат] / Витьба |
|
2017 |
|
Snow Max [Изоматериал] : Сказочно вкусно! : [плакат] / Витьба |
|
2018 |
Головашевич, Виктория |
Бисквиты, кексы, чизкейки с начинками на любой вкус : [ягоды, фрукты, орехи, цукаты, творог, джем, шоколад] / Виктория Головашевич |
|
2010 |
Лейба, Александр Александрович |
Разработка кальцийсодержащей добавки и технологии бисквитных изделий с ее применением : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 / Лейба Александр Александрович ; [ГОУ ВПО "Орловский государственный технический университет"] |
|
2017 |
|
Витьба. Наполняем жизнь вкусом [Изоматериал] : рулет бисквитный "Mamita" : [плакат] / Витьба |
|
2023 |
|
Разработка технологии мучных кондитерских изделий на основе растительного сырья : монография / Крюкова Е. В. [и др.] ; Министерство образования и науки Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Уральский государственный экономический университет" |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ