| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2015 |
Комарова, Наталья Викторовна (кандидат технических наук, пищевая промышленность) |
Технология производства соковой продукции из тыквы для питания детей дошкольного возраста : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Комарова Наталья Викторовна ; научный руководитель Лилишенцева А. Н. ; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" |
|
2008 |
Крикунова, Людмила Николаевна |
Разработка ресурсосберегающих технологий этанола из крахмало- и инулинсодержащего сырья на основе новых для спиртовой отрасли способов его переработки : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : 05.18.07 / Крикунова Людмила Николаевна ; [ГОУ "Московский государственный университет пищевых производств"] |
|
2009 |
Пономарева, Мария Сергеевна |
Разработка комплексной технологии этанола из топинамбура на основе дифференцированных способов переработки сырья : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 / Пономарева Мария Сергеевна ; [ГОУВПО "Московский государственный университет пищевых производств"] |
|
2012 |
|
Пищевые загустители, стабилизаторы и гелеобразователи : перевод с английского / Алан Аймесон (ред.-сост.) |
|
2021 |
|
Атлас: морфологическая характеристика биологических объектов / [В. Г. Лобанов и др.] ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный технологический университет" |
|
2007 |
Мацикова, Ольга Владимировна (кандидат технических наук, технология продовольственных продуктов ; род. 1974) |
Технологии производства бисквитов и песочного печенья с инсулином функционального назначения : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 : защищена 25.05.2007 : утверждена 27 06.2007 / Мацикова Ольга Владимировна ; научный руководитель Василенко З. В. ; Учреждение образования "Могилёвский государственный университет продовольствия" |
|
2005 |
Таха, Абдул Саттар |
Исследование физико-химических свойств и кинетико-термодинамических аспектов реакции гидролиза инулина свободной и иммобилизованной инулиназой : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук : 03.00.02 / Таха Абдул Саттар ; [Воронежский государственный университет] |
|
2007 |
Мацикова, Ольга Владимировна (кандидат технических наук, технология продовольственных продуктов ; род. 1974) |
Технологии производства бисквитов и песочного печенья с инулином функционального назначения : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Мацикова Ольга Владимировна ; Учреждение образования "Могилёвский государственный университет продовольствия" |
|
2010 |
Екутеч, Руслан Измаилович |
Разработка технологии получения инулина и пищевых волокон из клубней топинамбура : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 / Екутеч Руслан Измаилович ; [Государственное научное учреждение "Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственный продукции" Россельхозакадемии] |
|
2021 |
Караева, Ирина Таймуразовна |
Биоресурсный потенциал дикорастущих инулинсодержащих растений в условиях РСО-Алания и их практическое использование : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук : специальность 1.5.20 Биологические ресурсы (биологические науки) / Караева Ирина Таймуразовна ; [Северо-Осетинский государственный университет им. Коста Левановича Хетагурова] |
|
2006 |
|
Возобновляемое растительное сырье : учебно-практическое пособие по производству и использованию возобновляемого растительного сырья : [для студентов, аспирантов, преподавателей учебных заведений сельскохозяйственного профиля, руководителей хозяйств, фермеров и агрономов] : (в 2 кн.) / [Д. Шпаар и др.] ; под общей редакцией Д. Шпаара ; Федеральное министерство продовольствия, сельского хозяйства и защиты прав потребителей Федеративной Республики Германии. — Кн. 1 |
|
2002 |
Струпан, Екатерина Анатольевна (доктор технических наук) |
Разработка технологии и ассортимента кондитерских изделий и отделочных полуфабрикатов для диетического и лечебно-профилактического питания с использованием функциональных ингредиентов дикорастущего сырья : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.15 Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания / Струпан Екатерина Анатольевна ; [Санкт-Петербургский торгово-экономический институт, Красноярский государственный торгово-экономический институт] |
|
2015 |
Кольцов, Владимир Александрович |
Разработка функциональных пищевых продуктов на основе топинамбура : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Кольцов Владимир Александрович ; [Мичуринский государственный аграрный университет] |
|
2016 |
Комарова, Наталья Викторовна (кандидат технических наук, пищевая промышленность) |
Технология производства соковой продукции из тыквы для питания детей дошкольного возраста : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Комарова Наталья Викторовна ; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" |
|
2018 |
Муцаев, Роман Вахаевич |
Совершенствование процессов получения и сушки инулиновых экстрактов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.12 Процессы и аппараты пищевых производств / Муцаев Роман Вахаевич ; [Астраханский государственный технический университет] |
|
1998 |
Глаголева, Людмила Эдуардовна (доктор технических наук) |
Исследование и разработка технологии комбинированных молочных продуктов с модифицированным углеродным составом : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.04 / Воронеж. гос. технол. акад |
|
2008 |
Асташина, Марина Викторовна (кандидат технических наук) |
Исторические аспекты использования отечественных видов растительного сырья для промышленного производства натурального каучука и спирта : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 07.00.10 ; 02.00.13 / Курас Марина Викторовна ; [ГОУ ВПО "Уфимский государственный няфтяной технический университет"] |
|
2007 |
Тарасова, Вероника Владимировна |
Совместное применение фосфолипидов, моноглицеридов, пищевой клетчатки и инулина при производстве хлебобулочных изделий : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 / Тарасова Вероника Владимировна ; [Московский государственный университет пищевых производств] |
|
2010 |
Байбашева, Джаминат Камалутдиновна |
Разработка технологии ржано-пшеничного и пшеничного хлеба функционального назначения с применением инулинсодержащего сырья : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 / Байбашева Джаминат Камалутдиновна ; [ГОУ ВПО "Орловский государственный технический университет"] |
|
2014 |
Назаренко, Максим Николаевич (технолог) |
Совершенствование технологий получения инулина и фруктозо-глюкозного сиропа из топинамбура и их применения в производстве функциональных молочных продуктов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальности 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства, 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Назаренко Максим Николаевич ; [Кубанский государственный технологический университет] |
|
2021 |
Давлатмамадова, Саъбик Шомамадовна (физик ; род. 1980) |
Спектральные особенности природных органических соединений (на примере дикорастущих растений) : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата физико-математических наук : специальность 01.04.07 Физика конденсированного состояния / Давлатмамадова Саъбик Шомамадовна ; Национальная академия наук Таджикистана, Физико-технический институт им. С. У. Умарова |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ