| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2007 |
Белякова, Екатерина Александровна |
Влияние агротехнических приемов на содержание биологически активных веществ в красных сортах винограда и винах : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук : 06.01.07 / Белякова Екатерина Александровна ; [Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства Российской академии сельскохозяйственных наук] |
|
2007 |
Ковешникова, Татьяна Афанасьевна |
Совершенствование технологии производства десертных виноматериалов в соответствии с требованиями стандартов ISO 9000 : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 / Ковешникова Татьяна Афанасьевна ; Национальный институт винограда и вина "Магарач" |
|
2008 |
|
Определение содержания органических кислот в виноградных винах и виноматериалах. Методика выполнения измерений : МВИ. МН 2769-2007 : утверждено РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" 06.09.07 |
|
2009 |
Маркосов, Владимир Арамович |
Теоретическое обоснование и совершенствование технологии красных вин путем регулирования состава фенольных веществ физико-химическими и биохимическими приемами : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : 05.18.01 / Маркосов Владимир Арамович ; [Государственное научное учреждение "Северо-Кавказский зональный НИИ садоводства и виноградарства Россельхозакадемии"] |
|
2010 |
Гайфулина, Римма Рашитовна |
Совершенствование системы обеспечения и сохранения потребительской ценности виноградных вин в торговых каналах : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Гайфулина Римма Рашитовна ; [Кемеровский институт (филиал) ГОУ ВПО "Российский государственный торгово-экономический университет"] |
|
2012 |
Бортник, Ольга Ивановна (популяризатор) |
Вино : иллюстрированная энциклопедия : [страны и регионы производства, марки, культура потребления : около 3000 марок] / [О. И. Бортник] |
|
2013 |
Остроухова, Елена Викторовна (доктор технических наук) |
Создание методологии управления качеством виноградных вин с использованием ферментативного катализа : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : специальность 05.18.05 Технология сахаристых веществ и продуктов брожения / Остроухова Елена Викторовна ; Национальная академия аграрных наук Украины, Национальный институт винограда и вина "Магарач" |
|
2014 |
Кушхова, Рамета Беталовна |
Совершенствование технологии крепких марочных вин типа мадера : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.05 Технология сахаристых веществ и продуктов брожения / Кушхова Рамета Беталовна ; Национальная академия аграрных наук Украины, Национальный институт винограда и вина "Магарач" |
|
2010 |
|
Ambassador news / ЗАО "Минский завод виноградных вин" |
|
2015 |
|
ОАО "Минский завод игристых вин" [Изоматериал] = OJSC "Minsk Sparking Wines Factory" : 2016 : [настольный перекидной календарь] |
|
2017 |
Тихонова, Анастасия Николаевна |
Совершенствование технологических приемов производства столовых виноградных вин с использованием вторичного сырья винодельческой промышленности : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодовоовощной продукции и виноградарства / Тихонова Анастасия Николаевна ; [Кубанский государственный технологический университет |
|
2017 |
Пакетт, Мадлен |
Вино : практический путеводитель : [перевод с английского] / Мадлен Пакетт, Джастин Хэммек |
|
2020 |
Брадфор, Мари-Доминик (энолог) |
Как перестать бухать и начать дегустировать : [краткий курс энологии] : 38 уроков, 90 упражнений за 10 недель, 100 % успех / Мари-Доминик Брадфор ; [перевод с французского Яны Юрышевой] |
|
2007 |
Афиногенова, Виктория Александровна |
Агробиологическая и хозяйственно-технологическая характеристика клонов сортов винограда Шардоне и группы Пино : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук : 06.01.07 / Афиногенова Виктория Александровна ; [Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К. А. Тимирязева] |
|
2001 |
Агеева, Наталья Михайловна (доктор технических наук ; виноделие) |
Физико-химические и биотехнологические основы повышения качества и устойчивости вин к помутнениям : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Агеева Наталья Михайловна ; [Кубанский государственный технологический университет, Северо-Кавказский зональный НИИ садоводства и виноградарства РАСХН] |
|
2005 |
Гонтарева, Елена Николаевна |
Разработка технологии производства натуральных сухих вин без остаточных количеств микотоксинов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 / Гонтарева Елена Николаевна ; [Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводстваи виноградарства] |
|
2006 |
Воробьева, Алла Викторовна (кандидат технических наук) |
Идентификация и контроль жидких пищевых сред по инструментальным и сенсорным показателям : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : 05.13.06 / Воробьева Алла Викторовна ; [Московский государственный университет технологий и управления] |
|
2006 |
Ходаков, Алексей Леонидович |
Совершенствование технологии белых игристых вин на основе разработки критериев пригодности сорта винограда : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 / Ходаков Алексей Леонидович ; Украинская академия аграрных наук, Национальный институт винограда и вина "Магарыч" |
|
2008 |
Сикери, Джузеппе |
Вина мира : [справочник : перевод с итальянского] / Джузеппе Сикери |
|
2008 |
|
Определение содержания фруктозы, глюкозы, сахарозы в виноградных винах, виноматериалах и ликерах. Методика выполнения измерений : МВИ. МИ 2738-2007 : утверждено РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" 14.08.07 |
|
2002 |
Гуревич, П. А. |
Алкогольсодержащие напитки (химия и принципы технологии) : Учеб. пособие для вузов / П.А.Гуревич, Р.Р.Шайхутдинов, М.К.Герасимов |
|
2009 |
Сикери, Джузеппе |
Вина мира / Джузеппе Сикери ; [пер. с итал. Л. Ремовой] |
|
1968 |
Тавадзе, Фердинанд Нестерович (1912—1989) |
Коррозия и защита металлов в виноделии / Ф. Н. Тавадзе, Т. А. Лашхи |
|
1952 |
Мартынов, Николай Иванович (1912—1995) |
Советское Шампанское — лучшее виноградное вино [Изоматериал] : [плакат] / художник Н. Мартынов ; Министерство пищевой промышленности СССР, Главное управление промышленности шампанских вин |
|
1988 |
Глазунов, Анатолий Иванович |
Технология вин и коньяков : учебник для учащихся средних специальных заведений / А. И. Глазунов, И. Н. Царану |
|
2013 |
Асатурян, Жанетта Меружановна |
Совершенствование технологии производства красных столовых вин на основе использования препаратов древесины дуба : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Асатурян Жанетта Меружановна ; [Научно-исследовательский институт сельского хозяйства Академии наук Абхазии, Национальный институт винограда и вина "Магарач" Украинской академии аграрных наук] |
|
2013 |
Антоненко, Ольга Павловна |
Совершенствование технологии малоокисленных столовых сухих красных вин из перспективных сортов винограда : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодовоовощной продукции и виноградарства / Антоненко Ольга Павловна ; [Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства Российской академии сельскохозяйственных наук] |
|
2009 |
|
Российское отделение Confrerie des Chevaliers du Tastevin, 1994―2009 : к 15-летию со дня рождения / [автор текстов Ф. Козлов ; фото И. Садова] |
|
2018 |
Шелудько, Ольга Николаевна (кандидат химических наук) |
Теоретическое обоснование и разработка эффективных методов оценки качества винодельческой продукции : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Шелудько Ольга Николаевна ; [Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия] |
|
2019 |
Минский завод виноградных вин |
Каталог продукции, 2019 / ЗАО "Минский завод виноградных вин" |
|
2021 |
Минский завод виноградных вин |
Каталог продукции, 2021 [Изоматериал] / ЗАО "Минский завод виноградных вин" |
|
2002 |
Микаелян, Микаел Норикович |
Разработка технологической схемы производства игристых вин из новых сортов винограда и энохимические исследования выработанной продукции : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.06 Технология производства алкогольных и безалкогольных напитков / Микаелян Микаел Норикович ; Министерство сельского хозяйства Республики Армения, Армянская сельскохозяйственная академия |
|
2006 |
Бурцев, Борис Викторович |
Физико-химическое обоснование и совершенствование технологии специальных вин типа малаги : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 / Бурцев Борис Викторович ; [Кубанский государственный технологический университет] |
|
2007 |
|
Основы спектральной компьютерной квалиметрии жидких сред / А. Е. Краснов [и др.] ; под редакцией А. Е. Краснова ; Московский государственный университет технологий и управления |
|
2007 |
Бортник, Ольга Ивановна (популяризатор) |
Вино : иллюстрированная энциклопедия : [около 3000 марок / О. И. Бортник] |
|
2003 |
Коробкина, Зоя Васильевна (доктор технических наук ; род. 1927) |
Товароведение и экспертиза вкусовых товаров : Учеб. для вузов / З.В.Коробкина, С.А.Страхова |
|
2008 |
Макаров, Александр Семенович |
Производство шампанского / А. С. Макаров |
|
2010 |
Гулиев, Шота Рубенович |
Разработка технологии и оборудования для инактивации микрофлоры виноматериалов путем микроволнового воздействия : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.05 / Гулиев Шота Рубенович ; Национальный институт винограда и вина "Магарач" |
|
2010 |
Кисиль, Михаил Федорович |
Основы виноделия с элементами экологизации / М. Ф. Кисиль ; Научно-практический институт садоводства, виноградарства и пищевых технологий |
|
1975 |
Weinhold, Rudolf |
Vivat Bacchus : eine Kulturgeschichte des Weines und des Weinbaus / Rudolf Weinhold |
|
2013 |
|
Коллекция Крымского Винного Завода : [каталог продукции] / ООО "Крымский Винный Завод" |
|
2014 |
|
2014 [Изоматериал] : [настольный перекидной календарь] / ОАО "Минский завод игристых вин" |
|
1981 |
Моисеенко, Дмитрий Александрович |
Производство вин на поточных автоматизированных линиях / Д. А. Моисеенко, В. Ф. Ломакин |
|
2014 |
Аникина, Надежда Станиславовна (кандидат технических наук) |
Научные основы идентификации подлинности виноградных виноматериалов и вин : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : специальность 05.18.05 Технология сахаристых веществ и продуктов брожения / Аникина Надежда Станиславовна ; Национальная академия аграрных наук Украины, Национальный институт винограда и вина «Магарач» |
|
1955 |
|
Сборник технологических инструкций, правил, положений и предельных норм потерь при производстве виноградных вин / Центр. совет промысл. кооперации СССР «Центропромсовет». Упр. пищевой пром-сти, заготовок сельхозпродуктов и вторичного сырья |
|
1955 |
Дурмишидзе, Сергей Васильевич |
Дубильные вещества и антоцианы виноградной лозы и вина / Акад. наук СССР. Ин-т биохимий им. А. Н. Баха |
|
2015 |
Кларк, Оз (винный эксперт) |
Лучшие вина и виноградники мира : полное руководство для ценителей / Оз Кларк и Маргарет Рид ; [перевод с английского Н. М. Гончаровой] |
|
2016 |
Титаренко, Виктория Олеговна |
Оценка качества и региональной принадлежности вин по многоэлементному составу почв и винограда : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата химических наук : специальность 02.00.02 Аналитическая химия / Титаренко Виктория Олеговна ; [Кубанский государственный университет] |
|
2018 |
Минский завод виноградных вин |
Каталог продукции, 2018 / ЗАО "Минский завод виноградных вин" |
|
2018 |
|
Минский завод игристых вин [Изоматериал] : 2019 : [настольный перекидной календарь] / ОАО "Минский завод игристых вин" |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ