| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2005 |
Полякова, Наталья Викторовна |
Исследование и разработка технологий, рецептур бисквитных полуфабрикатов функционального назначения : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Полякова Наталья Викторовна ; [Южно-Уральский государственный университет] |
|
2004 |
Лебедева, Татьяна Яковлевна |
Исследование гидродинамических характеристик кожухотрубного струйно-инжекционного аппарата (КСИА) с внутренней рециркуляцией фаз : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.12 / Лебедева Татьяна Яковлевна ; [Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий] |
|
2004 |
Эбервейн, Никита Викторович |
Совершенствование динамики процессов перемещения пищевых сред вертикальных конвейерных системах : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.12 ; 05.02.13 / Эбервейн Никита Викторович ; [Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий] |
|
2004 |
Назимов, Александр Сергеевич |
Разработка теоретических и экспериментальных аспектов непрерывного смесеприготовления в условиях управляемого процесса дозирования : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.12 : 05.13.06 / Назимов Александр Сергеевич ; Кемеровский технологический институт пищевой промышленности |
|
2005 |
Чертилин, Николай Геннадьевич |
Исследование процесса резания травяного растительного сырья и разработка специализированного оборудования : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.12 / Чертилин Николай Геннадьевич ; [ГОУ ВПО Кемеровский технологический институт пищевой промышленности] |
|
2005 |
Причко, Вадим Александрович |
Совершенствование технологии производства цукатов из кабачков и тыквы с использованием моделирования технологических и массообменных процессов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 ; 05.18.12 / Причко Вадим Александрович ; [Кубанский государственный технологический университет] |
|
2004 |
Закамская, Лариса Леонидовна |
Исследование и разработка технологии мороженого с использованием продуктов переработки кедровых орешков : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Закамская Лариса Леонидовна ; [Кемеровский технологический институт пищевой промышленности] |
|
2005 |
Ряполов, Анатолий Николаевич |
Исследование и разработка технологии комбинированных плавленых сыров : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Ряполов Анатолий Николаевич ; [Алтайский государственный технический университет им. И.И.Ползунова] |
|
2006 |
Щипанова, Анна Александровна |
Разработка технологии и оценка потребительских свойств биологически активной добавки на основе выжимок тыквы : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Щипанова Анна Александровна ; [Кубанский государственный технологический университет] |
|
2001 |
Бляхман, Дмитрий Александрович |
Исследование процесса вакуум-сублимационной сушки хлебопекарных дрожжей на инертных носителях : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.12 / Бляхман Дмитрий Александрович ; [Воронеж. гос. технол. акад.] |
|
2001 |
Егоров, Антон Владимирович |
Прогнозирование и контроль методами инженерной реологии качественных характеристик мороженого в процессе его производства : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.12 / Егоров Антон Владимирович ; Моск. гос. ун-т прикладной биотехнологии |
|
2001 |
Кудрин, Александр Борисович |
Разработка комплексной инженерной основы нормализации микроклиматических условий в горячих цехах предприятий пищевых производств : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.26.01 / Кудрин Александр Борисович ; Гос. Макеев. науч.-исслед. ин-т по безопасности работ в горной пром-сти |
|
2006 |
Чернега, Наталья Викторовна |
Разработка технологии многокомпонентных консервов в гелеобразных заливках из коллагенсодержащих рыбных ресурсов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Чернега Наталья Викторовна ; [Кубанский государственный технологический университет] |
|
2005 |
Керимов, Иван Иванович |
Повышение эффективности применения продуктов переработки гороха в пищевых технологиях : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 / Керимов Иван Иванович ; [Пятигорский государственный технологический университет] |
|
2005 |
Дроханов, Алексей Никифорович |
Автоматизированный контроль качества жидких пищевых сред на основе лазерной фурье-спектроскопии : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.13.06 / Дроханов Алексей Никифорович ; [Московский государственный университет технологий и управления (МГУТУ)] |
|
2005 |
Глазнев, Игорь Николаевич |
Разработка аппарата для гидротермической обработки молока : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.12 / Глазнев Игорь Николаевич ; [Российская экономическая академия им. Г.В.Плеханова] |
|
2006 |
Иванова, Гульнара Ильясовна |
Получение порошков из растительного сырья в вихревой сушилке-мельнице : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.12 / Иванова Гульнара Ильясовна ; [Казанский государственный технологический университет] |
|
2006 |
Зомитев, Юрий Васильевич |
Формирование системы управления производством безопасной для потребителей инновационной пищевой продукции : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук : 08.00.05 / Зомитев Юрий Васильевич ; [Орловский государственный технический университет] |
|
2007 |
Ветрова, Надежда Толибджоновна |
Разработка технологии и совершенствование процессов производства быстрорастворимого гранулированного завтрака на основе молочной сыворотки и экстракта аронии черноплодной : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Ветрова Надежда Толибджоновна ; [Кемеровский технологический институт пищевой промышленности] |
|
2006 |
Сукорцев, Сергей Викторович |
Катионоактивная битумная эмульсия на основе эмульгатора "ИК" : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.23.05 / Сукорцев Сергей Викторович ; [Кемеровский технологический институт пищевой промышленности] |
|
2008 |
Шепшелев, Александр Анатольевич (кандидат технических наук ; род. 1983) |
Транспортирование и дозирование жидкотекучих и пастообразных пищевых продуктов с учетом их реологических свойств : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.12 / Шепшелев Александр Анатольевич ; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" |
|
2007 |
Попов, Алексей Владимирович |
Организационно-экономические аспекты производства и переработки плодово-ягодной продукции : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук : 08.00.05 / Попов Алексей Владимирович ; [ФГОУ ВПО "Воронежский государственный аграрный университет им. К. Д. Глинки"] |
|
2008 |
Каменских, Александр Валерьевич |
Разработка и исследование технологии сливочно-растительного спреда функционального назначения : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Каменских Александр Валерьевич ; [ГОУ ВПО Кемеровский технологический институт пищевой промышленности] |
|
2008 |
Драгунова, Ирина Анатольевна |
Разработка и товароведная оценка новых видов сухих завтраков функционального назначения - мюсли : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Драгунова Ирина Анатольевна ; [ГОУ ВПО "Кемеровский технологический институт пищевой промышленности"] |
|
2008 |
Макеева, Оксана Валерьевна |
Исследование вязкости жидких сред пищевой технологии на усовершенствованном аппарате и на основе модели "состав – структура – свойство" : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.12 / Макеева Оксана Валерьевна ; [ГОУ ВПО "Московский государственный университет технологий и управления" (МГУТУ)] |
|
1985 |
Яцкевич, Валентин Петрович (кандидат экономических наук, пищевая промышленность ; род. 1924) |
Перспективы развития производства картофелепродуктов / В.П.Яцкевич, А.М.Мазур, Л.М.Конончик |
|
1997 |
Кавецкий, Георгий Дмитриевич (доктор технических наук ; 1936—2012) |
Процессы и аппараты пищевой технологии : Учеб. для группы специальностей "Технология продуктов питания" |
|
1980 |
|
Рекомендации по объему санитарно-бактериологического контроля объектов внешней среды / Министерство здравоохранения Белорусской ССР, Главное санитарно-эпидемиологическое управление, Республиканская санэпидстанция, Лабораторный совет при ГСЭУ МЗ БССР ; [подготовили: Е. И. Трегубова и др.] |
|
2001 |
|
Машины и аппараты пищевых производств : учебник для высших учебных заведений по направлению подготовки дипломированных специалистов "Пищевая инженерия" : в 2 кн. / С.Т.Антипов и др. ; под редакцией В.А.Панфилова. — Кн. 1 |
|
2004 |
Ковалевский, Константин Андреевич |
Технология и техника виноделия : учебное пособие для студентов вузов / К.А.Ковалевский, Н.И.Ксенжук, Г.Ф.Слезко |
|
2003 |
Гудков, Анатолий Васильевич |
Сыроделие: технологические, биологические и физико-химические аспекты / А.В.Гудков ; Под ред. С.А.Гудкова |
|
2004 |
Могилевский гос. ун-т продовольствия. Международный науч.-практический семинар, посвященный 30-летию кафедры "Машины и аппараты пищевых производств" (2004). |
Материалы международного научно-практического семинара, посвященного 30-летию кафедры "Машины и аппараты пищевых производств" Могилевского государственного университета продовольствия, 22-23 апр. 2004 г., Могилев : Сб. науч. тр. / Редкол.: В.Я.Груданов (отв. ред.) и др |
|
2007 |
|
Процессы и аппараты пищевых производств : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки "Производство продуктов питания из растительного сырья", "Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания", "Пищевая инженерия", "Технология сырья и продуктов животного происхождения" и специальности "Пищевая биотехнология" : в 2 кн. / [А. Н. Остриков и др.] ; под редакцией А. Н. Острикова. — Кн. 1 |
|
2004 |
Снежкин, Юрий Федорович (доктор технических наук ; род. 1947) |
Энергосберегающие теплотехнологии производства пищевых порошков из вторичных сырьевых ресурсов / Ю.Ф.Снежкин, Л.А.Боряк, А.А.Хавин ; Национальная академия наук Украины, Институт технической теплофизики |
|
2005 |
|
Алгоритм дипломного проектирования : по направлению подготовки дипломированных специалистов 655800 "Пищевая инженерия" : учебное пособие / С.Т.Антипов [и др.] ; под редакцией В.А.Панфилова |
|
2008 |
|
Структура и текстура пищевых продуктов : продукты эмульсионной природы / под редакцией Б. М. МакКенна ; перевод с английского азыка под научной редакцией Ю. Г. Базарновой |
|
2006 |
|
Проектирование предприятий пищевых производств : конспект лекций для студентов дневного и заочного обучения специальности 1-36 09 01 "Машины и аппараты пищевых производств" специализации 1-36 09 01 01 "Оборудование предприятий пищевых производств" / Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра "Машины и аппараты пищевых производств" ; [составитель В. М. Осипов] |
|
2007 |
|
Введение в специальность "Машины и аппараты пищевых производств" : учебник по специальности "Машины и аппараты пищевых производств" направления подготовки дипломированных специалистов "Пищевая инженерия" / [С. Т. Антипов и др.] ; под редакцией В. А. Панфилова |
|
2007 |
|
Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств : учебник по специальности 110305 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / А. А. Курочкин [и др.] |
|
1975 |
Стахеев, Игорь Васильевич (доктор технических наук) |
Пособие по курсовому проектированию процессов и аппаратов пищевых производств : учебное пособие для вузов по специальностям технологии продовольственных продуктов / И. В. Стахеев |
|
2007 |
|
Введение в технологии продуктов питания : лабораторный практикум : учебное пособие по специальностям "Технология хранения и переработки зерна", "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий", "Технология сахаристых продуктов", "Технология бродильных производств и виноделие", "Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов" направления подготовки дипломированных специалистов "Производство продуктов питания из растительного сырья" / [Г. М. Мелькина и др.] |
|
2008 |
Борисова, Светлана Владимировна (кандидат технических наук) |
Использование дрожжей в промышленности : учебное пособие для высших учебных заведений по специальностям 270300 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий", 270500 "Технология бродильных производств и виноделие" направления подготовки дипломированных специалистов 655600 "Производство продуктов питания из растительного сырья" / С. В. Борисова, О. А. Решетник, З. Ш. Мингалеева |
|
2002 |
|
Новые технологии в пищевой промышленности : Материалы междунар. науч.-практ. конф. (2-4 окт. 2002 г.) |
|
2001 |
|
Машины и аппараты пищевых производств : Учеб. для вузов: В 2 кн. / С.Т.Антипов, И.Т.Кретов, А.Н.Остриков и др.; Под ред. В.А.Панфилова. Кн.1 |
|
2001 |
|
Машины и аппараты пищевых производств : Учеб. для вузов: В 2 кн. / С.Т.Антипов, И.Т.Кретов, А.Н.Остриков и др.; Под ред. В.А.Панфилова. Кн.2 |
|
2001 |
|
Низкотемпературные и пищевые технологии в XXI веке : Материалы междунар. науч.-техн. конф., посвящ. 70-летию СПбГУНиПТ (Санкт-Петербург, 6-7 июня 2001 года) |
|
2005 |
|
Технологии пищевых производств : учеб. для вузов / А.П. Нечаев [и др.] ; под ред. А.П. Нечаева |
|
2007 |
|
Инновационные технологии в производстве пищевых продуктов : сб. материалов V Междунар. науч.-практ. конф. (Минск, 5-6 окт. 2006 г.) |
|
2007 |
|
Техника и технология пищевых производств : VI-я Междунар. науч.-техн. конф.: тез. докл., 22-23 мая 2007 г |
|
2007 |
|
Специальное материаловедение : учеб. пособие для вузов / В. Я. Черных [и др.] |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ