| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2005 |
Гнусарева, Рашида Саффиуловна |
Товароведная оценка плодов облепихи и продуктов ее переработки : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Гнусарева Рашида Саффиуловна ; [Московский государственный университет технологий и управления] |
|
2002 |
Клевцова, Ольга Михайловна |
Разработка технологий консервированных салатов на основе топинамбура : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Клевцова Ольга Михайловна ; [Кубанский государственный технологический университет] |
|
1963 |
Драчанова, Л. А. (кандидат технических наук) |
Исследование процессов производства фруктово-ягодных полуфабрикатов для кондитерской промышленности с учетом сохранения их пищевой ценности и студнеобразующей способности : автореферат диссертации, представленной на соискание ученой степени кандидата технических наук / Л. А. Драчанова ; Министерство высшего и среднего специального образования РСФСР, Московский технологический институт пищевой промышленности |
|
2006 |
Чернега, Наталья Викторовна |
Разработка технологии многокомпонентных консервов в гелеобразных заливках из коллагенсодержащих рыбных ресурсов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Чернега Наталья Викторовна ; [Кубанский государственный технологический университет] |
|
2004 |
Новожилова, Елена Сергеевна (кандидат технических наук, технология продовольственных продуктов ; род. 1966) |
Разработка технологий и ассортимента мучных кондитерских изделий с использованием консервированных овощных пюре : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.01 : 02.07.2004 / Новожилова Елена Сергеевна ; Могилев. гос. ун-т продовольствия |
|
1934 |
Гуржы, Раман (сельская гаспадарка) |
Квашанне капусты : (з 7 рысункамі) / Р. С. Гуржы ; НКЗБ, Беларуская занальная пладова-ягадная станцыя |
|
1999 |
Астафьев, Виталий Иванович (популяризатор) |
Энциклопедия хозяйки |
|
1983 |
|
Овощи и фрукты на все вкусы / [составитель Н. Г. Астравлянчик] |
|
1970 |
|
Из опыта работы Рогачевского молочноконсервного комбината : Обзор / М-во мясной и молочной пром-сти СССР, ЦНИИ информации и техн.-экон. исслед. ; [Сост. И.Р.Боровиков] |
|
1989 |
Данченко, Олимпиада Сергеевна |
Перспективные способы обработки пищевых продуктов : Обзор |
|
1995 |
|
Домашнее консервирование / Сост. Л.И.Ничипорович |
|
1995 |
|
Тайны домашнего холодильника, или 33 сюжета и 400 рецептов из холодильной технологии / Авт.-сост.: А.В.Антипов и др |
|
1996 |
Бруннек, Нинель Ивановна |
Рачительным хозяевам : О перераб. и заготовке с.-х. продукции |
|
1997 |
Ганичкина, Октябрина Алексеевна |
Наш огород |
|
1995 |
Лекомцева, Р. Н. |
Домашняя кухня : Эконом. и доступ. рецепты |
|
1994 |
|
Блюда из ягод и фруктов : Закусоч. стол. Супы. Сладкие блюда. Соусы. Изделия из теста. Напитки. Заготовка впрок / Сост. Н.А.Юдина |
|
2002 |
|
Английский язык : задания для развития навыков чтения, перевода и реферирования по специальности "Технология консервирования" / Министерство образования Республики Беларусь, Могилевский государственный университет продовольствия, Кафедра иностранных языков ; [составитель Л. В. Бендикова] |
|
1994 |
|
Общая технология получения и переработки мяса : По направлению "Технология продуктов питания", по специальностям "Машины и аппараты пищевых пр-в" и "Автоматизация технол. процессов и пр-в" / И.А.Рогов, А.Г.Забашта, Г.П.Казюлин |
|
1993 |
|
Книга о вкусной и здоровой пище |
|
1975 |
Митюков, Алексей Дмитриевич |
Дикорастущие плоды, ягоды и их применение / А. Д. Митюков, Н. Л. Налетько, С. Г. Шамрук ; под редакцией К. С. Шадурского |
|
2007 |
|
Хранение овощей и фруктов / [автор-составитель А. Костыгин] |
|
1996 |
Аминов, Маил Султанович (кандидат технических наук) |
Технологическое оборудование консервных и овощесушильных заводов : Учеб.для вузов / М.С.Аминов,М.С.Мурадов,Э.М.Аминова |
|
2000 |
|
Все о заготовках |
|
1975 |
Luh, B. S. |
Commercial Vegetable Processing |
|
1980 |
Яспер, В. |
Консервирование мяса холодом / В. Яспер, Р. Плачек; пер. с нем. М.П. Аджян |
|
1981 |
|
Асептическое консервирование плодоовощных продуктов / под ред. В.И. Рогачева |
|
2008 |
|
Инновационные технологии в пищевой промышленности : материалы VII международной научно-практической конференции (2-3 октября 2008 г.). — Ч. 1 |
|
1965 |
Белоусов, Дмитрий Павлович |
Технология консервирования и технохимический контроль : учебник для техникумов / Д. П. Белоусов, А. М. Осипов |
|
1997 |
|
Оборудование технологическое для консервной промышленности : Номенклатур.кат. / Агросистеммаш |
|
2007 |
|
Типовые технологические схемы и машинно-аппаратурное оснащение предприятий малых форм хозяйствования : справочное пособие / Министерство сельского хозяйства Российской Федерации |
|
1988 |
|
Книга о вкусной и здоровой пище / под ред. А. А. Покровского |
|
1982 |
Шобингер, Ульрих |
Плодово-ягодные и овощные соки. Технология, химия, микробиология, аналитика, значение, законодательство : пер. с нем. / У. Шобингер |
|
1980 |
|
Технология консервированных плодов, овощей, мяса и рыбы : учеб. для вузов / А. Ф. Фан-Юнг [и др.] |
|
1981 |
Ястребов, Сергей Михайлович |
Технологические расчеты по консервированию пищевых продуктов : учеб. пособие для вузов / С. М. Ястребов |
|
1976 |
Самсонова, Анна Николаевна |
Фруктовые и овощные соки. Техника и технология / А. Н. Самсонова, В. Б. Ушева |
|
2010 |
Елисеева, Людмила Геннадьевна (доктор технических наук) |
Товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей : учебник для вузов / Л. Г. Елисеева, Т. Н. Иванова, О. В. Евдокимова |
|
2010 |
Голубева, Любовь Владимировна (доктор технических наук) |
Практикум по технологии молочных консервов и заменителей цельного молока : учебное пособие / Л. В. Голубева |
|
1972 |
Назарова, А. И. |
Производство плодоовощных консервов : учебное пособие для профессионально-технических заведений / А. И. Назарова, А. Ф. Фан-Юнг |
|
1935 |
Тухшнайд, Михаил Владимирович |
Холодильная технология : Термическая обработка скоропортящихся продуктов : учебное пособие для втузов системы Наркомпищепрома / М. В. Тухшнайд |
|
1982 |
|
Пути сохранения качества сырья и продукции мясного производства : сборник научных трудов / Всесоюз. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти (ВНИИМП) ; под ред. А. Ф. Савченко |
|
2013 |
Бубырь, Ирина Валерьевна (кандидат технических наук, переработка рыбы) |
Холодильная технология и технология теплового консервирования гидробионтов : учебно-методическое пособие по дисциплине "Холодильная технология и технология теплового консервирования гидробионтов" : для студентов специальности "Промышленное рыболовство" дневной формы обучения / И. В. Бубырь, Ю. А. Арбекова, В. В. Шумак ; Национальный банк Республики Беларусь, УО "Полесский государственный университет" |
|
2007 |
|
Продукты длительного хранения: консервированные, упакованные в вакууме, быстрозамороженные, сушеные : информационно-аналитический журнал : офиц. изд. Ассоц. "Росконсервпром" |
|
2019 |
|
Основы сырья и продукции : конспект лекций для студентов специальности 1-27 01 01 Экономика и организация производства (по направлениям) / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра товароведения и организации торговли ; [составитель Н. В. Абрамович] |
|
1934 |
Любченко, Георгий Маркович (сельское хозяйство) |
Соление, квашение и маринование овощей и плодов / Ю. М. Любченко |
|
2019 |
Бубырь, Ирина Валерьевна (кандидат технических наук, переработка рыбы) |
Технология производства рыбных консервов : учебно-методическое пособие : для студентов специальности "Промышленное рыбоводство" дневной формы обучения / И. В. Бубырь ; Министерство образования Республики Беларусь, УО "Полесский государственный университет" |
|
2020 |
|
Технология консервирования плодов и овощей : методические указания к практическим занятиям для студентов специальности 1-27 01 01 Экономика и организация производства (по направлениям) направление специальности 1-27 01 01 20 Экономика и организация производства (пищевая промышленность) / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии пищевых производств ; [составители: Н. В. Саманкова, И. Б. Развязная] |
|
2019 |
Пискунов, Влад |
Русская кухня. Лучшее за 500 лет : [в 3 кн.] / Влад Пискунов. — Кн. 1: О закусках, о соленьях, о селёдке, мясных припасах, о пельменях, блинах и грибах. И даже об оливье! |
|
2021 |
Семенов, Геннадий Вячеславович (доктор технических наук) |
Сублимационная сушка / Г. В. Семенов, И. С. Краснова |
|
2021 |
|
Технологии производства продукции животноводства : учебное пособие : для использования в учебном процессе образовательными учреждениями среднего профессионального образования по специальности 35.02.06 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / А. Е. Интизарова [и др.] |
|
2022 |
Рахманова, Мафият Магомедовна (кандидат экономических наук) |
Научно-технические принципы производства высококачественных консервированных продуктов из растительного сырья Дагестана на основе интенсификации теплообменных процессов : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Рахманова Мафият Магомедовна ; [Дагестанский государственный аграрный университет им. М. М. Джамбулатова] |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ