| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2007 |
Ключко, Артем Николаевич |
Разработка технологии пресервов в полифункциональной заливке на примере рыб семейства сельдевых (Clupeidae) из Балтийского моря : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Ключко Артём Николаевич ; [Калининградский государственный технический университет] |
|
2011 |
Буй Суан Донг |
Разработка технологии производства пресервов из объектов аквакультуры на основе биотехнологических приемов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 / Буй Суан Донг ; [Астраханский государственный технический университет] |
|
1986 |
Андрусенко, Павел Иванович |
Производство рыбных консервов в алюминиевой таре / П. И. Андрусенко |
|
2007 |
Богданов, Валерий Дмитриевич (доктор технических наук) |
Современные технологии производства соленой продукции из сельди тихоокеанской и лососевых : [монография] / В. Д. Богданов, М. В. Благонравова, Н. С. Салтанова |
|
2002 |
Тубол, Татьяна Павловна (кандидат технических наук) |
Разработка технологии консервирования продукции из мускула морского гребешка : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств / Тубол Татьяна Павловна ; [Дальневосточная государственная академия экономики и управления] |
|
2009 |
Васюкова, Анна Тимофеевна |
Переработка рыбы и морепродуктов : учебное пособие / А. Т. Васюкова |
|
2010 |
Селецкая, Ольга Владимировна |
Совершенствование технологии формованных комбинированных рыбных пресервов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Селецкая Ольга Владимировна ; [Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Калининградский государственный технический университет"] |
|
2012 |
|
Сборник технологических инструкций по производству консервов и пресервов из рыбы и нерыбных объектов : [в 3 т.] / Федеральное агентство по рыболовству, ОАО "Гипрорыбфлот". — Т. 2 |
|
2007 |
Киселев, Владимир Викторович |
Технологии комплексной переработки спизулы : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 / Киселев Владимир Викторович ; [Тихоокеанский научно-исследовательский рыбохозяйственный центр] |
|
2002 |
Туватова, Виктория Евгеньевна |
Разработка и обоснование технологии пресервов из осьминога : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.04 / Туватова Виктория Евгеньевна ; [Дальневост. гос. акад. экономики и упр.] |
|
2006 |
Толкачева, Ольга Владимировна |
Разработка технологии малосоленых пресервов, стойких в хранении при умеренной положительной температуре : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Толкачева Ольга Владимировна ; [Калининградский государственный технический университет, Атлантический научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии, Институт технологии продуктов питания и биотехнологии г. Бремерхафен, Германия] |
|
2009 |
Юферова, Александра Александровна |
Биотехнологическое обоснование получения пищевой продукции из промысловых медуз : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 ; 05.18.15 / Юферова Александра Александровна ; [Институт пищевых технологий и товароведения Тихоокеанский государственный экономический университет] |
|
2010 |
Фомич, Дмитрий Павлович |
Разработка и применение композитного CO2-экстракта в малоотходной технологии пресервов из двустворчатых моллюсков : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 ; 05.18.04 / Фомич Дмитрий Павлович ; [ГОУ ВПО "Кубанский государственный технологический университет"] |
|
1978 |
|
Сборник технологических инструкций по производству рыбных консервов и пресервов / М-во рыбного хоз-ва СССР, Гипрорыбфлот |
|
2012 |
Васюкова, Анна Тимофеевна |
Переработка рыбы и морепродуктов : учебное пособие / А. Т. Васюкова |
|
2009 |
Литвинова, Ольга Александровна |
Разработка технологии ферментного препарата из моллюска дрейссена (Dreissena polymorpha Pallas) : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 ; 05.18.07 / Литвинова Ольга Александровна ; [Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Калининградский государственный технический университет" (ФГОУ ВПО "КГТУ")] |
|
2012 |
|
Сборник технологических инструкций по производству консервов и пресервов из рыбы и нерыбных объектов : [в 3 т.] / Федеральное агентство по рыболовству, ОАО "Гипрорыбфлот". — Т. 1 |
|
2012 |
|
Сборник технологических инструкций по производству консервов и пресервов из рыбы и нерыбных объектов : [в 3 т.] / Федеральное агентство по рыболовству, ОАО "Гипрорыбфлот" |
|
2002 |
Кращенко, Виктория Владимировна (кандидат технических наук ; пищевые производства) |
Технология продуктов из гидробионтов в термостойких желирующих заливках : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.04 / Кращенко Виктория Владимировна ; [Дальневост. гос. техн. рыбохоз. ун-т] |
|
2013 |
"Вичюнай Групп", группа компаний (Литва) |
Каталог продукции / VIČIŪNAI GROUP |
|
2012 |
|
Сборник технологических инструкций по производству консервов и пресервов из рыбы и нерыбных объектов : [в 3 т.] / Федеральное агентство по рыболовству, ОАО "Гипрорыбфлот". — Т. 3 |
|
2015 |
Бочарова-Лескина, Анна Леонидовна |
Совершенствование технологии производства пресервов из карповых видов рыб с заданными потребительскими свойствами : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Бочарова-Лескина Анна Леонидовна ; [Кубанский государственный технологический университет] |
|
2002 |
Чернышева, Наталья Леонидовна |
Разработка технологии получения и использования при производстве малосоленых пресервов консерванта на основе протаминов из молок рыб : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.04; 05.18.07 / Чернышева Наталья Леонидовна ; [Атлант. науч.-исслед. ин-т рыб. хоз-ва и океанографии, Калинингр. гос. техн. ун-т] |
|
2008 |
Ташкевич, Светлана Николаевна |
Разработка технологии пресервов из малосозревающих гидробионтов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Ташкевич Светлана Николаевна ; [Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Мурманский государственный технический университет"] |
|
2009 |
Аксенова, Олеся Юрьевна |
Разработка и товароведная оценка рыбных пресервов с овощными желейными заливками : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Аксенова Олеся Юрьевна ; [ГОУ ВПО "Кемеровский технологический институт пищевой промышленности"] |
|
2012 |
Демченко, Вера Артемовна |
Технология пресервов из замороженных морских рыб с применением лактатсодержащих пищевых добавок : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Демченко Вера Артемовна ; [Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий] |
|
2013 |
Смагина, Анна Владимировна |
Формирование улучшенных потребительских характеристик пресервов из малосоленой сельди с использованием комплексных пищевых добавок : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Смагина Анна Владимировна ; [Московский государственный университет пищевых производств] |
|
2001 |
Чехомов, Максим Леонидович |
Разработка технологии производства рыборастительных пресервных изделий из пиленгаса : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.01 ; 05.18.04 / Чехомов Максим Леонидович ; [Кубан. гос. технол. ун-т, Краснодар. науч.-исслед. ин-т рыб. хоз-ва] |
|
2006 |
|
Сборник рецептур рыбных изделий и консервов : учебное пособие по специальностям: 270800 (2707) Технология консервов и пищеконцентратов, 27100 (2709) Технология рыбы и рыбных продуктов / [составители: М. В. Гольдин, А. А. Рыжков, Т. И. Слабко] |
|
2009 |
|
Сборник рецептур рыбных изделий и консервов : учебное пособие по специальностям: 270800(2707) Технология консервов и пищеконцентратов. 271100(2709) Технология рыбы и рыбных продуктов / [составители: М. В. Гольдин, А. А. Рыжков, Т. И. Слабко] |
|
2013 |
Чернова, Анастасия Валерьевна |
Обоснование принципов использования функционально-технологических добавок при производстве пресервов из сельди : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Чернова Анастасия Валерьевна ; [Калининградский государственный технический университет] |
|
2002 |
Панина, Марина Николаевна |
Разработка технологии малосоленых пресервов из балтийской сельди с использованием ВАД : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.04 / Панина Марина Николаевна ; [Калинингр. гос. техн. ун-т] |
|
2007 |
Сарапкина, Ольга Викторовна |
Совершенствование технологии производства рыбоовощных пресервов из рыб внутренних водоемов Краснодарского края : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 ; 05.18.04 / Сарапкина Ольга Викторовна ; [Кубанский государственный технологический университет] |
|
2015 |
Наумова, Эвелин Арвидовна |
Разработка технологии пресервов из кильки Балтийского моря, обогащенных компонентами с гипотензивными свойствами : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальности 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств, 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ / Наумова Эвелин Арвидовна ; [Калининградский государственный технический университет] |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ