| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2007 |
|
Производство колбасных изделий и полуфабрикатов : методические указания по разработке технологической части курсовых и дипломных проектов для студентов специальности 1-49 01 02 "Технология хранения и переработки животного сырья специализации 1-49 01 02 01 "Технология мяса и мясных продуктов" дневной и заочной форм обучения / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии продукции общественного питания и мясопродуктов ; [составитель Н. В. Стефаненко] |
|
2003 |
Стефаненко, Наталия Владимировна (кандидат технических наук) |
Разработка композиций радиозащитного назначения из растительного сырья и технологий кулинарных изделий с их использованием : Автореф. дис.... канд. техн. наук / Могилев. гос. ун-т продовольствия |
|
2018 |
|
Методология разработки новых технологий в отрасли : методические указания к выполнению лабораторных работ для студентов специальности 1-49 01 02 Технология хранения и переработки животного сырья специализации 1-49 01 02 01 Технология мяса и мясных продуктов дневной и заочной сокращенной форм обучения / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии продукции общественного питания и мясопродуктов ; [составители: З. В. Василенко, И. И. Андреева, Н. В. Стефаненко] |
|
2013 |
|
Технохимконтроль, управление качеством и сертификация : методические указания к лабораторным занятиям для слушателей специальности 1-49 01 77 "Технология хранения и переработки мяса и мясных продуктов" / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии продукции общественного питания и мясопродуктов ; [составители: Н. В. Стефаненко, И. И. Андреева] |
|
2017 |
|
Сборник технологических карт блюд диетического питания / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [составители: Г. И. Василега и др.] |
|
2011 |
|
Сборник технологических карт блюд диетического питания / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [составители: Г. И. Василега и др.] |
|
2014 |
|
Сборник технологических карт блюд диетического питания / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [составители: Г. И. Василега и др.] |
|
2014 |
|
Учет и отчетность на предприятиях отрасли : методические указания к выполнению контрольной работы № 1 для студентов заочной формы обучения специальности 1-49 01 02 Технология хранения и переработки животного сырья специализации 1-49 02 01 Технология мяса и мясных продуктов / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии продукции общественного питания и мясопродуктов ; [составители: З. В. Василенко, И. И. Андреева, Н. В. Стефаненко] |
|
2015 |
|
Учет и отчетность на предприятиях отрасли : методические указания к практическим занятиям для слушателей специальности переподготовки 1-49 01 77 Технология хранения и переработки мяса и мясных продуктов : по теме 4 "Реквизиты и содержание документов, регламентирующих производство мясопродуктов. Документальное оформление производства мясопродуктов" / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Институт повышения квалификации и переподготовки кадров ; [составители: И. И. Андреева, Н. В. Стефаненко] |
|
2013 |
|
Прикладная биотехнология мяса и мясопродуктов : методические указания к лабораторным занятиям для слушателей специальности 1-49 01 77 Технология хранения и переработки мяса и мясных продуктов : в 3 ч. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Институт повышения квалификации и переподготовки кадров, Кафедра технологии продукции общественного питания и мясопродуктов ; [составители: И. И. Андреева, Н. В. Стефаненко] |
|
2010-2015 |
|
Прикладная биотехнология мяса и мясопродуктов : методические указания к лабораторным занятиям для студентов специальности 1-49 01 02 "Технология хранения и переработки животного сырья" специализации 1-49 01 02 01 "Технология мяса и мясных продуктов" / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии продукции общественного питания и мясопродуктов ; [составители: Н. В. Стефаненко, И. И. Андреева, З. В. Василенко] |
|
2012 |
|
Разработка технологической части курсовых и дипломных проектов : методические указания для студентов специальности 1-49 01 02 Технология хранения и переработки животного сырья специализации 1-49 01 02 01 Технология мяса и мясных продуктов дневной и заочной форм обучения : раздел "Птицеперерабатывающее производство" : изменения и дополнения к методическим указаниям / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии продукции общественного питания и мясопродуктов ; [составители: З. В. Василенко, И. И. Андреева, Н. В Стефаненко] |
|
2012 |
|
Учет и отчетность на предприятиях отрасли : бланочная документация к практическим занятиям для слушателей специальности переподготовки 1-49 01 77 Технология хранения и переработки мяса и мясных продуктов по теме "Реквизиты и содержание документов, регламентирующих производство мясопродуктов. Документальное оформление производства мясопродуктов" / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Институт повышения квалификации и переподготовки кадров ; [составители: И. И. Андреева, Н. В. Стефаненко] : в 2 ч |
|
2015 |
|
Сборник технологических карт блюд диетического питания / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [составители: Г. И. Василега и др.] |
|
2015 |
|
Технохимконтроль, управление качеством и сертификация : методические указания к лабораторным занятиям для студентов специальности 1-49 01 02 Технология хранения и переработки животного сырья специализации 1-49 01 02 01 Технология мяса и мясных продуктов : в 2 ч. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии продукции общественного питания и мясопродуктов ; [составители: З. В. Василенко и др.] |
|
2016 |
|
Учет и отчетность на предприятиях отрасли : методические указания к практическим занятиям для студентов специальности 1-49 01 02 Технология хранения и переработки животного сырья специализации 1-49 01 02 01 Технология мяса и мясных продуктов : в 3 ч. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии продукции общественного питания и мясопродуктов ; [составители: И. И. Андреева и др.]. — Ч. 1: Реквизиты и содержание документов, регламентирующих закупку основного сырья (скота). Документальное оформление закупки основного сырья (скота) |
|
2016-2017 |
|
Учет и отчетность на предприятиях отрасли : методические указания к практическим занятиям для студентов специальности 1-49 01 02 Технология хранения и переработки животного сырья специализации 1-49 01 02 01 Технология мяса и мясных продуктов : в 3 ч. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии продукции общественного питания и мясопродуктов ; [составители: И. И. Андреева и др.] |
|
2017 |
|
Методические указания по разработке курсовых и технологической части дипломных проектов для студентов специальности 1-49 01 02 Технология хранения и переработки животного сырья специализации 1-49 01 02 01 Технология мяса и мясных продуктов дневной и заочной форм обучения. Раздел "Птицеперерабатывающее производство" / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии продукции общественного питания и мясопродуктов ; [составители: З. В. Василенко, И. И. Андреева, Н. В. Стефаненко] |
|
2021 |
|
Сборник технологических карт блюд диетического питания / ООО "Научно-информационный центр ― БАК" ; [составители: Г. И. Василега и др.] |
|
2011 |
|
Сборник технологических карт блюд диетического питания / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [составители: Г. И. Василега и др.] |
|
2023 |
|
Сборник технологических карт блюд диетического питания / ООО "Научно-информационный центр ― БАК" ; [составители: Г. И. Василега и др.] |
|
2003 |
Стефаненко, Наталия Владимировна (кандидат технических наук) |
Разработка композиций радиозащитного назначения из растительного сырья и технологий кулинарных изделий с их использованием : Дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.15 : Защищена 10.12.03 : Утв. 31.03.04 / Стефаненко Наталия Владимировна |
|
2003 |
Стефаненко, Наталия Владимировна (кандидат технических наук) |
Разработка композиций радиозащитного назначения из растительного сырья и технологий кулинарных изделий с их использованием : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.15 : 10.12.2003 / Стефаненко Наталия Владимировна ; Учреждение образования "Могилев. гос. ун-т продовольствия" |
|
2003 |
|
Сборник технологических карт блюд диетического питания / Министерство торговли Республики Беларусь, Белорусская ассоциация кулинаров ; [составители: Г.И.Василега и др.] |
|
2005 |
|
Сборник технологических карт блюд диетического питания / Министерство торговли Республики Беларусь, Белорусская ассоциация кулинаров ; [составители: Г.И.Василега и др.] |
|
2008 |
|
Сборник технологических карт блюд диетического питания / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [составители: Г. И. Василега и др.] |
|
2011 |
|
Методические указания по разработке технологической части курсовых и дипломных проектов для студентов специальности 1-49 01 02 ― "Технология хранения и переработки животного сырья" специализации 1-49 01 02 01 ― "Технология мяса и мясных продуктов" дневной и заочной форм обучения. Раздел "Птицеперерабатывающее производство" / Министерство образования Республики Беларусь, УО "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии продукции общественного питания и мясопродуктов ; [составители: З. В. Василенко, И. И. Андреева, Н. В. Стефаненко] |
|
2012 |
|
Учет и отчетность на предприятиях отрасли : бланочная документация к практическим занятиям для слушателей специальности переподготовки 1-49 01 77 Технология хранения и переработки мяса и мясных продуктов по теме "Реквизиты и содержание документов, регламентирующих закупку основного сырья (скота). Документальное оформление закупки основного сырья (скота)" / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Институт повышения квалификации и переподготовки кадров ; [составители: И. И. Андреева, Н. В. Стефаненко] |
|
2015 |
|
Учет и отчетность на предприятиях отрасли : методические указания к практическим занятиям для слушателей специальности переподготовки 1-49 01 77 Технология хранения и переработки мяса и мясных продуктов : по темам 2, 3 "Реквизиты и содержание документов, регламентирующих первичную переработку туш скота и обработку вторичных продуктов убоя. Документальное оформление первичной переработки туш скота и обработки вторичных продуктов убоя" / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Институт повышения квалификации и переподготовки кадров ; [составители: И. И. Андреева, Н. В. Стефаненко] |
|
2007 |
|
Учет и отчетность на предприятиях отрасли : конспект лекций / Могилев. гос. ун-т продовольствия ; сост.: И. И. Андреева, Н. В. Стефаненко |
|
2015 |
|
Учет и отчетность на предприятиях отрасли : методические указания к практическим занятиям для слушателей специальности переподготовки 1-49 01 77 Технология хранения и переработки мяса и мясных продуктов : по теме 1 "Реквизиты и содержание документов, регламентирующих закупку основного сырья (скота). Документальное оформление закупки основного сырья (скота)" / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Институт повышения квалификации и переподготовки кадров ; [составители: И. И. Андреева, Н. В. Стефаненко, О. В. Шкабров] |
|
2016 |
|
Курсовая работа по дисциплине "Теоретические основы технологий мяса и мясопродуктов" : методические указания для студентов специальности 1-49 01 02 Технология хранения и переработки животного сырья специализации 1-49 01 02 01 Технология мяса и мясных продуктов дневной и заочной форм обучения / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии продукции общественного питания и мясопродуктов ; [составители: И. И. Андреева и др.] |
|
2018 |
|
Методология разработки новых технологий в отрасли : методические указания к практическим занятиям по теме "Составление рецептуры и разработка технологической инструкции по производству проектируемого продукта мясопереработки" для студентов специальности 1-49 01 02 Технология хранения и переработки животного сырья специализации 1-49 01 02 01 Технология мяса и мясных продуктов / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии продукции общественного питания и мясопродуктов ; [составители: З. В. Василенко, И. И. Андреева, Н. В. Стефаненко] |
|
2018 |
|
Теоретические основы технологий мяса и мясопродуктов. Раздел I. Химия и физика мяса : методические указания к лабораторным занятиям для студентов специальности 1-49 01 02 Технология хранения и переработки животного сырья специализации 1-49 01 02 01 Технология мяса и мясных продуктов : в 2 ч. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии продукции общественного питания и мясопродуктов. — Ч. 1 / [составители: З. В. Василенко, И. И. Андреева, Н. В. Стефаненко] |
|
2007 |
Андреева, Ирина Игнатьевна (кандидат технических наук, технология продовольственных продуктов ; род. 1958) |
Учет и отчетность на предприятиях отрасли : конспект лекций для студентов специальности 1-49 02 01 "Технология хранения и переработки животного сырья" специализации 1-49 01 02 01 "Технология мяса и мясных продуктов" / И. И. Андреева, Н. В. Стефаненко ; Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" |
|
2003 |
Стефаненко, Наталия Владимировна (кандидат технических наук) |
Разработка композиций радиозащитного назначения из растительного сырья и технологий кулинарных изделий с их использованием : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук / Стефаненко Наталия Владимировна ; Могилев. гос. ун-т продовольствия |
|
2014 |
|
Методология разработки новых технологий в отрасли : методические указания к выполнению контрольной работы № 2 для студентов заочной формы обучения специальности 1-49 01 02 Технология хранения и переработки животного сырья специализация 1-49 01 02 01 Технология мяса и мясных продуктов / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии продукции общественного питания и мясопродуктов ; [составители: З. В. Василенко, И. И. Андреева, Н. В. Стефаненко] |
|
2015 |
|
Прикладная биотехнология мяса и мясопродуктов : методические указания к лабораторным занятиям для студентов специальности 1-49 01 02 "Технология хранения и переработки животного сырья" специализации 1-49 01 02 01 "Технология мяса и мясных продуктов" / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии продукции общественного питания и мясопродуктов ; [составители: Н. В. Стефаненко, И. И. Андреева, З. В. Василенко]. — Ч. 5 / [составители: З. В. Василенко и др.] |
|
2017 |
|
Основы анатомии и гистологии мясопромышленных животных : методические указания к практическим занятиям для студентов специальности 1-49 01 02 Технология хранения и переработки животного сырья специализации 1-49 01 02 01 Технология мяса и мясопродуктов : в 3 ч. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии продукции общественного питания и мясопродуктов ; [составители: О. В. Шкабров, И. И. Андреева, Н. В. Стефаненко] |
|
2018 |
|
Сборник технологических карт блюд диетического питания / ООО "Научно-информационный центр ― БАК" ; [составители: Г. И. Василега и др.] |
|
2023 |
|
Сборник технологических карт блюд диетического питания / ООО "Научно-информационный центр ― БАК" ; [составители: Г. И. Василега и др.] |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ