| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
1994 |
Петрова, Аида Талятовна (доктор экономических наук) |
Прогнозирование развития сферы торгового обслуживания населения : Автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.экон.наук : 08.00.05 / Сиб.коммерч.акад.потребит.кооперации |
|
1993 |
Иванов, Валерий Алексеевич |
Методические основы организации предпринимательской деятельности в сфере ремонто-строительного обслуживания населения административного района крупного города : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. экон. наук : 08.00.05 / С.-Петерб. гос. инж.-экон. акад |
|
2006 |
Завьялова, Жанна Владимировна (кандидат психологических наук) |
Сервисное обслуживание клиентов в торговом зале : специализированный бизнес-тренинг / Жанна Завьялова, Андрей Моисеев ; [Институт бизнеса и кадровых технологий] |
|
2005 |
|
Сервисная деятельность : для высших учебных заведений по специальности "Сервис" / С.Н.Коробкова и др. ; под редакцией В.Романович |
|
1998 |
Богушева, Валентина Ивановна (пищевая промышленность) |
Бары и рестораны. Искусство обслуживания |
|
2006 |
|
Обобщение опыта и развитие методов организации обслуживания в объектах школьного питания : практическое пособие / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра товароведения и организации торговли ; [составитель С. Л. Масанский] |
|
2003 |
Боровская, Елена Александровна (кандидат экономических наук ; род. 1959) |
Организация обслуживания на предприятиях общественного питания : практикум / Е. А. Боровская ; Министерство образования Республики Беларусь, Белорусский государственный экономический университет |
|
2005 |
|
Безупречный сервис : книга о том, как привлечь и удержать гостей, - для официантов, менеджеров и владельцев ресторанов : перевод с английского / Кулинарный институт Америки |
|
1993 |
|
Деловая книга РАУ. Россия―93 / РАУ-Корпорация ; [Авт.-сост.: Н. И. Кротов и др]. — Ч. 1 |
|
2006 |
Белошапка, Марина Ивановна |
Технология ресторанного обслуживания : учебное пособие для учреждений начального профессионального образования / М.И.Белошапка |
|
2006 |
Ван Хузер, Филипп (1957— ) |
Клиенты навсегда : 6 секретов завоевания покупателей / Филипп ван Хузер ; перевод [с английского] О. Г. Косовой |
|
2007 |
Лоусан, Фред Р. |
Рестораны. Клубы. Бары : планирование, дизайн, управление / Фред Лоусан |
|
2003 |
|
Ресторанный сервис : основы международной практики обслуживания для профессионалов и начинающих : перевод с немецкого / С. и Л.Зигель и др |
|
2000 |
|
[Бизнес-карта 2000]. Cервис : Гостиницы. Рестораны. Казино. Дискотеки. Автосервис. Охранные фирмы : Россия : Деловые справ. — Т. 1 |
|
2009 |
Бурцева, Ирина Николаевна (экономист ; род. 1956) |
Особенности бухгалтерского учета в отраслях народного хозяйства : краткий курс лекций : для слушателей системы переподготовки : с учетом последних изменений в законодательстве / И. Н. Тарасевич |
|
1989 |
Lash, Linda M. |
The complete guide to customer service |
|
1996 |
Burkan, Wayne C. |
Wide-angle vision : Beat your competition by focusing on fringe competitors, lost customers, a. rogue employees |
|
2009 |
Барнс, Джеймс Г. |
Путь к сердцу клиента : стратегия отношений, когда лояльности мало : [перевод с английского] / Джеймс Г. Барнс |
|
2011 |
Евецкая, Светлана Владимировна |
Особенности формирования конкурентоспособности специалистов сферы сервиса в процессе обучения в вузе : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата психологических наук : 19.00.13 / Евецкая Светлана Владимировна ; [Южный федеральный университет] |
|
2013 |
Барлоу, Джанелл |
Жалоба ― это подарок : как сохранить лояльность клиентов в сложных ситуациях : [перевод с английского] / Джанелл Барлоу, Клаус Меллер |
|
2013 |
Смирнов, Юрий Иванович (психолог ; маркетолог) |
Клиентоориентированность как способ получения дополнительной прибыли / Ю. И. Смирнов |
|
2011 |
|
Исследование социально-экономических и правовых институтов и процессов в России и за рубежом = Research of socio-economic and legal institutions and processes in Russiz and abroad : материалы I международной научно-практической конференции, [27―28 апреля 2011 г., Ставрополь / редколлегия: В. Н. Глаз и др.] |
|
2017 |
Федцов, Владимир Георгиевич (род. 1939) |
Культура ресторанного сервиса : учебное пособие : для студентов экономических вузов и практических работников ресторанного бизнеса / В. Г. Федцов |
|
2018 |
Бэр, Джей (маркетинг ; род. 1969) |
Get Feedback : как негативные отзывы сделают ваш продукт лидером рынка : [перевод с английского] / Джей Бэр |
|
2021 |
Любецкая, Танзиля Рафаиловна (кандидат технических наук) |
Организация и технология обслуживания в барах, буфетах : учебник для профессии "Официант, бармен" среднего профессионального образования / Т. Р. Любецкая, В. В. Бронникова |
|
2020 |
Чистяков, Артур Леонидович (ресторанное дело) |
Как заработать на доставке еды : из пункта А в пункт $ / Артур Чистяков |
|
1994 |
|
Производство товаров народного потребления из различных видов материалов, сырья и отходов производства : ретроспективный указатель литературы за 1990—1994 г.г. / Республиканская научно-техническая библиотека ; [составитель Н. В. Нестеренок ; редактор Н. А. Белькова] |
|
2006 |
Оробейко, Елена Степановна |
Организация обслуживания: рестораны и бары : учебное пособие для образовательных учреждений среднего профессионального образования по специальности 100106 "Организация обслуживания в общественном питании" / Е. С. Оробейко, Н. Г. Шредер |
|
2008 |
Конран, Теренс (дизайнер ; предприниматель ; 1931—2020) |
Первоклассный ресторан : идея, создание, развитие : перевод с английского / Теренс Конран |
|
1969 |
БССР. Министерство сельского хозяйства. Коллегия |
О Всесоюзном семинаре-конкурсе на лучшую организацию работы предприятий общественного питания, обслуживающих рабочих и служащих совхозов, водохозяйственных предприятий и колхозов. : Постановление коллегии М-ва сел. хоз-ва БССР, М-ва мелиорации и вод. хоз-ва, Главполесьеводстроя, Правл. Белкоопсоюза, Президиумов респ. ком. профсоюза рабочих и служащих сел. хоз-ва и заготовок, работников гос. торговли и потребкооперации и ред."Сельская газ." от 26 июля 1968 г |
|
2004 |
Аванесова, Галина Алексеевна |
Сервисная деятельность: историческая и современная практика, предпринимательство, менеджмент : Учеб. пособие для вузов по специальностям 230500 "Соц.-культур. сервис и туризм", 230600 "Домоведение" / Г.А.Аванесова |
|
2004 |
Кук, Сара |
Клиент в фокусе : Как поместить интересы клиента в центр внимания вашей орг. : Пер. с англ. / Сара Кук |
|
2000 |
Кулибанова, Валерия Вадимовна (доктор экономических наук) |
Маркетинг: сервисная деятельность : Учеб. пособие / В.В.Кулибанова |
|
1998 |
|
Организация обслуживания потребителей на предприятиях общественного питания / И.Н.Фурс, Г.А.Дудка, В.Н.Радевич и др. ; Бел. ассоц. кулинаров |
|
2004 |
Морозов, Михаил Анатольевич (доктор экономических наук) |
Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме : Учеб. по специальности 230500 "Соц.-культур. сервис и туризм" / М.А.Морозов |
|
2007 |
Панова, Лидия Александровна (технолог, общественное питание) |
Обслуживание на предприятиях общественного питания : в экзаменационных вопросах и ответах : учебное пособие / Л. А. Панова |
|
2009 |
Бурцева, Ирина Николаевна (экономист ; род. 1956) |
Особенности бухгалтерского учета в отраслях народного хозяйства : краткий курс лекций : для слушателей системы переподготовки / И. Н. Тарасевич ; Министерство образования Республики Беларусь, УО "Белорусский государственный экономический университет" |
|
2008 |
Усов, Владимир Васильевич |
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебное пособие для учреждений начального профессионального образования / В. В. Усов |
|
2010 |
Прайс, Билл |
Лучший сервис — это отсутствие сервиса : как избавить клиента от необходимости в обслуживании и сэкономить деньги компании : [перевод с английского] / Билл Прайс, Дэвид Джаффе |
|
2011 |
Мелещик, Григорий Александрович |
Развитие предпринимательства в сервисных подсистемах производственных отраслей : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук : 08.00.05 / Мелещик Григорий Александрович ; [Уфимская государственная академия экономики и сервиса] |
|
2006-2010 |
|
Ресторация "Семъ комнат" [Изоматериал] : меню |
|
2009 |
|
Сервис напитков : основы международной практики обслуживания для профессионалов : [перевод с немецкого] / С. и Л. Зигель [и др.] |
|
2012 |
Шоул, Джон (род. 1947) |
Первоклассный сервис как конкурентное преимущество : перевод с английского / Джон Шоул |
|
2013 |
Богатова, Наталья (ресторатор) |
Современный ресторан : книга успешного управляющего / Наталья Богатова |
|
2014 |
Филатова, Татьяна Александровна (кандидат технических наук ; экономист) |
Теоретические и методологические аспекты управления качеством организации сферы услуг на основе квалиметрического моделирования : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора экономических наук : специальность 08.00.05 Экономика и управление народным хозяйством / Филатова Татьяна Александровна ; [Санкт-Петербургский государственный экономический университет] |
|
2014 |
|
200 идей для вашего ресторана : полезные советы на каждый день / [составитель Александр Пьянков] |
|
2015 |
Мазурина, Ольга Борисовна (лингвист) |
Англо-русский толковый словарь : [содержит 1500 базовых терминов и понятий, собранных в пределах специальностей среднего профессионального образования в сфере обслуживания ― "Туризм", "Гостиничный сервис" и "Организация обслуживания в общественном питании"] / О. Б. Мазурина |
|
2015 |
Джум, Татьяна Александровна (кандидат технических наук) |
Современные формы обслуживания в ресторанном бизнесе : учебное пособие : для студентов высших учебных заведний, обучающихся по направелниями подготовки 260800.62 "Технология продкуции и организация общественного питания" и 100100.62 "Сервис" / Т. А. Джум, Г. М. Зайко |
|
2008 |
|
Ресторатор&Шеф : журнал для тех, кто ценит своих посетителей : журнал для профессионалов |
|
2017 |
Микушина, Татьяна Ильинична |
Развитие коммуникативной культуры будущих специалистов среднего звена сферы сервиса : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата педагогических наук : специальность 13.00.08 Теория и методика профессионального образования / Микушина Татьяна Ильинична ; [Новгородский государственный университет им. Ярослава Мудрого] |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ