| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2007 |
Жакова, Кристина Ивановна (кандидат технических наук, технология продовольственных продуктов ; род. 1972) |
Технология получения хлебопекарных дрожжей, обогащенных селеном : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 : защищена 18.01.08 : утверждена 02.04.08 / Жакова Кристина Ивановна ; научный руководитель С. Л. Романов ; Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" |
|
2008 |
|
Определение содержания синтетических красителей в винах и виноматериалах, винных напитках. Методика выполнения измерений : МВИ. МИ 2878-2008 : утверждено РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" 22.04.07 |
|
2008 |
|
Определение содержания органических кислот в виноградных винах и виноматериалах. Методика выполнения измерений : МВИ. МН 2769-2007 : утверждено РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" 06.09.07 |
|
2007 |
|
Приемка и хранение сахарной свеклы : технологический регламент : [утверждено Белорусским государственным концерном пищевой промышленности "Белгоспищепром" 22.11.07] |
|
2007 |
Жакова, Кристина Ивановна (кандидат технических наук, технология продовольственных продуктов ; род. 1972) |
Технология получения хлебопекарных дрожжей, обогащенных селеном : автореф. дис.... канд. техн. наук / Жакова Кристина Ивановна ; Науч.-практ. центр Нац. акад. наук Беларуси по продовольствию |
|
2009 |
Литвинчук, Александр Аркадьевич (кандидат технических наук, технология продовольственных продуктов ; род. 1978) |
Обеззараживание мелассного сусла водой, озонированной в эжекторе : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Литвинчук Александр Аркадьевич ; Науч.-практ. центр Нац. акад. наук Беларуси по продовольствию |
|
2009 |
Куликов, Алексей Валентинович (кандидат технических наук, технология продовольственных продуктов) |
Разделение крахмальной суспензии в гидроциклонной установке с обоснованием параметров микроциклона : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.12 / Куликов Алексей Валентинович ; Науч.-практ. центр Нац. акад. наук Беларуси по продовольствию |
|
2011 |
"Современные технологии и оборудование для хлебопекарного и кондитерского производства", международная научно-практическая конференция (7 ; 2011 ; Минск) |
Материалы 7-й международной научно-практической конференции "Современные технологии и оборудование для хлебопекарного и кондитерского производства", 14―15 сентября 2011 года, Минск |
|
2011 |
|
Определение содержания витамина В5 в кондитерских изделиях методом высокоэффективной жидкостной хроматографии : методика выполнения измерений : МВИ.МН 3624-2010 : утверждено Научно-практическим центром Национальной академии наук Беларуси по продовольствию 05.11.10 |
|
2014 |
Садовский, Александр Александрович (кандидат технических наук ; род. 1987) |
Гидродинамическое перемешивание зернового сырья при производстве спирта с обоснованием параметров струйного смесителя : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.12 Процессы и аппараты пищевых производств / Садовский Александр Александрович ; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" |
|
2015 |
Ефимова, Елена Васильевна (кандидат технических наук) |
Технология производства мягких кислотно-сычужных сыров с обогащающими компонентами : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Ефимова Елена Васильевна ; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" |
|
2015 |
Феськова, Елена Владимировна (кандидат технических наук ; род. 1983) |
Технология получения лигнансодержащей фракции и муки из семян льна масличного : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ / Феськова Елена Владимировна ; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" |
|
2015 |
Заболоцкая, Татьяна Анатольевна (кандидат технических наук ; род. 1976) |
Технология сыров, вырабатываемых с пропионовокислыми бактериями и культурами Lacobacillus, формирование их потребительских характеристик : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Заболоцкая Татьяна Анатольевна ; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" |
|
2016 |
|
Причины технологических отклонений в сахарном производстве, методы их устранения / [З. В. Ловкис и др.] ; под общей редакцией З. В. Ловкиса ; Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" |
|
2015 |
Комарова, Наталья Викторовна (кандидат технических наук, пищевая промышленность) |
Технология производства соковой продукции из тыквы для питания детей дошкольного возраста : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Комарова Наталья Викторовна ; научный руководитель Лилишенцева А. Н. ; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" |
|
2017 |
Чернявская, Лилия Александровна (кандидат технических наук ; род. 1983) |
Технология производства полнорационного экструдированного сухого корма для собак : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Чернявская Лилия Александровна ; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" |
|
2016 |
Чернявская, Лилия Александровна (кандидат технических наук ; род. 1983) |
Технология производства полнорационного экструдированного сухого корма для собак : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Чернявская Лилия Александровна ; научный руководитель Дымар О. В. ; Научно-производственное Республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт мясо-молочной промышленности" Республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" |
|
2017 |
Рябова, Кристина Святославна (кандидат технических наук ; род. 1982) |
Технология производства изотонических безалкогольных напитков и оценка их потребительских свойств : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Рябова Кристина Святославовна ; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" |
|
2018 |
|
Оценка пригодности отечественного фруктового и овощного сырья для изготовления детского питания : методические рекомендации / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" ; [З. В. Ловкис и др.] ; под общей редакцией З. В. Ловкиса |
|
2017 |
Клишанец, Елена Тадеушевна (кандидат технических наук, технология продовольственных продуктов ; род. 1989) |
Технология получения и товароведная оценка хитин-глюканового комплекса : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов, продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания / Клишанец Елена Тадеушевна |
|
2019 |
Шустикова, Юлия Сергеевна (кандидат технических наук, химическая технология ; род. 1990) |
Технология биосинтеза этанола из клубней топинамбура в смеси с крахмалсодержащим сырьем : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ / Шустикова Юлия Сергеевна ; научный руководитель Моргунова Е. М. ; Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" |
|
2021 |
|
Центр по продовольствию: от истоков до современности / [З. В. Ловкис и др]. ; под общей редакцией З. В. Ловкиса ; Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" |
|
2021 |
Беспалова, Екатерина Владимировна (кандидат технических наук ; род. 1987) |
Комплексная переработка творожной сыворотки с целью создания молочных продуктов с повышенным и пониженным содержанием белка : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Беспалова Екатерина Владимировна ; научный руководитель Савельева Тамара Александровна ; " Научно-производственное Республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт мясо-молочной промышленности" Республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" |
|
2022 |
|
Закваски сухие для молочной промышленности. Биоконсерванты для силосования растительного сырья : каталог продукции / Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности" |
|
2022 |
Алексеенко, Маргарита Сергеевна (кандидат технических наук ; химик) |
Технология получения кислотногидролизованных крахмалов для пищевой промышленности : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.05 Технология сахара и сахаристых продуктов, чая, табака и субтропических культур / Алексеенко Маргарита Сергеевна ; научный руководитель Литвяк В. В. ; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" |
|
2022 |
Станкевич, Павел Витальевич (кандидат технических наук) |
Формование макаронных изделий в составных матрицах с температурными зазорами : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.12 Процессы и аппараты пищевых производств / Станкевич Павел Витальевич |
|
2023 |
|
Рекомендации по питанию людей с избыточной массой тела на основе масложировых продуктов профилактического действия с использованием рапсового масла : методические рекомендации / РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" ; [авторы-разработчики: Е. М. Моргунов, Т. А. Нечесова, Н. И. Белякова] |
|
2024 |
|
Методы контроля качества и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов / [А. В. Мелещеня и др. ; под общей редакцией З. В. Ловкиса] ; Национальная академия наук Республики Беларусь, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" |
|
2008 |
|
Определение содержания фруктозы, глюкозы, сахарозы в виноградных винах, виноматериалах и ликерах. Методика выполнения измерений : МВИ. МИ 2738-2007 : утверждено РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" 14.08.07 |
|
2008 |
|
Определение содержания фруктозы, глюкозы, сахарозы в плодовых винах и виноматериалах. Методика выполнения измерений : МВИ. МИ 2842-2008 : утверждено РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" 25.02.08 |
|
2008 |
Ходакова, Светлана Николаевна |
Процесс измельчения мясного сырья новым режущим инструментом на волчках : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Ходакова Светлана Николаевна ; Науч.-практ. центр Нац. акад. наук Беларуси по продовольствию |
|
2008 |
|
Инновационные технологии в пищевой промышленности : материалы VII Международной научно-практической конференции (2 - 3 октября 2008 г.) / редкол.: З. В. Ловкис (гл. ред.) [и др.] |
|
2009 |
Колядич, Елена Сергеевна (кандидат технических наук) |
Технология сокосодержащих напитков и коктейлей функционального назначения на основе лимонника китайского : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 : защищена 02.03.10 : утверждена 19.05.10 / Колядич Елена Сергеевна ; научный руководитель А. Н. Лилишенцева ; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" |
|
2010 |
|
Инновационные технологии в пищевой промышленности : материалы IX Международной научно-практической конференции, 7―8 октября 2010 г. / [редколлегия: В. Г. Гусаков (председатель) и др.] |
|
2010 |
Урсул, Ольга Николаевна (кандидат технических наук ; род. 1983) |
Совершенствование технологии и критерии установления подлинности продукции коньячного производства : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 : защищена 15.09.11 : утверждена 23.11.11 / Урсул Ольга Николаевна ; научные руководители: Курченко В. П., Почицкая И. М. ; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию", Белорусский государственный университет |
|
2011 |
|
Инновационные технологии в пищевой промышленности : материалы X Международной научно-практической конференции, (Минск, 5—6 октября 2011 г.) : в 2 ч. / [под общ. ред. З. В. Ловкиса ; редколлегия: В. Г. Гусаков (председатель) и др.] |
|
2012 |
Пушкарь, Александр Александрович (кандидат технических наук ; род. 1982) |
Интенсивная технология производства этанола на основе оптимизации процессов протеолиза дрожжевого сусла и дрожжегенерации : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ / Пушкарь Александр Александрович ; научный руководитель Тананайко Т. М. ; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" |
|
2013 |
|
Определение содержания сложных эфиров в спиртных напитках методом парофазного хроматографического анализа : методика выполнения измерений : МВИ. МН 4232-2012 / Белорусский государственный концерн пищевой промышленности "Белгоспищепром", Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" |
|
2014 |
Колоскова, Ольга Владимировна (кандидат технических наук ; род. 1985) |
Технология производства концентрата из картофеля как основы для сокосодержащих напитков : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Колоскова Ольга Владимировна ; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" |
|
2014 |
|
Содержание сахара в мелассе : оптимизация режима кристаллизации сахарозы на последнем продукте / [З. В. Ловкис и др.] ; под общей редакцией З. В. Ловкиса ; Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр НАН Беларуси по продовольствию" |
|
2016 |
|
Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию = Навукова-практычны цэнтр Нацыянальнай акадэміі навук Беларусі па харчаванню = Scientific-practical center for foodstuffs of the National academy of sciences of Belarus / [З. В. Ловкис, Е. С. Кизеева] |
|
2017 |
|
Система оценки и формирования качества рыбного сырья и рыбной продукции от вылова до потребления : методические рекомендации для технологов / [З. В. Ловкис и др.] ; под общей редакцией З. В. Ловкиса ; Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" |
|
2017 |
|
Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию : (альбом основных научных разработок) / Национальная академия наук Беларуси ; [авторы-составители: З. В. Ловкис и др.] |
|
2017 |
|
Наука, питание и здоровье : материалы конгресса, Минск, 8—9 июня 2017 г. / под общей редакцией З. В. Ловкиса |
|
2017 |
Муавад, Назих (кандидат технических наук ; род. 1969) |
Совершенствование технологии изготовления йогуртов с использованием баромембранных методов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Муавад Назих ; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" |
|
2017 |
Миклух, Инна Викторовна (кандидат технических наук) |
Технология белковых молочных продуктов с использованием мембранных методов обработки обезжиренного молока : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Инна Викторовна Миклух ; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" |
|
2017 |
Рябова, Кристина Святославна (кандидат технических наук ; род. 1982) |
Технология производства изотонических безалкогольных напитков и оценка их потребительских свойств : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания / Рябова Кристина Святославовна ; научный руководитель Мельникова Л. А. ; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" |
|
2018 |
|
Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию = Навукова-практычны цэнтр Нацыянальнай акадэміі навук Беларусі па харчаванню = Scientific-practical center for foodstuffs of the National academy of sciences of Belarus / [составители: З. В. Ловкис, Е. С. Кизеева] |
|
2021 |
Лаптенок, Наталья Сергеевна (кандидат технических наук) |
Технология производства и потребительские свойства хлебцев экструзионных для питания беременных и кормящих женщин : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов, продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания / Лаптенок Наталья Сергеевна ; научный руководитель Мельникова Л. А. ; РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" |
|
2022 |
|
Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья = Topical issues of processing of meat and milk raw materials : сборник научных трудов, 2021 / Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт мясо-молочной промышленности" Республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию", РУП "Институт мясо-молочной промышленности" ; [редакционная коллегия: Г. В. Гусаков (главный редактор) и др.]. Вып. 16 |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ