| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2011 |
Фоменко, Ольга Сергеевна |
Разработка рецептур рубленых полуфабрикатов из кур с комплексной добавкой : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Фоменко Ольга Сергеевна ; [Саратовский государственный аграрный университет им. Н. И. Вавилова] |
|
2015 |
Долганюк, Вячеслав Федорович |
Исследование и разработка технологии получения сухой лактулозы : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Долганюк Вячеслав Федорович ; [Кемеровский технологический институт пищевой промышленности] |
|
2023 |
Чукло, Алена Олеговна |
Разработка технологии желированного кисломолочного десерта-синбиотика с лактулозой и стевией : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 4.3.3 Пищевые системы / Чукло Алена Олеговна ; [место защиты: ФГАОУ ВО "Северо-Кавказский федеральный университет"] |
|
2009 |
Фисенко, Дмитрий Михайлович |
Совершенствование технологии концентрата лактулозы с применением принципов ХАССП : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Фисенко Дмитрий Михайлович ; [ГНУ ВПО "Северо-Кавказский государственный технический университет"] |
|
2014 |
Бугаева, Александра Алексеевна |
Совершенствование технологии пребиотических концентратов на основе вторичного молочного сырья с использованием биотрансформации лактозы : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Бугаева Александра Алексеевна ; [Северо-Кавказский федеральный университет] |
|
2016 |
Сарсадских, Анастасия Вадимовна |
Формирование качества хлеба из пшеничной муки с использованием биологически активных добавок "Лактусан" и "Эуфлорин-В" : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Сарсадских Анастасия Вадимовна ; [Уральский государственный экономический университет] |
|
2007 |
Новаков, Павел Борисович |
Изучение утилизации углеводов дрожжами в концентрированных растворах, содержащих лактозу и лактулозу : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 / Новаков Павел Борисович ; [ГОУ ВПО Северо-Кавказский государственный технический университет] |
|
2008 |
Солонина, Светлана Николаевна |
Повышение эффективности производства говядины и улучшение ее качества при использовании новых биологически активных препаратов на основе лактулозы : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук : 06.02.04 ; 06.02.02 / Солонина Светлана Николаевна ; [ГУ Волгоградский научно-исследовательский технологический инстистут мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства Российской академии сельскохозяйственных наук] |
|
2003 |
Рябцева, Светлана Андреевна (доктор технических наук) |
Технология лактулозы : учеб. пособие для студентов, обучающихся по направлениям 655900 "Технология сырья и продуктов живот. происхождения" для специальности 271100 - технология молока и молоч. продуктов и 55 "Биотехнология" для специальности 271500 - пищевая биотехнология / С.А.Рябцева |
|
2009 |
Стальнова, Ирина Анатольевна |
Разработка технологии хлебобулочных изделий для лиц, страдающих дисбактериозом кишечника : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 / Стальнова Ирина Анатольевна ; [Московский государственный университет технологий и управления] |
|
2010 |
Струк, Александр Николаевич |
Научно-практическое обоснование использования новых биологически активных добавок на основе лактулозы и стимулирующих средств при производстве мяса сельскохозяйственных животных и птицы : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук : 06.02.10 ; 06.02.08 / Струк Александр Николаевич ; [ГНУ "Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции Российской академии сельскохозяйственных наук"] |
|
2014 |
|
Комплексная лактулозосодержащая кормовая добавка в рационах крупного рогатого скота : рекомендации / Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству" ; [разработали: А. И. Козинец и др.] |
|
2020 |
Горовенко, Алексей Николаевич (кандидат сельскохозяйственных наук) |
Интенсивность роста и естественная резистентность организма телят при использовании композиции для повышения качества воды "Ацидолакт" : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук : специальность 06.02.05 Ветеринарная санитария, экология, зоогигиена и ветеринарно-санитарная экспертиза / Горовенко Алексей Николаевич ; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству " |
|
2004 |
Серов, Александр Владимирович |
Теоретическое обоснование и экспериментальные исследования химико-технологических проблем получения, определения и использования лактозы и ее производной лактулозы : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : 05.18.04 / Серов Александр Владимирович ; [Северо-Кавказский государственный технический университет] |
|
2005 |
Клепкер, Владимир Маркович |
Разработка технологии творожных изделий с бифидогенной активностью : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Клепкер Владимир Маркович ; [ГОУ ВПО "Северо-Кавказский государственный технический университет"] |
|
2007 |
|
Лактоза и ее производные = Lactose and its derivatives / Б. М. Синельников [и др.] ; научный редактор А. Г. Храмцов |
|
2011 |
Контарева, Валентина Юрьевна |
Разработка технологии кисломолочных напитков с бифидогенными свойствами и иммуностимулирующим действием : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Контарева Валентина Юрьевна ; [ФГОУ ВПО "Донской государственный аграрный университет"] |
|
2023 |
Кудряшова, Ольга Владимировна |
Повышение эффективности производства молока и качества специализированных молочных продуктов при использовании в рационах козоматок лактулозосодержащих пребиотических добавок : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук : специальность 4.2.4 Частная зоотехния, кормление, технологии приготовления кормов и производства продукции животноводства / Кудряшова Ольга Владимировна ; [место защиты: Калмыцкий государственный университет им. Б. Б. Городовикова] |
|
2001 |
Рябцева, Светлана Андреевна (доктор технических наук) |
Разработка физико-химических основ технологии лактулозы : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук : 05.18.04 / Рябцева Светлана Андреевна ; [Сев.-Кавк. гос. техн. ун-т] |
|
2003 |
Куприянов, Вадим Александрович |
Исследование и разработка технологии вареных колбас, обогащенных свекловичными волокнами и лактулозой : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.04 / Куприянов Вадим Александрович ; [ГНУ ВНИИ мясной пром-сти им. В.М.Горбатова РАСХН] |
|
2009 |
Меркулова, Ольга Вячеславовна |
Разработка биотехнологии синбиотического концентрата функционального назначения : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 ; 05.18.07 / Меркулова Ольга Вячеславовна ; [ГОУ ВПО "Северо-Кавказский государственный технический университет"] |
|
2011 |
Бараников, Владимир Анатольевич (кандидат биологических наук ; животноводство) |
Биологические и продуктивные особенности свиней при использовании новых лактулозосодержащих антистрессовых препаратов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук : 06.02.10 / Бараников Владимир Анатольевич ; [Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Донской государственный аграрный университет" (ФГОУ ВПО "ДГАУ"), Государственное научное учреждение "Приволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции" Россельхозакадемии (ГНУ НИИММП РАСХН)] |
|
2013 |
Пономарев, Владислав Алексеевич |
Разработка технологии пищевого пребиотического концентрата из вторичного молочного сырья : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Пономарев Владислав Алексеевич ; [Северо-Кавказский федеральный университет] |
|
2014 |
Коссе, Андрей Георгиевич |
Продуктивность цыплят-бройлеров при использовании различных лактулозосодержащих добавок : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук : специальность 06.02.10 Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства / Коссе Андрей Георгиевич ; [Донской государственный аграрный университет] |
|
2019 |
Неваленная, Анастасия Александровна |
Формирование и оценка потребительских свойств картофельных чипсов с использованием пребиотического вещества : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Неваленная Анастасия Александровна ; [Астраханский государственный технический университет] |
|
2020 |
Горовенко, Алексей Николаевич (кандидат сельскохозяйственных наук) |
Интенсивность роста и естественная резистентность организма телят при использовании композиции для повышения качества воды "Ацидолакт" : диссертация на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук : специальность 06.02.05 Ветеринарная санитария, экология, зоогигиена и ветеринарно-санитарная экспертиза / Горовенко Алексей Николаевич ; научный руководитель Карпеня М. М. ; УО "Витебская государственная академия ветеринарной медицины" |
|
2023 |
Гринь, Михаил Сергеевич (кандидат сельскохозяйственных наук) |
Лактулозосодержащие кормовые добавки в рационах молодняка крупного рогатого скота : диссертация на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук : специальность 06.02.08 Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов / Гринь Михаил Сергеевич ; научный руководитель Козинец А. И. ; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству" |
|
2008 |
Гетман, Юлия Геннадьевна |
Исследование микробиологических аспектов производства лактулозы и бифидогенных добавок : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 / Гетман Юлия Геннадьевна ; [ГОУ ВПО Северо-Кавказский государственный технический университет] |
|
2003 |
Рябцева, Светлана Андреевна (доктор технических наук) |
Технология лактулозы : Учеб. пособие / С.А.Рябцева |
|
2013 |
Брацихина, Мария Александровна |
Совершенствование технологии функциональных кисломолочных продуктов с лактулозой : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Брацихина Мария Александровна ; [Северо-Кавказский федеральный университет] |
|
2015 |
Чапуркина, Оксана Викторовна |
Повышение эффективности производства баранины и улучшение ее качества при использовании биологически активных добавок "Лактофит" и "Лактофлэкс" : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук : специальность 06.02.10 Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства / Чапуркина Оксана Викторовна ; [Волгоградский государственный аграрный университет] |
|
2018 |
Капитонова, Елена Алевтиновна (доктор биологических наук ; кандидат сельскохозяйственных наук ; род. 1973) |
Рекомендации по применению кормовой добавки адсорбента микотоксинов с пребиотиком в бройлерном птицеводстве : рекомендации / Е. А. Капитонова ; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины" |
|
2008 |
Еремина, Марина Владимировна |
Разработка технологии концентратов функционального назначения из молочного белково-углеводного сырья : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Еремина Марина Владимировна ; [ГОУ ВПО "Северо-Кавказский государственный технический университет"] |
|
2004 |
Журба, Людмила Николаевна |
Разработка технологии бифидогенной кормовой добавки из молочной сыворотки на основе изомеризации лактозы в лактулозу : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Журба Людмила Николаевна ; [Северо-Кавказский государственный технический университет] |
|
2008 |
Ситников, Владимир Александрович |
Эффективность использования в кормлении поросят нового препарата "Бишолакт" : авторферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук : 06.02.04 ; 06.02.02 / Ситников Владимир Александрович ; [Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработки прдукции животноводства Российской академии сельскохозяйственных наук] |
|
2014 |
Свистунов, Андрей Анатольевич |
Использование пребиотических и жировых добавок в кормлении цыплят-бройлеров : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук : специальность 06.02.08 Кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов / Свистунов Андрей Анатольевич ; [Северо-Кавказский научно-исследовательский институт животноводства] |
|
2023 |
Гринь, Михаил Сергеевич (кандидат сельскохозяйственных наук) |
Лактулозосодержащие кормовые добавки в рационах молодняка крупного рогатого скота : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук : специальность 06.02.08 Кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов / Гринь Михаил Сергеевич ; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству" |
|
2023 |
Храмцов, Андрей Георгиевич (доктор технических наук ; род. 1936) |
Технологический прорыв молочной отрасли пищевой индустрии АПК России на примере универсального сельхозсырья : [монография] / А. Г. Храмцов ; Министерство науки и высшего образования РФ, Северо-Кавказский федеральный университет, Кафедра прикладной биотехнологии факультета пищевой инженерии и биотехнологий |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ