| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2009 |
Бессонова, Ольга Витальевна |
Исследование и разработка технологии низколактозного творожного продукта для детей школьного возраста : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Бессонова Ольга Витальевна ; [ФГОУ ВПО "Омский государственный аграрный университет" (ФГОУ ВПО ОмГАУ)] |
|
2007 |
Минский городской молочный завод (2) |
Каталог продукции |
|
2010 |
Мун, Анна Леонидовна |
Управление технологическими рисками при производстве пастеризованных творожных паст : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.02.23 / Мун Анна Леонидовна ; [ГОУ ВПО "Московский государственный университет прикладной биотехнологии"] |
|
2009 |
|
Карусель новых вкусов [Изоматериал] : [глазированные сырки] "Молочное раздолье" : [плакат] / ОАО "Полоцкий молочный комбинат" |
|
2012 |
Соловьева, Мария Сергеевна |
Разработка рецептур и технологии пастообразного продукта на основе сухого обезжиренного молока и растительных компонентов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Соловьева Мария Сергеевна ; [Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий] |
|
2014 |
Кручинин, Александр Геннадьевич (кандидат технических наук) |
Разработка технологии совместной коагуляции молочных и растительных белков в производстве творожного продукта с пониженной аллергенностью : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Кручинин Александр Геннадьевич ; [Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности (ФГБНУ "ВНИМИ")] |
|
1974 |
Богданова, Генриетта Ивановна |
Новые и улучшенного качества цельномолочные продукты / Г. И. Богданова, Е. А. Богданова |
|
2020 |
|
Ле Шале [Изоматериал] : каталог продукции / РПТУП "Молочный гостинец" |
|
2018 |
|
Сырники, творожники, галушки, вареники, хачапури и другие блюда с творогом / [составитель Кузьмина Ольга] |
|
2022 |
|
Здравушка : каталог продукции / [ОАО "Слуцкий сыродельный комбинат", филиал "Здравушка-милк" ОАО "Слуцкий сыродельный комбинат"] |
|
2024 |
Нгуен Бао Тьау |
Разработка биотехнологии низколактозной творожной массы с пюре папайи : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 4.3.5 Биотехнология продуктов питания и биологически активных веществ / Нгуен Бао Тьау ; [место защиты: Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ)] |
|
2005 |
Романовская, Ирина Владимировна |
Разработка и исследование технологии творожно-растительного продукта с пшеничными зародышевыми хлопьями : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Романовская Ирина Владимировна ; [Кемеровский технологический институт пищевой промышленности] |
|
2008 |
Берязева, Лилия Николаевна |
Разработка технологии и совершенствование аппаратурного оформления производства полидисперсного гранулированного завтрака на основе творожной сыворотки и рябины обыкновенной : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Берязева Лилия Николаевна ; [ГОУ ВПО "Кемеровский технологический институт промышленности"] |
|
2000 |
Шидловская, Виктория Павловна |
Органолептические свойства молока и молочных продуктов : Справ. / В.П.Шидловская |
|
1982 |
Богданова, Е. А. |
Производство цельномолочных продуктов : учеб. для техн. училищ / Е.А. Богданова, Г.И. Богданова |
|
2009 |
Сторожик, Виталий Витальевич |
Урожайность, качество зерна и пищевая ценность новых сортов чечевицы в зависимости от сроков посева : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук : 06.01.09 / Сторожик Виталий Витальевич ; [ФГОСУ ВПО "Воронежский государственный аграрный университет им. К. Д. Глинки"] |
|
2006 |
|
Веселый цирк [Изоматериал] : Подари детям вкусный праздник : [плакат] |
|
2009 |
|
Вкусное удовольствие [Изоматериал] : [глазированные сырки] "Молочное раздолье" : [плакат] / ОАО "Полоцкий молочный комбинат" |
|
2012 |
Канушина, Юлия Александровна |
Исследование процесса структурообразования белковых сгустков обогащенного молока и разработка на его основе технологии творожного продукта с ягодной композицией : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Канушина Юлия Александровна ; [Омский государственный аграрный университет им. П. А. Столыпина] |
|
2012 |
Любанский сыродельный завод |
Каталог продукции |
|
2016 |
|
Минский молочный завод № 1 : [каталог продукции], осень 2016 |
|
2017 |
Богунов, Сергей Юрьевич |
Моделирование и разработка технологии творожного продукта : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Богунов Сергей Юрьевич ; [Воронежский государственный аграрный университет им. Петра I] |
|
2020 |
Золотарев, Никита Александрович |
Разработка технологии творожного продукта с использованием гидролизатов белков творожной сыворотки : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Золотарёв Никита Александрович ; [Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности] |
|
2023 |
|
Кисломолочные продукты. Технология приготовления : учебное пособие / [О. К. Гогаев и др.] |
|
2024 |
|
Servolux : [каталог продукции / Группа компаний "Серволюкс"] |
|
2006 |
Лучкина, Мария Валерьевна |
Разработка полифункционального творожного продукта с повышенной биоусвояемостью кальция : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Лучкина Мария Валерьевна ; [Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук] |
|
2008 |
Скрипин, Петр Викторович |
Разработка технологии функциональных творожных изделий, обогащенных пребиотиками : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Скрипин Петр Викторович ; [Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Донской государственный аграрный университет"] |
|
2008 |
Янковская, Валентина Сергеевна (кандидат технических наук, биотехнология) |
Разработка квалиметрической модели прогнозирования показателей качества и безопасности творожных продуктов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.02.23 / Янковская Валентина Сергеевна ; [Московский государственный университет прикладной биотехнологии] |
|
1989 |
|
Технология цельномолочных продуктов и молочно-белковых концентратов : справочник / Е. А. Богданова [и др.] |
|
2009 |
|
ОАО "Бабушкина крынка": успех, который объединяет : [30 лет / автор текста А. В. Жибуль ; фото О. И. Фойницкого] |
|
2010 |
|
Продукция Березовского сыродельного комбината |
|
2010 |
Минский городской молочный завод (2) |
Каталог продукции |
|
2006 |
|
Вкусно и полезно! [Изоматериал] : 2006 : ОАО "Клецкий маслодельный комбинат" : [календарь настольный перекидной] |
|
2010 |
|
Венский завтрак [Изоматериал] : Начни день с нежного молочного признания! : [плакат] / Государственное предприятие "ГМЗ №1" |
|
2013 |
|
Молочные десерты / ОАО "Савушкин продукт" |
|
2013 |
|
Ляховичок с заботой о Вас! / [СОАО "Ляховичский молочный завод"] |
|
2019 |
|
1М, молочный [Изоматериал] : 2020 : [настольный перекидной календарь] / ОАО "Минский молочный завод № 1" |
|
2006 |
Гралевская, Ирина Владимировна |
Исследование и разработка технологии творожного продукта : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Гралевская Ирина Владимировна ; [Кемеровский технологический институт пищевой промышленности] |
|
2007 |
Царева, Наталья Ивановна |
Использование пенообразующих свойств бобовых в технологии взбивных творожных десертов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Царева Наталья Ивановна ; [Орловский государственный технический университет] |
|
2008 |
Станиславская, Екатерина Борисовна (доктор технических наук) |
Разработка технологий десертных продуктов на основе УФ-концентрата творожной сыворотки : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Станиславская Екатерина Борисовна ; [ГОУ ВПО "Воронежская государственная технологическая академия" (ВГТА)] |
|
2009 |
Мирончиков, Дмитрий Владимирович |
Исследование и разработка технологии творожного продукта для питания детей школьного возраста : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Мирончиков Дмитрий Владимирович ; [ФГОУ ВПО "Омский государственный аграрный университет" (ФГОУ ВПО ОмГАУ)] |
|
2010 |
Шарапова, Евгения Витальевна |
Исследование и разработка технологии сливочно-белкового творожного продукта : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Шарапова Евгения Витальевна ; [Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Омский государственный аграрный университет"] |
|
1951 |
Андреади, Александр Панаиотович (1907—1972) |
Покупайте творожные сырки — вкусный и питательный завтрак [Изоматериал] : [плакат / художник А. Андреади] ; Министерство мясной и молочной промышленности СССР, Главмолоко |
|
2011 |
|
Даниссимо [Изоматериал] : новинка : кусочек яблочного пирога в новом творожке : [плакат] |
|
2012 |
|
Лепелька : каталог продукции / ОАО "Лепельский молочноконсервный комбинат" |
|
2014 |
Пензина, Оксана Валерьевна |
Исследование и разработка технологии творожного биопродукта с пшеничными отрубями : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 / Пензина Оксана Валерьевна ; [Омский государственный аграрный университет им. П. А. Столыпина (ФГБОУ ВПО "ОмГАУ им. П. А. Столыпина")] |
|
2016 |
Добровольская, Анастасия Владимировна |
Разработка рецептур и технологии кулинарной продукции из творога для питания детей школьного возраста : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Добровольская Анастасия Владимировна ; [Кубанский государственный технологический университет] |
|
2018 |
|
Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста (ПМ.02) : учебник для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся рабочим профессиям 19.01.17 Повар, кондитер, 43.01.09 Повар, кондитер / [авторы-составители: А. А. Богачева и др.] |
|
2021 |
Куприн, Олеся (кулинария) |
Творожная книга / Олеся Куприн |
|
2022 |
|
Обоснование технологии кулинарной продукции с использованием творога и ингредиентов растительного происхождения : монография / Ф. В. Перцевой [и др.] ; под редакцией Ф. В. Перцевого, П. В. Гурского |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ