| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2016 |
|
Причины технологических отклонений в сахарном производстве, методы их устранения / [З. В. Ловкис и др.] ; под общей редакцией З. В. Ловкиса ; Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" |
|
2010 |
|
Инновационные технологии в пищевой промышленности : материалы IX Международной научно-практической конференции, 7―8 октября 2010 г. / [редколлегия: В. Г. Гусаков (председатель) и др.] |
|
2011 |
|
Инновационные технологии в пищевой промышленности : материалы X Международной научно-практической конференции, (Минск, 5—6 октября 2011 г.) : в 2 ч. / [под общ. ред. З. В. Ловкиса ; редколлегия: В. Г. Гусаков (председатель) и др.] |
|
2014 |
|
Содержание сахара в мелассе : оптимизация режима кристаллизации сахарозы на последнем продукте / [З. В. Ловкис и др.] ; под общей редакцией З. В. Ловкиса ; Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр НАН Беларуси по продовольствию" |
|
2017 |
|
Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию : (альбом основных научных разработок) / Национальная академия наук Беларуси ; [авторы-составители: З. В. Ловкис и др.] |
|
2009 |
|
Картофель и картофелепродукты : наука и технология / [З. В. Ловкис и др.] ; Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" |
|
2011 |
|
Научные достижения в пищевой промышленности Республики Беларусь : (10 лет) / [З. В. Ловкис и др. ; под общей редакцией З. В. Ловкиса] |
|
2014 |
|
Содержание сахара в мелассе. Оптимизация режима кристаллизации сахарозы на последнем продукте / [З. В. Ловкис и др.] ; под общей редакцией З. В. Ловкиса ; Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" |
|
2004 |
|
Модифицированные крахмалы : пособие / Учреждение образования "Белорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации", РУП "Белорусский научно-исследовательский и проектно-конструкторский институт пищевых продуктов" ; [авторы-составители: Н. Н. Петюшев и др. ; под общей редакцией Е. В. Рощиной] |
|
2007 |
Ловкис, Зенон Валентинович (доктор технических наук ; род. 1946) |
Технология крахмала и крахмалопродуктов : учеб. пособие для студентов специальности "Технология хранения и перераб. пищевого растит. сырья" учреждений, обеспечивающих получение высш. образования / З.В. Ловкис, В.В. Литвяк, Н.Н. Петюшев ; Науч.-практ. центр Нац. акад. наук Беларуси по продовольствию |
|
2011 |
|
Новые технологии в пищевой промышленности / [З. В. Ловкис и др. ; под общ. ред. З. В. Ловкиса] ; Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр НАН Беларуси по продовольствию" |
|
2013 |
Котов, Михаил Иванович (кандидат технических наук, пищевая прмышленность) |
Бланширование карфтофеля с применением шнекового аппарата при производстве сухого картофельного пюре : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.12 Процессы и аппараты пищевых производств / Котов Михаил Иванович ; научный руководитель Петюшев Н. Н. ; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" |
|
2007 |
Ловкис, Зенон Валентинович (доктор технических наук ; род. 1946) |
Технология крахмала и крахмалопродуктов : учеб. пособие для вузов / З. В. Ловкис, В. В. Литвяк, Н. Н. Петюшев |
|
2013 |
|
Сухое картофельное пюре. Блюда на его основе : справочник шеф-повара / [РУП "Научно-практический центр НАН Беларуси по продовольствию" по заказу ЗАО "Погарская картофельная фабрика" ; авторы-составители: З. В. Ловкис и др.] |
|
2016 |
|
Научные достижения в пищевой промышленности: становление и развитие / [З. В. Ловкис и др. ; под общей редакцией З. В. Ловкиса] ; Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию |
|
2017 |
|
Хлебобулочные и кондитерские изделия : международный хлебный салон / РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" ; [З. В. Ловкис и др.] |
|
2007 |
Ловкис, Зенон Валентинович (доктор технических наук ; род. 1946) |
Технология крахмала и крахмалопродуктов : учебное пособие для студентов специальности "Технология хранения и переработки пищевого растительного сырья" учреждений, обеспечивающих получение высшего образования / З. В. Ловкис, В. В. Литвяк, Н. Н. Петюшев ; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" |
|
2013 |
|
Очистка диффузионного сока в сахарном производстве / [З. В. Ловкис и др.] ; под общей редакцией З. В. Ловкиса ; Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр НАН Беларуси по продовольствию" |
|
2015 |
|
Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию : (альбом основных научных разработок) / Национальная академия наук Беларуси ; [авторы-составители: З. В. Ловкис и др.] |
|
2009 |
|
Инновационные технологии в пищевой промышленности : материалы VIII Международной научно-практической конференции (8―9 октября 2009 г.) / [редколлегия: В. Г. Гусаков (председатель) и др.] |
|
2016 |
|
Сухое картофельное пюре. Блюда на его основе : качество пищевых продуктов / [РУП "НПЦ НАН Беларуси по продовольствию ; авторы текста, составители: З. В. Ловкис и др.] |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ