| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2009 |
Корокошко, Юлия Владимировна (кандидат экономических наук ; род. 1983) |
Формирование комплекса продвижения продукции предприятия молочной промышленности : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук : 08.00.05 / Кузнецова Юлия Владимировна ; [Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Мордовский государственный университет им. Н. П. Огарева"] |
|
2008 |
Арсеньева, Тамара Павловна (доктор технических наук) |
Развитие теоретических основ и разработка технологий низколактозных молочных продуктов с регулируемым жирнокислотным составом : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : 05.18.04 / Арсеньева Тамара Павловна ; [ГОУ ВПО "Санкт-Петербургский госудрственный университет низкотемпеатурных и пищевых технологий"] |
|
2005 |
Уфимкин, Дмитрий Петрович |
Разработка ускоренного метода определения срока хранения термизированных и сухих молочных продуктов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Уфимкин Дмитрий Петрович ; Московский государственный университет прикладной биотехнологии |
|
2002 |
Добряков, Владимир Александрович |
Стабилизация влажности в технологических процессах производства творога : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.12 / Добряков Владимир Александрович ; [С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий] |
|
2006 |
Болотова, Эржена Батожаргаловна |
Совершенствование механизма регулирования рынка молочной продукции региона : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук : 08.00.05 / Болотова Эржена Батожаргаловна ; [Восточно-Сибирский государственный технологический университет] |
|
1997 |
Белоусов, Александр Леонидович (кандидат ветеринарных наук) |
Ртутьсодержащие соединения в органах и тканях животных, выделение с молоком и пути снижения при производстве молокопродуктов : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. вет. наук : 16.00.08 / Моск. гос. ун-т прикл. биотехнологии |
|
2000 |
Пипко, Аркадий Викторович |
Развитие кооперативных и интеграционных процессов в молочном продуктовом подкомплексе : На примере агроформирований Ставроп. края : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. экон. наук : 08.00.05 / Пипко Аркадий Викторович ; [Рост. гос. экон. ун-т (РИНХ)] |
|
1999 |
Пуговкин, Алексей Юрьевич |
Качество молока и молочных продуктов от коров основных пород, разводимых в ЦЧЗ : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук : 06.02.04 / Воронеж. гос. аграр. ун-т им. К.Д.Глинки |
|
2004 |
Лобасенко, Роман Борисович |
Теоретические и практические аспекты процесса ультрафильтрации молочных сред : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.12 ; 05.13.18 / Лобасенко Роман Борисович ; [Кемеровский технологичекий институт пищевой промышленности] |
|
2001 |
Крупин, Алексей Владимирович |
Исследование и разработка технологии производства тонизирующих молочных продуктов : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.04 / Крупин Алексей Владимирович ; [Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти] |
|
2002 |
Ефремов, Дмитрий Николаевич |
Исследование и разработка моделей, алгоритмов и компьютерной системы мониторинга и управления биологической безопасностью производства молочных продуктов : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.13.18 / Ефремов Дмитрий Николаевич ; Моск. гос. ун-т прикладной биотехнологии |
|
1998 |
Пушмина, Ирина Николаевна |
Разработка технологии комбинированных молочных белковых продуктов с использованием природных цеолитов : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.04 / Кемер. технол. ин-т пищ. пром-сти, Краснояр. торгово-экон. ин-т |
|
2005 |
Пашинина, Ирина Владимировна |
Экономические условия повышения эффективности производства и переработки молока : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук : 08.00.05 / Пашинина Ирина Владимировна ; [ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт экономики, труда и управления в сельском хозяйстве РАСХН] |
|
1999 |
Золотухин, Николай Григорьевич |
Разработка технологии сыров с сокращенным сроком созревания : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.04 / Сиб. НИОС по технологии переработки молока СО РАСХН |
|
2002 |
Тарасова, Юлия Викторовна |
Разработка технологии очистки воды от тяжелых металлов для производства восстановленных молочных продуктов : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.04 / Тарасова Юлия Викторовна ; [Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти] |
|
2006 |
Смирнова, Валентина Александровна |
Повышение эффективности производства молока и качества продуктов его переработки при использовании в рационах коров картофельной мезги : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук : 06.02.04 ; 06.02.02 / Смирнова Валентина Александровна ; [Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства Российской академии сельскохозяйственных наук] |
|
2006 |
Родионов, Роман Геннадьевич |
Регулирование и поддержка рынка молока и молочной продукции в Российской Федерации : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук : 08.00.05 / Родионов Роман Геннадьевич ; [Российский государственый аграрный заочный университет] |
|
2000 |
Хайдукова, Елена Вячеславовна |
Разработка технологии низколактозных напитков на основе пахты : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.04 / Хайдукова Елена Вячеславовна ; [Волгогр. гос. молочнохоз. акад. им. Н.В.Верещагина] |
|
2007 |
Кузнецова, Ольга Викторовна |
Исследование микробиологических аспектов получения и переработки вторичного молочного сырья : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Кузнецова Ольга Викторовна ; [Северо-Кавказский государственный технический университет] |
|
2008 |
Евдокимова, Антонина Сергеевна |
Молочная продуктивность, технологические свойства молока и качество молочных продуктов скота красно-пестрой и черно-пестрой пород в зоне Нижнего Поволжья : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук : 06.02.04 / Евдокимова Антонина Сергеевна ; [Всероссийский научно-исследовательский институт племенного дела] |
|
2008 |
Айтмуханбетова, Камиля Елюбаевна |
Молочная продуктивность, состав, технологические свойства молока и качество сыра голштинизированных черно-пестрых коров разных генотипов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук : 06.02.04 / Айтмуханбетова Камиля Елюбаевна ; [Казахский агротехнический университет им. С. Сейфуллина] |
|
1999 |
Ракитянская, Светлана Владимировна |
Разработка технологии молочно-белковых паст с продуктами пчеловодства : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.04 / Кемеров. технол. ин-т пищ. пром-сти |
|
2004 |
|
Самобранка / [шеф-редактор Т. Санчук]. — Вып. 1 (9): Рецепты от Буренки. Все из молока / [составитель Н. Лавенецкая] |
|
2006 |
Рогожин, Василий Васильевич (доктор биологических наук ; род. 1953) |
Биохимия молока и молочных продуктов : учебное пособие по специальности 110305 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / В. В. Рогожин |
|
2003 |
|
Энергосберегающая электроимпульсная технология пастеризации жидкотекучих пищевых продуктов / В. Л. Ганжа [и др.] |
|
2006 |
|
Молоко / автор-составитель Л.Орлова |
|
2000 |
Шидловская, Виктория Павловна |
Органолептические свойства молока и молочных продуктов : Справочник / В.П.Шидловская |
|
1999 |
Степаненко, Петр Петрович |
Микробиология молока и молочных продуктов : Учеб. по специальности "Технология молока и молоч. продуктов" / П.П.Степаненко |
|
1931 |
Клюеў, А. |
Тэхніка вядзення малочнай гаспадаркі / Пер. з рус. мовы Г.М.Зарубанаў |
|
1957 |
|
Из опыта работы передовых мастеров маслодельно-сыродельной промышленности Белоруссии / Упр. мясомолочной пром-ти Совнархоза БССР, Белорус. правл. науч.-техн. о-ва пищевой пром-ти, Молочная секция |
|
1985 |
Панфилова, Нина Евдокимовна (кандидат технических наук, технология продовольственных продуктов ; род. 1927) |
Молоко и здоровье / Н.Е.Панфилова |
|
1976 |
Ивашура, Анатолий Иванович |
Молоко и жизнь / А. И. Ивашура |
|
2006 |
Кузнецов, Владимир Васильевич |
Использование сухих молочных компонентов в пищевой промышленности : справочник / В. В. Кузнецов, Г. Г. Шилер |
|
2008 |
|
Новогрудский маслодельный комбинат : открытое акционерное общество |
|
2008 |
|
Технический регламент на молоко и молочную продукцию : [федеральный закон от 12 июня 2008 года № 88-ФЗ : принят Государственной Думой 23 мая 2008 года : одобрен Советом Федерации 30 мая 2008 года] |
|
2005 |
|
Бизнес-карта - 2005. [Промышленность. Отрасль] : Россия и другие страны СНГ : деловые справочники. — Т. 7: Пищевая промышленность : молочная продукция, масло животное, сыры : страны СНГ |
|
2007 |
|
Технология молока и молочных продуктов : учебник по специальности "Технология молока и молочных продуктов" направления подготовки дипломированных специалистов "Технология сырья и продуктов животного происхождения" / Г. Н. Крусь [и др.] ; под редакцией А. М. Шалыгиной |
|
2009 |
Опанасенко, Марина Викторовна |
Разработка технологии плавленого сырного продукта : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Опанасенко Марина Викторовна ; [ТОО "Инновационный Евразийский университет"] |
|
2003 |
Ржеусская, Мария Ивановна (род. 1942) |
Товароведение продовольственных товаров : Учеб.пособие для вузов / М.И.Ржеусская, Л.В.Анихимовская, Л.С.Микулович |
|
2003 |
|
Бизнес-карта-2003. Пищевая промышленность. Т.6, Молочная продукция, масло животное, сыры: Россия |
|
2003 |
|
Бизнес-карта-2003. Промышленность. Отрасль. Т.7, Пищевая промышленность: молочная продукция, масло животное, сыры: СНГ |
|
2003 |
Горбатова, Ксения Константиновна |
Физико-химические и биохимические основы производства молочных продуктов / К.К.Горбатова |
|
1998 |
|
Бизнес-карта-98.Оптово-розничная торговля. Т.31-3, Молоко,молочная продукция,мороженое,сыры,яйца:Россия:Северный Кавказ,Поволжье,Центрально-Черноземный район,Волго-Вятский район,Северный район,Северо-Западный район |
|
2001 |
|
Товароведение продовольственных товаров : Учеб.пособие для вузов / Л.С.Микулович,А.В.Локтев,И.Н.Фурс и др.;Под общ.ред.О.А.Брилевского |
|
2001 |
Горбатова, Ксения Константиновна |
Биохимия молока и молочных продуктов : Учеб.для сред.спец.учеб.заведений / К.К.Горбатова |
|
2004 |
Дмитриченко, Михаил Иванович |
Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов : Учеб. пособие для вузов / М.И.Дмитриченко, Т.В.Пилипенко |
|
2005 |
Кузнецов, Владимир Васильевич |
Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры / В.В. Кузнецов, Н.Н. Липатов. Т. 6, Технология детских молочных продуктов |
|
1982 |
|
Продукты из обезжиренного молока, пахты и молочной сывортки / А.Г. Храмцов [и др.]; под ред. А.Г. Храмцова, П.Г. Нестеренко |
|
1989 |
|
Производство продуктов детского питания / Л. Андреенко [и др.]; под ред. П. Ф. Крашенинина |
|
1982 |
|
Структурно-механические характеристики пищевых продуктов : справочник / А. М. Маслов [и др.] ; под ред. А. В. Горбатова |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ