| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2023 |
Гринюк, Алексей Николаевич |
Применение диоксида углерода для технологического и аппаратного обеспечения продуктивности кролиководства и послеубойной сохранности крольчатины : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальности 4.3.1 Технологии, машины и оборудование для агропромышленного комплекса, 4.3.3 Пищевые системы / Гринюк Алексей Николаевич ; [место защиты: Кемеровский государственный университет] |
|
2010 |
Сауткин, Алексей Викторович |
Ветеринарно-санитарная оценка мяса кроликов при использовании в их рационе препарата "Эмисел" : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук : 06.02.05 / Сауткин Алексей Викторович ; [ВПО "Московский государственный университет прикладной биотехнологии"] |
|
2006 |
Козюлин, Роман Геннадьевич |
Разработка технологии формованных реструктурированных изделий из мяса кролика : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Козюлин Роман Геннадьевич ; Московский государственный университет прикладной биотехнологии |
|
2005 |
Магомедова, Ольга Владимировна |
Влияние орошения мяса баранины и крольчатины органо-минеральными консервантами на биохимические, микробиологические процессы и сроки хранения в охлажденном виде : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук : 03.00.04 ; 03.00.23 / Магомедова Ольга Владимировна ; Всеросийский государственный научно-исследовательский институт животноводства Российской Академии сельскохозяйственных наук |
|
2009 |
Халиуллина, Оксана Хайдаровна |
Ветеринарно-санитарная характеристика мяса кроликов при иммунодефиците на фоне моно- и полиинвазии и после патогенетической терапии : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата ветеринарных наук : 16.00.06 / Халиуллина Оксана Хайдаровна ; [ФГОУ ВПО "Башкирский государственный аграрный университет"] |
|
2013 |
Кондратьева, Мария Вячеславовна |
Совершенствование методов идентификации и оценки безопасности и качества мяса кролика : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук : специальность 06.02.05 Ветеринарная санитария, экология, зоогигиена и ветеринарно-санитарная экспертиза / Кондратьева Мария Вячеславовна ; [Всероссийский научно-исследовательский институт ветеринарной санитарии, гигиены и экологии Россельхозакадемии (ВНИИВСГЭ Россельхозакадемии)] |
|
2019 |
Попова, Яна Андреевна |
Пищевая и биологическая ценность крольчатины: особенности анатомических участков, совершенствование разделки тушек, ассортиментные линейки продуктов функционального назначения : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Попова Яна Андреевна ; [Воронежский государственный университет инженерных технологий] |
|
2004 |
Бурмистрова, Ольга Михайловна |
Характеристика технологических и физико-химических свойств мяса и кроликов при применении в рационе крапивы двудомной : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук : 06.02.04 / Бурмистрова Ольга Михайловна ; [Уральская государственная академия ветеринарной медицины] |
|
2009 |
Волкова, Ольга Васильевна |
Разработка и товароведная характеристика продуктов из мяса кролика : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Волкова Ольга Васильевна ; [ГНУ Сибирский научно-исследовательский и проектно-технологический институт переработки сельскохозяйственной продукции СО Россельхоакадемии] |
|
2018 |
|
Блюда из птицы, дичи и кролика / [А. С. Ратушный и др. ; под редакцией А. С. Ратушного] |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ