| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2004 |
Бренч, Андрей Александрович (кандидат технических наук) |
Повышение эффективности процесса куттерования мясного сырья на основе разработки новых конструкций ножей : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : защищена 28.12.04 : утверждена 20.04.05 : 05.18.12 / Бренч Андрей Александрович |
|
2004 |
Давыдов, Ахтям Анверович |
Имитационное моделирование динамики взаимодействия популяций микроорганизмов в технологиях производства сырокопченых колбас : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.13.18 / Давыдов Ахтям Анверович ; Московский государственный университет прикладной биотехнологии |
|
2005 |
Густова, Татьяна Владимировна (кандидат технических наук) |
Разработка технологии стерилизованных паштетов с использованием растительного и растительно-мясных экструдатов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Густова Татьяна Владимировна ; [Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В.М.Горбатова Российской академии сельскохозяйственных наук] |
|
2004 |
Ежкова, Галина Олеговна |
Совершенствование технологии производства и практического использования продуктов микробиологического синтеза для повышения качества мясного сырья PSE и DFD на организменном и тканевом уровнях : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктара биологических наук : 03.00.23 / Ежкова Галина Олеговна ; [Казанский государственный технологический университет, Научно-исследовательский центр "Корма" г. Казани] |
|
2005 |
Бережная, Виктория Юрьевна |
Организация и повышение эффективности функционирования мясного подкомплекса : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук : 08.00.05 / Бережная Виктория Юрьевна ; [Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А.Тимирязева] |
|
2005 |
Бердников, Василий Леонидович |
Совершенствование технологии и расширение ассортимента птицепродуктов с учетом условий содержания птицы и характеристик продуктов ее переработки : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Бердников Василий Леонидович ; [Воронежская государственная технологическая академия] |
|
2000 |
Кельсин, Юрий Васильевич |
Совершенствование технологических приемов производства говядины в условиях Севера Российской Федерации : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук : 06.02.04 / Кельсин Юрий Васильевич ; [Сев.-зап. науч.-исслед. ин-т молоч. и лугопастбищ. хоз-ва] |
|
2004 |
Овчинникова, Евгения Ивановна |
Разработка технологии мясорастительных продуктов из мяса с повышенным содержанием соединительной ткани обработанного диоксидом углерода : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 ; 05.18.04 / Овчинникова Евгения Ивановна ; [Кубанский государственный технологический университет] |
|
2005 |
Софьина, Елена Васильевна |
Становление и развитие малого предпринимательства в мясоперерабатывающем производстве : на примере Кировской области : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук : 08.00.05 / Софьина Елена Васильевна ; [ФГОУ ВПО "Вятская государственная сельскохозяйственная академия"] |
|
2006 |
Минаев, Михаил Юрьевич (кандидат технических наук ) |
Разработка бактериального препарата с денитрифицирующими свойствами и его применение в технологии мясных продуктов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Минаев Михаил Юрьевич ; [Научно-исследовательский институт мясной промышленности им.В.М.Горбатова Российской академии сельскохозяйственных наук] |
|
1999 |
Султанаева, Любовь Дмитриевна |
Организационно-управленческие аспекты развития маркетинговой деятельности в мясоперерабатывающем подкомплексе АПК (на примере Республики Марий Эл) : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. экон. наук : 08.00.05 / Султанаева Любовь Дмитриевна ; Марийс. гос. техн. ун-т |
|
2004 |
Шароватова, Тамара Ивановна |
Организационно-экономические аспекты развития интеграции в мясопродуктовом подкомплексе : на материалах Рост. обл. : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. экон. наук : 08.00.05 / Шароватова Тамара Ивановна ; [Дон. гос. аграр. ун-т] |
|
1974 |
"Пути повышения эффективности производства в мясной и молочной промышленности БССР", научно-техническая конференция (1974 ; Минск) |
Тезисы докладов научно-технической конференции "Пути повышения эффективности производства в мясной и молочной промышленности БССР" (г. Минск, 8-9 апр. 1974 г.) |
|
1961 |
Ярмоленка, Марыя Мікітаўна (кандыдат эканамічных навук) |
Шляхі зніжэння затрат на вытворчасць мяса і малака / М.М.Ярмоленка |
|
1995 |
Богуш, Александр Александрович (доктор ветеринарных наук ; 1931—2022) |
Мясо, его переработка и хранение : учебное пособие для высших сельскохозяйственных учебных заведений по специальности "Ветеринарная медицина" и учащихся средних специальных учебных заведений по специальности "Ветеринария" / А. А. Богуш |
|
1974 |
|
Опыт работы некоторых предприятий мясной промышленности Дании и Америки / Сост. И.Ф.Харлан |
|
2002 |
|
Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятий мясной отрасли Минсельхозпрода Республики Беларусь. / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Государственное предприятие ― Белорусский научно-исследовательский и конструкторско-технологический институт мясной и молочной промышленности (ГП "БелНИКТИММП"). — за 9 месяцев 2002 года / [исполнитель Н. Г. Пуговкина] |
|
1998 |
|
Организационно-экономические меры, обеспечивающие эффективное выращивание и откорм крупного рогатого скота : (рекомендации) / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Академия аграрных наук Республики Беларусь, Белорусский научно-исследовательский институт экономики и информации агропромышленного комплекса ; [подготовили: В. В. Валуев и др.] |
|
2003 |
|
Сборник рецептур из технических условий фирмы "Могунция" / ИП "Могунция - специи и технология" |
|
2004 |
|
Сборник нормативно-технической документации : Колбасы ливер., колбасы и зельцы кровяные, продукты в желе, продукты из рубца, колбасы сыр., фарши мясные, продукты мясокост. солен., полуфабрикаты быстрого приготовления : По состоянию на 01.11.2003г. / ООО "Викос" |
|
2004 |
|
Добавки для мясоперерабатывающей промышленности, реализуемые фирмой "Могунция" / ИП "Могунция - специи и технология" ООО |
|
1993 |
|
Производственный учет на предприятиях мясной промышленности : Учеб. пособие / Л.В.Антипова, Н.И.Астанин, Н.М.Ильина и др. ; Воронеж. технол. ин-т |
|
2005 |
Антипова, Людмила Васильевна (доктор технических наук ; род. 1954) |
Англо-русский словарь по технологии мяса и мясных продуктов = English-russian dictionary on meat and meat products technology : с указателем русских терминов : свыше 12 000 терминов : учебное пособие для высших учебных заведений по направлению 655900 "Технология сырья и продуктов животного происхождения" / Л.В.Антипова, В.К.Курчаева, Е.Е.Курчаева ; под редакцией Л.В.Антиповой |
|
1995 |
|
Сборник нормативов выхода сырья и продукции, расхода сырья и материалов в мясожировом производстве / Белорус. н.-и. и конструкт.-технол. ин-т мясн. и молоч. пром-сти ; [Сост.: З.С.Абрамович, Л.А.Медведева] |
|
2005 |
|
Сборник типовой учебно-программной документации для учреждений, обеспечивающих получение профессионально-технического образования / Министерство образования Республики Беларусь, Республиканский институт профессионального образования. — Вып. 28 : учебная специальность: 3-49 01-55 Производство мясных продуктов : в 2 кн., кн. 1 : профессионально-квалификационная характеристика, типовые учебные планы, типовые учебные программы по специальной технологии и производственному обучению по единичным квалификациям: 3-49 01 55-51 Аппаратчик термической обработки мясопродуктов 3, 4, 5-го разрядов, 3-49 01 55-52 Аппаратчик термической обработки субпродуктов 4-го разряда, 3-49 01 55-53 Изготовитель мясных полуфабрикатов 4-го разряда, 3-49 01 55-54 Оператор автомата по производству вареных колбас 4, 5-го разрядов / [М. В. Ильин и др.] |
|
2005 |
|
Сборник типовой учебно-программной документации для учреждений, обеспечивающих получение профессионально-технического образования / Министерство образования Республики Беларусь, Республиканский институт профессионального образования. — Вып. 27 : учебная специальность 3-49 01 56 Переработка птицы, единичные квалификации: 3-49 01 56-51 Изготовитель полуфабрикатов из мяса птицы 3, 4-й разряды, 3-49 01 56-52 Обвальщик тушек птицы 4-й разряд, 3-49 01 56-53 Обработчик птицы 2, 3, 4-й разряды, 3-49 01 56-54 Сортировщик тушек птицы и кроликов 3, 5-й разряды, 3-49 01 56-55 Обработчик кроликов 2, 3, 4-й разряды / [М. В. Ильин и др.] |
|
1988 |
|
Молочная и мясная промышленность : двухмесячный производственный научно-технический журнал / учредители: Государственная комиссия Совета Министров СССР по продовольствию и закупкам, ВО "Агропромиздат" |
|
2003 |
Нескоромная, Людмила Викторовна |
Разработка нового поколения полукопченых колбас для питания детей школьного возраста : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Нескоромная Людмила Викторовна ; [Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В.М.Горбатова Российской академии сельскохозяйственных наук] |
|
2005 |
Фурин, Михаил Владимирович |
Разработка рецептур и технологии замороженных полуфабрикатов на мясной основе нутриентноадекватных специфике здорового питания детей дошкольного возраста : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Фурин Михаил Владимирович ; Московский государственный университет прикладной биотехнологии |
|
2000 |
Леоненко, Владимир Васильевич |
Организация и эффективное функционирование регионального рынка мясных ресурсов : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. экон. наук : 08.00.05 / Моск. с.-х. акад. им. К.А.Тимирязева |
|
2003 |
Литвинова, Елена Викторовна (доктор технических наук) |
Теоретические и практические основы разработки технологии функциональных продуктов с антимутагенными свойствами : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : 05.18.04 / Литвинова Елена Викторовна ; [Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В.М.Горбатова Российской академии сельскохозяйственных наук, Орловский государственный институт экономики и торговли] |
|
2006 |
Дорохов, Владимир Павлович |
Разработка рационального режима процесса измельчения мясного сырья при получения фарша для сырокопченых колбас : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.12 / Дорохов Владимир Павлович ; [Московский государственный университет прикладной биотехнологии] |
|
1994 |
Коваленко, Галина Леонидовна (доктор экономических наук) |
Развитие межотраслевых связей в мясном подкомплексе АПК : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. экон. наук : 08.00.05 / Всерос. акад. с.-х. наук, ВНИИ экономики, труда и управления в сел. хоз-ве |
|
2004 |
Сушко, Виктор Иванович |
Организационно-экономический механизм эффективного функционирования мясного подкомплекса АПК Республики Беларусь : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. экон. наук : 08.00.05 : 02.04.2004 / Сушко Виктор Иванович ; Учреждение образования "Белорус. гос. экон. ун-т" |
|
1999 |
Куртин, Валентина Геннадьевна (кандидат экономических наук ; род. 1971) |
Организационно-экономические резервы повышения эффективности производства говядины : На примере запад. зоны Витеб. обл. : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. экон. наук : 08.00.05 / Бел. НИИ экономики и информации агропром. комплекса |
|
1985 |
|
Контейнерные и пакетные перевозки на предприятиях мясной и молочной промышленности : Зарубеж. опыт / Исполн.: И.Ф. Харлан |
|
1932 |
Багатыроў, Л. (мясная прамысловасць) |
Выраб бекону / Л. Багатыроў ; пераклад з рускай мовы Бойкі |
|
1972 |
|
Оборудование мясной промышленности в девятой пятилетке / Сост. И.Ф.Харлан |
|
1972 |
"Внедрение достижений науки и техники в производство", белорусский республиканский семинар работников мясной промышленности Белорусской Советской Социалистической Республики (1971 ; Могилев) |
Рекомендации республиканского семинара работников мясной промышленности БССР "Внедрение достижений науки и техники в производство" (г. Могилев, 16―18 декабря 1971 г.) |
|
2000 |
United Nations Environment Programme. Division of Technology, Industry and Economics |
Cleaner production assessment in meat processing : Industrial sector guide / Prep.: COWI Consulting Eng. a. Planners AS, Denmark ; Danish Environmental Protection Agency |
|
2003 |
|
Аналитические методы описания технологических процессов мясной промышленности / Э.Э.Афанасов, Н.С.Николаев, И.А.Рогов, С.А.Рыжов |
|
1977 |
|
Пути ускорения темпов механизации ручного труда, особо тяжелых и трудоемких работ, на предприятиях мясной и молочной промышленности БССР : Тез. докл. науч.-техн. семинара (г. Минск, 16-17 мая 1977 г.) |
|
2005 |
|
Курс лидера : Гродненский мясокомбинат : буклет |
|
1983 |
|
Неприятнопахнущие выбросы промышленных предприятий и перспективные методы их обезвреживания / И.С.Анцыпович,А.А.Челноков,В.И.Шварц,В.А.Астахов |
|
1971 |
|
Основные направления автоматизации мясной промышленности на 1971-1975 гг. / Сост. И.Ф.Харлан |
|
1951 |
Профсоюз рабочих мясной и молочной промышленности. Белорусская республиканская конф. (4; 1951). |
Постановление IV Белорусской республиканской конференции профсоюза рабочих мясной и молочной промышленности, 1 февраля 1951 г |
|
1984 |
Паршин, Валерий Федорович (кандидат экономических наук ; род. 1948) |
Проблемы улучшения качества говядины и пути их решения / В.Ф.Паршин |
|
1990 |
|
Состояние и перспективы совершенствования технологий и оборудования для удаления щетины со свиных туш / В.Я.Ковалев, С.Л.Васильев, А.С.Егоров, А.И.Аврущенко |
|
2001 |
|
Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятий мясной отрасли Минсельхозпрода Республики Беларусь. / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Государственное предприятие ― Белорусский научно-исследовательский и конструкторско-технологический институт мясной и молочной промышленности (ГП "БелНИКТИММП"). — за 9 месяцев 2001 года / [исполнители: Н. Г. Пуговкина, Т. Д. Иовко] |
|
2001 |
Рудаков, Михаил Федорович (кандидат экономических наук ; род. 1974) |
Интеграция предприятий мясного подкомплекса на основе принципов логистики : Дис. на соиск. учен. степ. канд. экон. наук : 08.00.05 : 19.06.2001 : 28.11.2001 / Рудаков Михаил Федорович ; Бел. гос. с.-х. акад |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ