| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2010 |
|
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания всех форм собственности / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [разработчики: В. Д. Вержбицкая, Т. А. Корольчик] |
|
2011 |
|
Сборник рецептур белорусских блюд : для предприятий общественного питания всех форм собственности / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [составители: С. А. Сухий, Т. Е. Гуренкова] |
|
2013 |
|
Справочник работника общественного питания / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [авторы-составители: В. Н. Радевич, О. В. Скурко] |
|
2013 |
|
Соусы : технологические карты : практическое пособие для повара / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [составители: Н. В. Василькова, В. Н. Радевич, И. А. Савкина] |
|
2014 |
|
Сборник технологических карт блюд и изделий для питания учащихся учреждений, обеспечивающих получение общего среднего и профессионально-технического образования / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [составители: Т. Д. Андрианова, Н. В. Василькова, В. А. Демиденко] |
|
2014 |
|
Сборник технологических карт блюд и кулинарных изделий для организаций торговли и общественного питания всех форм собственности : утверждено Министерством торговли Республики Беларусь 25.02.2014 № 4 / [составители: Н. В. Василькова, И. А. Савкина] |
|
2014 |
|
Справочник работника общественного питания / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [авторы-составители: В. Н. Радевич, О. В. Скурко] |
|
2017 |
|
Сборник технологических карт современных блюд мировой кухни : в 2 т. / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [разработчики: Г. И. Василега и др.] |
|
2018 |
|
Сборник технологических карт кондитерских и булочных изделий : для торговых объектов общественного питания / Министерство торговли Республики Беларусь, ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [составители: Н. В. Василькова и др.] |
|
2019 |
|
Сборник технологических карт кондитерских и булочных изделий : для торговых объектов общественного питания / Министерство торговли Республики Беларусь, ООО "Научно-информационный центр ― БАК" ; [составители: Н. В. Василькова и др.] |
|
2007 |
|
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания всех форм собственности / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [разработчики: В. Д. Вержбицкая, Т. А. Корольчик] |
|
2012 |
|
Сборник технологических карт блюд и изделий для питания учащихся учреждений, обеспечивающих получение общего среднего и профессионально-технического образования / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [составители: Т. Д. Андрианова, Н. В. Василькова, В. А. Демиденко] |
|
2012 |
|
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания всех форм собственности / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [разработчики: В. Д. Вержбицкая, Т. А. Корольчик] |
|
2012 |
|
Сборник технологических карт блюд национальных кухонь стран ближнего зарубежья / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [составители: Н. В. Василькова, И. А. Савкина] |
|
2015 |
|
Сборник технологических карт кондитерских и булочных изделий : для торговых объектов общественного питания / Министерство торговли Республики Беларусь, ООО "Научно-информационный центр ― БАК" ; [составители: Н. В. Василькова и др.] |
|
2016 |
|
Справочник работника общественного питания / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [авторы-составители: Г. И. Василега, В. Н. Радевич] |
|
2017 |
|
Сборник технологических карт блюд диетического питания / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [составители: Г. И. Василега и др.] |
|
2019 |
|
Технологические карты на полуфабрикаты из мяса, птицы, рыбы, соусы для организаций торговли и общественного питания всех форм собственности / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [составители: Г. И. Василега и др.] |
|
2021 |
|
Сборник технологических карт современных блюд мировой кухни : в 2 т. / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [разработали: Г. И. Василега и др.] |
|
2021 |
|
Технологические карты на полуфабрикаты из мяса, птицы, рыбы, соусы для организаций торговли и общественного питания всех форм собственности / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [составители: Г. И. Василега и др.] |
|
2023 |
|
Сборник технологических карт блюд национальных кухонь стран ближнего зарубежья / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [составители: Н. В. Василькова, И. А. Славкина] |
|
2011 |
|
Сборник технологических карт блюд диетического питания / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [составители: Г. И. Василега и др.] |
|
2012 |
|
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания всех форм собственности / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [разработчики: В. Д. Вержбицкая, Т. А. Корольчик] |
|
2012 |
|
Сборник технологических карт белорусских блюд / ООО "Научно-информационный центр ― БАК" |
|
2014 |
|
Сборник технологических карт блюд диетического питания / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [составители: Г. И. Василега и др.] |
|
2017 |
|
Сборник технологических нормативов для питания детей и подростков в оздоровительных организациях / ООО "Научно-информационный центр ― БАК" ; [составители: Г. И. Василега, В. Н. Радевич, Т. М. Финская] |
|
2020 |
|
Белорусская кухня на каждый день / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [разработали: Г. И. Василега, В. Н. Радевич] |
|
2023 |
|
Сборник технологических карт белорусских блюд / ООО "Научно-информационный центр-БАК" |
|
2024 |
|
Технологические карты на полуфабрикаты из мяса, птицы, рыбы, соусы : для организаций торговли и общественного питания всех форм собственности / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [составители: Г. И. Василега и др.] |
|
2024 |
|
Сборник технологических карт белорусских блюд / ООО "Научно-информационный центр-БАК" |
|
2007 |
|
Справочник работника общественного питания / ООО "Научно-инфомационный центр БАК" ; [авторы-составители: В. Ф. Ерофеенко и др.] |
|
2008 |
|
Основные правила торговли : сборник нормативных документов, регулирующих вопросы торговой и торгово-производственной деятельности на территории Республики Беларусь с изменениями и дополнениями / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [составитель В. Н. Радевич] |
|
2014 |
|
Сборник технологических карт кондитерских и булочных изделий : для торговых объектов общественного питания / Министерство торговли Республики Беларусь, Научно-информационный центр Белорусской ассоциации кулинаров ; [составители: В. Ф. Ерофеенко и др.] |
|
2014 |
|
Технологические карты на полуфабрикаты для организаций торговли и общественного питания всех форм собственности / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [составители: А. В. Власова, Г. И. Василега, Н. В. Дмитренок] |
|
2015 |
|
Сборник технологических карт современных блюд мировой кухни : в 2 т. / ООО "Научно-информационный центр-БАК" |
|
2015 |
|
Сборник технологических карт белорусских блюд / [Министерство торговли Республики Беларусь], ООО "Научно-информационный центр-БАК" |
|
2016 |
|
Сборник технологических карт современных блюд мировой кухни : в 2 т. / ООО "Научно-информационный центр-БАК" |
|
2016 |
|
Сборник технологических карт на кулинарную продукцию белорусской национальной кухни / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [разработали: Г. И. Василега, Н. В. Василькова] |
|
2017 |
|
Технологические карты на полуфабрикаты для организаций торговли и общественного питания всех форм собственности / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [составители: А. В. Власова, Г. И. Василега, Н. В. Дмитренок] |
|
2017 |
|
Сборник технологических карт на кулинарную продукцию белорусской национальной кухни / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [разработали: Г. И. Василега, Н. В. Василькова] |
|
2017 |
|
Сборник технологических карт блюд и изделий для питания учащихся учреждений, обеспечивающих получение общего среднего и профессионально-технического образования / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [составители: Т. Д. Андрианова, Н. В. Василькова, В. А. Демиденко] |
|
2017 |
|
Технологические карты на полуфабрикаты из мяса, птицы, рыбы, соусы : для организаций торговли и общественного питания всех форм собственности / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [составители: Г. И. Василега и др.] |
|
2019 |
|
Технологические карты на полуфабрикаты из мяса, птицы, рыбы, соусы : для организаций торговли и общественного питания всех форм собственности / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [составители: Г. И. Василега и др.] |
|
2021 |
|
Справочник работника общественного питания / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [авторы-составители: Г. И. Василега, В. Н. Радевич] |
|
2022 |
|
Сборник технологических карт на кулинарную продукцию белорусской национальной кухни / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [разработали: Г. И. Василега, Н. В. Василькова] |
|
2023 |
|
Сборник технологических карт блюд и изделий для питания учащихся учреждений, обеспечивающих получение общего среднего и профессионально-технического образования / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [составители: Т. Д. Андрианова, Н. В. Василькова, В. А. Демиденко] |
|
2023 |
|
Химический состав и энергетическая ценность продуктов. Характеристика органолептических показателей качества кулинарных изделий / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [составители: Г. И. Василега, Н. В. Василькова, В. Н. Радевич] |
|
2024 |
|
Сборник технологических нормативов для питания детей и подростков в оздоровительных организациях и учреждениях образования / ООО "Научно-информационный центр ‒ БАК" ; [составители: Г. И. Василега, В. Н. Радевич, Т. М. Финская] |
|
2007 |
|
Методические рекомендации по документальному оформлению и учету товарных операций в розничной торговле и общественном питании / Министерство торговли Республики Беларусь, Научно-информационный центр Белорусской ассоциации кулинаров |
|
2009 |
|
Основные правила торговли : извлечения из нормативных документов, регулирующих вопросы торговой и торгово-производственной деятельности на территории Республики Беларусь, с изменениями и дополнениями / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [составитель В. Н. Радевич] |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ