| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
1995 |
|
Каталог химической продукции и товаров народного потребления / Хим. об-ние им. Г. И. Петровского (Луган. обл., Украина) |
|
2010 |
Голубева, Любовь Владимировна (доктор технических наук) |
Практикум по технологии молочных консервов и заменителей цельного молока : учебное пособие / Л. В. Голубева |
|
2013 |
Кулиева, Роза Гамедовна |
Совершенствование технологий и рецептур продуктов питания для детей младшего школьного возраста : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальности 05.18.01 Технология обработки, хранения переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства, 05.18.04 Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств / Кулиева Роза Гамедовна ; [Кубанский государственный технологический университет] |
|
2013 |
Андрюшков, Алексей Анатольевич |
Разработка и исследование новых конструкций смесителей непрерывного действия центробежного типа для получения комбинированных продуктов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.12 Процессы и аппараты пищевых производств / Андрюшков Алексей Анатольевич ; [Кемеровский технологический институт пищевой промышленности] |
|
2023 |
|
Онега : [каталог продукции] / Группа компаний "Онега" |
|
2001 |
Баканов, Максим Владимирович |
Разработка и исследование непрерывно-действующего смесительного агрегата вибрационного типа для получения комбинированных продуктов питания : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.04; 05.18.12 / Баканов Максим Владимирович ; [Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти] |
|
2000 |
Шидловская, Виктория Павловна |
Органолептические свойства молока и молочных продуктов : Справ. / В.П.Шидловская |
|
2010 |
Шеверницкая, Ольга Николаевна |
Разработка технологии комбинированного порошкового продукта на основе пектиносодержащего сырья : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 / Шеверницкая Ольга Николаевна ; [ГОУ ВПО "Московский государственный университет пищевых производств"] |
|
2012 |
Шилов, Алексей Валерьевич |
Разработка и исследование процесса получения сухих комбинированных смесей в центробежном аппарате : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.12 Процессы и аппараты пищевых производств / Шилов Алексей Валерьевич ; [Кемеровский технологический институт пищевой промышленности] |
|
2014 |
Семипятный, Владислав Константинович (кандидат технических наук) |
Совершенствование технологии восстановления сухих молочных продуктов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Семипятный Владислав Константинович ; [Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности Россельхозакадемии] |
|
2001 |
Красненко, Галина Аркадьевна |
Разработка состава и технологии геропротекторных продуктов на молочной основе : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Красненко Галина Аркадьевна ; [Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий, Краснодарский региональный институт агробизнеса] |
|
2001 |
Иванец, Галина Евгеньевна |
Интенсификация процессов гомогенизации и диспергирования при получении сухих, увлажненных и жидких комбинированных продуктов : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук : 05.18.12 / Иванец Галина Евгеньевна ; [Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти] |
|
2001 |
Волончук, Сергей Константинович |
Обоснование параметров кондуктивно-инфракрасной сушилки для производства сухого картофельного пюре : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.20.01 / Волончук Сергей Константинович ; [Сиб. науч.-исслед. и проект.-технол. ин-т перераб. с.-х. продукции] |
|
2002 |
Тихомирова, Наталья Александровна |
Технология продуктов функционального питания / Н.А.Тихомирова |
|
2007 |
|
Зерновые завтраки : пер. с англ. / под ред. Роберта Б. Фаста и Элвуда Д. Колдуэлла |
|
2010 |
Зарубин, Дмитрий Александрович |
Разработка технологии сухих смесей для кваса с использованием растительного сырья и их товароведная оценка : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Зарубин Дмитрий Александрович ; [ГОУ ВПО "Кемеровский технологический институт пищевой промышленности"] |
|
2012 |
Чигасов, Алексей Иванович |
Методология подготовки групп калибровочных образцов сухих молочных продуктов для ИК-спектроскопии ближней области спектра : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Чигасов Алексей Иванович ; [Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук] |
|
2013 |
Воронцова, Юлия Николаевна (кандидат технических наук) |
Разработка сухих основ из продуктов разделки рыб для производства продуктов питания быстрого приготовления : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Воронцова Юлия Николаевна ; [Воронежский государственный университет инженерных технологий] |
|
2015 |
Губа, Оксана Евгеньевна |
Совершенствование и научное обоснование способа сушки яичных продуктов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.12 Процессы и аппараты пищевых производств / Губа Оксана Евгеньевна ; [Астраханский государственный технический университет] |
|
2022 |
Вольнова, Екатерина Романовна |
Совершенствование технологии сухих соусов с использованием пектина : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ (технические науки) / Вольнова Екатерина Романовна ; [Московский государственный университет пищевых производств] |
|
1980 |
Ревзин, Вениамин Яковлевич |
Новое оборудование для картофелеперерабатывающей промышленности / В. Я. Ревзин |
|
1983 |
Храмцов, Андрей Георгиевич (доктор технических наук ; род. 1936) |
Справочник мастера по промышленной переработке молочной сыворотки / А.Г. Храмцов, С.В. Василисин |
|
2011 |
Смирнов, Михаил Александрович |
Разработка аппаратурного оформления по переработке растительного сырья и изучение качества продукции : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.12 ; 05.18.15 / Смирнов Михаил Александрович ; [ГОУ ВПО "Кемеровский технологический институт пищевой промышленности"] |
|
1997 |
|
Автоматизированная линия по производсву сухих продуктов экструзионной технологией производительностью 45...90 кг/час / ГНПП "Прибор" |
|
2013 |
Котов, Михаил Иванович (кандидат технических наук, пищевая прмышленность) |
Бланширование карфтофеля с применением шнекового аппарата при производстве сухого картофельного пюре : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.12 Процессы и аппараты пищевых производств / Котов Михаил Иванович ; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию |
|
2013 |
Ермолаев, Ярослав Юрьевич |
Исследование и разработка процессов производства быстрорастворимого гранулированного напитка на основе ячменной муки : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.12 Процессы и аппараты пищевых производств / Ермолаев Ярослав Юрьевич ; [Кемеровский технологический институт пищевой промышленности] |
|
2013 |
Котов, Михаил Иванович (кандидат технических наук, пищевая прмышленность) |
Бланширование карфтофеля с применением шнекового аппарата при производстве сухого картофельного пюре : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.12 Процессы и аппараты пищевых производств / Котов Михаил Иванович ; научный руководитель Петюшев Н. Н. ; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" |
|
2015 |
Баранова, Алла Геннадьевна |
Разработка технологии сухих диабетических продуктов из клубней топинамбура : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Баранова Алла Геннадьевна ; [Кубанский государственный технологический университет (ФГБОУ ВПО "КубГТУ")] |
|
2021 |
|
Техника пищевых производств малых предприятий : учебник для обучающихся по направлениям подготовки бакалавров, магистров и группе специальностей "Машиностроение" : в 3 ч. / [С. Т. Антипов и др.] ; под редакцией В. А. Панфилова. — Ч. 3: Комбинированная переработка сельскохозяйственного сырья |
|
1983 |
Новицкая, Валентина Ефимовна (кандидат биологических наук) |
Особенности выживаемости и развития Clostridium botulinum и Clostridium perfringens в процессе производства сухого картофельного пюре и в восстановленном из него продукте : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук : специальность 03.00.07 Микробиология / Новицкая Валентина Ефимовна ; Академия наук БССР, Институт микробиологии |
|
2005 |
Голубева, Любовь Владимировна (доктор технических наук) |
Справочник технолога молочного производства. Технология и рецепты / Л. В. Голубева. Т. 9, Консервирование и сушка молока |
|
2012 |
Сибиль, Антон Валерьевич |
Интенсификация технологических приемов получения сухих композитных мучных смесей с заданным соотношением рецептурных компонентов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Сибиль Антон Валерьевич ; [Кемеровский технологический институт пищевой промышленности] |
|
1981 |
Петунина, Милада Петровна (кандидат технических наук) |
Исследование влияния технологических процессов производства на качество картофельного полуфабриката : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.13 Технология консервированных пищевых продуктов / Петунина Милада Петровна ; Министерство высшего и среднего специального образования УССР, Одесский технологический институт пищевой промышленности им. М. В. Ломоносова |
|
2013 |
|
Да піваса [Изоматериал] : Для веселых посиделок! : [плакат] / ООО "Снекпро" |
|
2013 |
|
Сухое картофельное пюре. Блюда на его основе : справочник шеф-повара / [РУП "Научно-практический центр НАН Беларуси по продовольствию" по заказу ЗАО "Погарская картофельная фабрика" ; авторы-составители: З. В. Ловкис и др.] |
|
2014 |
Якимчук, Константин Сергеевич |
Разработка и совершенствование технологического потока производства сухого гранулированного напитка на основе кукурузной муки : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.12 Процессы и аппараты пищевых производств / Якимчук Константин Сергеевич ; [Кемеровский технологический институт пищевой промышленности] |
|
2002 |
Чекулаева, Л. В. |
Технология продуктов консервирования молока и молочного сырья : Учеб. пособие для вузов / Л.В.Чекулаева, К.К.Полянский, Л.В.Голубева |
|
1981 |
Лунгрен, В. Г. |
Производство молочных консервов : учеб. пособие для проф.-техн. училищ / В.Г. Лунгрен |
|
2011 |
Поверин, Антон Дмитриевич |
Теоретические и практические аспекты нового подхода к созданию потребительских свойств продуктов питания специального назначения на основе поликомпонентных смесей натуральных ингредиентов : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : 05.18.15 / Поверин Антон Дмитриевич ; [ФГОУ ВПО Московский государственный университет технологий и управления им. К. Г. Разумовского (МГУТУ)] |
|
2013 |
Пиляева, Анастасия Сергеевна |
Исследование и разработка технологии сухого сметанного продукта : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Пиляева Анастасия Сергеевна ; [Омский государственный аграрный университет им. П. А. Столыпина (ОмГАУ)] |
|
2020 |
|
Онега : [каталог продукции] / Группа компаний "Онега" |
|
2020 |
Теличкин, Роман Сергеевич |
Разработка и научное обоснование способа распылительной сушки экстракта зеленого чая : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.12 Процессы и аппараты пищевых производств / Теличкин Роман Сергеевич ; [Астраханский государственный технический университет] |
|
1983 |
Шуб, Людмила Павловна |
Разработка и внедрение рациональной технологии сухого картофельного пюре : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.13 / Шуб Людмила Павловна ; Одесский технологический институт пищевой промышленности им. М. В. Ломоносова |
|
2011 |
Михеева, Галина Александровна |
Разработка технологии специализированных сухих смесей на основе соевых белков : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 / Михеева Галина Александровна ; [Московский государственный университет технологий и управления им. К. Г. Разумовского] |
|
2011 |
Карнадуд, Олеся Сергеевна |
Разработка и исследование смесителя-диспергатора центробежного типа для получения сухих композитных смесей : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.12 Процессы и аппараты пищевых производств / Карнадуд Олеся Сергеевна ; [Кемеровский технологический институт пищевой промышленности] |
|
2013 |
Ермолаев, Владимир Александрович (кандидат технических наук) |
Теоретическое обоснование и практическая реализация технологии сухого сырного продукта : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Ермолаев Владимир Александрович ; [Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (ФГБОУ ВПО КемТИПП)] |
|
2021 |
Заикина, Мария Анатольевна (кандидат технических наук) |
Технология производства пищевых концентратов : учебник / М. А. Заикина ; Минобрнауки России, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Юго-Западный государственный университет" (ЮЗГУ) |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ