| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2002 |
Федотов, Андрей Анатольевич |
Исследование процесса массовой кристаллизации α-лактозы : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.12 Процессы и аппараты пищевых производств / Федотов Андрей Анатольевич ; [Воронежская государственная технологическая академия] |
|
2007 |
Бессонов, Артем Сергеевич |
Совершенствование технологии бифидогенных концентратов на основе лактозосодержащего сырья : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 ; 05.18.07 / Бессонов Артём Сергеевич ; [Северо-Кавказский государственный технический университет] |
|
2006 |
Волкова, Татьяна Алексеевна (кандидат технических наук) |
Разработка биотехнологии концентрата подсырной сыворотки : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Волкова Татьяна Алексеевна ; [Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия Российской академии сельскохозяйственных наук] |
|
2000 |
Хайдукова, Елена Вячеславовна |
Разработка технологии низколактозных напитков на основе пахты : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.04 / Хайдукова Елена Вячеславовна ; [Волгогр. гос. молочнохоз. акад. им. Н.В.Верещагина] |
|
2004 |
Храмцов, Андрей Георгиевич (доктор технических наук ; род. 1936) |
Интенсивная технология молочного сахара : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлениям 655900 "Технология сырья и продуктов животного происхождения" для специальности 271100 - технология молока и молочных продуктов и 55 "Биотехнология" для специальности 271500 - пищевая биотехнология / А.Г.Храмцов, И.А.Евдокимов |
|
1896 |
Аверкиев, Семен Никитич |
Материалы к вопросу о влиянии молочного сахара на усвоение жиров пищи, кожно-легочные потери, обмен воды и вес тела у здоровых людей : диссертация на степень доктора медицины Семена Никитича Аверкиева / из Клинической лаборатории проф. Ю. Т. Чудновскаго |
|
2024 |
Нгуен Бао Тьау |
Разработка биотехнологии низколактозной творожной массы с пюре папайи : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 4.3.5 Биотехнология продуктов питания и биологически активных веществ / Нгуен Бао Тьау ; [место защиты: Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ)] |
|
1984 |
Парамонова, Нэлла Сергеевна (доктор медицинских наук ; род. 1955) |
Секреторная функция желудка и гидролиз лактозы при сочетании острой бронхолегочной патологии с хроническими заболеваниями пищеварительного тракта у детей : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата медицинских наук : специальность 14.00.09 Педиатрия / Парамонова Нэлла Сергеевна ; Министерство высшего и среднего специального образования Литовской ССР, Вильнюсский государственный университет им. В. Капсукаса |
|
1988 |
Евец, Лариса Васильевна (доктор медицинских наук ; род. 1941) |
Клинико-патогенетическая характеристика синдрома непереносимости молока у детей грудного возраста : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра мед. наук: (14.00.09) / Моск. НИИ педиатрии и дет. хирургии |
|
1999 |
Аю, Жан Леонард |
Повышение эффективности процесса комбинированной сушки молочного сахара : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.12 / Воронеж. гос. технол. акад |
|
2005 |
Мяло, Сергей Владимирович |
Разработка технологии низколактозного кисломолочного напитка с функциональными свойствами : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Мяло Сергей Владимирович ; [Омский государственный аграрный университет] |
|
2014 |
Бугаева, Александра Алексеевна |
Совершенствование технологии пребиотических концентратов на основе вторичного молочного сырья с использованием биотрансформации лактозы : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Бугаева Александра Алексеевна ; [Северо-Кавказский федеральный университет] |
|
2014 |
Сычева, Ольга Владимировна (доктор сельскохозяйственных наук ; кандидат технических наук ; род. 1956) |
Оценка качества и безопасности молока : практическое пособие / О. В. Сычева |
|
1986 |
Пальцева, Алина Ивановна (кандидат медицинских наук ; род. 1951) |
Влияние различных факторов на углеводный состав молока родильниц и энтеральное усвоение углеводов новорожденными : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата медицинских наук : специальность 14.00.09 Педиатрия / Пальцева Алина Ивановна ; Министерство здравоохранения РСФСР, Смоленский государственный медицинский институт |
|
2007 |
Новаков, Павел Борисович |
Изучение утилизации углеводов дрожжами в концентрированных растворах, содержащих лактозу и лактулозу : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 / Новаков Павел Борисович ; [ГОУ ВПО Северо-Кавказский государственный технический университет] |
|
2009 |
Костюков, Евгений Михайлович |
Разработка вихревого устройства для интенсификации процесса зародышеобразования кристаллов лактозы в молокосодержащих консервах с сахаром : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.12 / Костюков Евгений Михайлович ; [ФГОУ ВПО "Вологотская государственная молочнохозяйственная академия им. Н В. Верещагина"] |
|
2002 |
Картель, Алла Николаевна (кандидат биологических наук) |
Спиртовое брожение молочной сыворотки дрожжами рода Kluyveromyces : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. биол. наук : 03.00.07; 03.00.23 / Картель Алла Николаевна ; Нац. акад. наук Беларуси, Гос. науч. учреждение "Ин-т микробиологии" |
|
2004 |
Храмцов, Андрей Георгиевич (доктор технических наук ; род. 1936) |
Интенсивная технология молочного сахара : учеб. пособие для вузов / А.Г. Храмцов, И.А. Евдокимов |
|
2014 |
Бычкова, Анна Александровна |
Экстракция моно- и дисахаридов и их определение в пищевых продуктах и напитках : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата химических наук : специальность 02.00.02 Аналитическая химия / Бычкова Анна Александровна ; [Воронежский государственный университет инженерных технологий] |
|
2016 |
Короткевич, Светлана Владимировна (экономист ; род. 1979) |
Методика расчета стоимости возвратных отходов при производстве животного масла с учетом энергетической ценности компонентов молока : рекомендации для органов управления АПК, руководителей и специалистов АПК, научных сотрудников, преподавателей, аспирантов, магистрантов и студентов / С. В. Короткевич ; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия" |
|
2003 |
Шевчук, Владимир Борисович |
Исследование процесса массовой кристаллизации лактозы в сгущенных молочных консервах с сахаром : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Шевчук Владимир Борисович ; [ФГОУ ВПО Вологодская государственная молочнохозяйственная академия им. Н.В.Верещагина] |
|
2008 |
Козлова, Оксана Васильевна (доктор технических наук, биотехнология) |
Разработка технологии низколактозного напитка : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Козлова Оксана Васильевна ; [ГОУ ВПО "Кемеровский технологический институт пищевой промышленности"] |
|
1991 |
|
Использование лактозы при выхаживании и вскармливании недоношенных новорожденных детей : (учебно-методическая разработка для неонатологов подготовлена Г. А. Петровым на основании литературных данных и собственных исследований) / Министерство здравоохранения БССР, Белорусский научно-исследовательский институт охраны материнства и детства ; [А. К. Устинович] |
|
2010 |
Доржиева, Чимита Баировна |
Разработка технологии ферментированного напитка с функциональными свойствами : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Доржиева Чимита Баировна ; [ГОУ ВПО "Восточно-Сибирский государственный технологический университет"] |
|
1987 |
Храмцов, Андрей Георгиевич (доктор технических наук ; род. 1936) |
Молочный сахар / А. Г. Храмцов |
|
2014 |
Кирсанов, Владимир Викторович |
Разработка технологии поточной вакуум-кристаллизации лактозы в сгущенных лактозосодержащих продуктах : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Кирсанов Владимир Викторович ; [Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук] |
|
2004 |
Серов, Александр Владимирович |
Теоретическое обоснование и экспериментальные исследования химико-технологических проблем получения, определения и использования лактозы и ее производной лактулозы : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : 05.18.04 / Серов Александр Владимирович ; [Северо-Кавказский государственный технический университет] |
|
1986 |
Лашковская, Татьяна Алексеевна (кандидат медицинских наук ; род. 1957) |
Влияние наследственных и средовых факторов на гидролиз лактозы и всасывание составляющих ее моносахаридов у детей-близнецов : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. мед. наук : 14.00.09 / Смолен. гос. мед. ин-т |
|
2002 |
Мещеряков, Вячеслав Владимирович |
Физико-химические основы адсорбционно-электрохимического выделения ценных компонентов из творожной сыворотки : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. хим. наук : 02.00.05 / Мещеряков Вячеслав Владимирович ; [Технол. ин-т Сарат. гос. техн. ун-та] |
|
2007 |
|
Лактоза и ее производные = Lactose and its derivatives / Б. М. Синельников [и др.] ; научный редактор А. Г. Храмцов |
|
1983 |
Храмцов, Андрей Георгиевич (доктор технических наук ; род. 1936) |
Справочник мастера по промышленной переработке молочной сыворотки / А.Г. Храмцов, С.В. Василисин |
|
2004 |
|
Cheese : chemistry, physics a. microbiology / ed. by Patrick F.Fox [et al.]. — Vol. 1: General aspects |
|
2003 |
|
Ullmann's encyclopedia of industrial chemistry / ed. advisory board: M. Bohnet [et al.]. — Vol. 19: Laboratory information and management systems (LIMS) to liquid-liquid extraction |
|
2014 |
Рябова, Анастасия Евгеньевна |
Разработка технологии гетерогенной кристаллизации лактозы в производстве сгущенных молочных продуктов с сахаром : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Рябова Анастасия Евгеньевна ; [Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук] |
|
2022 |
Кравцов, Виталий Александрович |
Разработка эффективной технологии очистки лактозосодержащего сырья : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Кравцов Виталий Александрович ; [Северо-Кавказский федеральный университет] |
|
2023 |
Xian Wu |
Carbon-bonded alumina based on lactose-tannin binder systems - manufacture, characterization and mechanical/thermomechanical properties : dissertation : der Fakultät füu Werkstoffwissenschaft und Werkstoffechnologie der Technischen Universität Bergakademie Freiberg: zur Erlangung des akademischen Grades Doktor-Ingenieur (Dr.-Ing.) / vorgelegt Xian Wu |
|
2002 |
Картель, Алла Николаевна (кандидат биологических наук) |
Спиртовое брожение молочной сыворотки дрожжами рода Kluyveromyces : Дис. на соиск. учен. степ. канд. биол. наук : 03.00.07; 03.00.23 : Защищена 05.06.02 : Утв. 26.03.03 / Картель Алла Николаевна |
|
2003 |
Зуева, Елена Викторовна |
Разработка технологии производства вареного сгущенного молока с сахаром : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Зуева Елена Викторовна ; [Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий] |
|
2005 |
Орлова, Анна Витальевна |
Синтез конъюгатов полиэдрических соединений бора с лактозой как новых потенциальных агентов для бор-нейтронозахватной терапии рака : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата химических наук : 02.00.03 / Орлова Анна Витальевна ; Российская академия наук, Институт органической химии им. Н.Д.Зелинского |
|
2004 |
Серов, Андрей Николаевич |
Разработка технологии таблетированных продуктов на основе лактозы и ее производных : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Серов Андрей Николаевич ; [Северо-Кавказский государственный технический университет] |
|
2001 |
Рябцева, Светлана Андреевна (доктор технических наук) |
Разработка физико-химических основ технологии лактулозы : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук : 05.18.04 / Рябцева Светлана Андреевна ; [Сев.-Кавк. гос. техн. ун-т] |
|
1987 |
Калибатене, Дануте Юозовна |
Селективная малабсорбция лактозы среди литовцев : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. мед. наук: (14.00.05) / Бел. гос. ин-т усоверш. врачей |
|
1965 |
|
Молочный сахар : РТУ БССР 953-64 : Группа Н 17 / Утв. Госпланом БССР 11.09.64 |
|
2010 |
Виноградова, Юлия Владимировна |
Разработка режима охлаждения при кристаллизации лактозы в сгущенных молочных и молокосодержащих консервах с сахаром : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Виноградова Юлия Владимировна ; [ФГОУ ВПО "Вологодская государственная молочнохозяйственная академия им. Н. В. Верещагина"] |
|
2010 |
Гурьева, Людмила Юрьевна |
Дизайн, синтез и свойства лактозосодержащих неогликолипидов как компонентов адресных систем доставки биологически активных соединений : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата химических наук : 02.00.10 / Гурьева Людмила Юрьевна ; [Московская государственная академия тонкой химической технологии им. М. В. Ломоносова] |
|
2014 |
Гаврилов, Виктор Гавриилович |
Разработка и исследование технологии производства безлактозного молока : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Гаврилов Виктор Гавриилович ; [Кемеровский технологический институт пищевой промышленности] |
|
2016 |
Трофимов, Иван Евгеньевич |
Исследование и разработка технологии белково-углеводного кисломолочного продукта для специализированнного питания : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Трофимов Иван Евгеньевич ; [Омский государственный аграрный университет им. П. А. Столыпина (ФГБОУ ВО Омский ГАУ)] |
|
1999 |
Суржикова, Ольга Борисовна |
Разработка безреагентной технологии лактулозы на основе электроактивирования лактозосодержащего сырья : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.04 / Сев.-Кавк. гос. техн. ун-т |
|
1982 |
Капитонова, Элеонора Кузьминична (доктор медицинских наук ; род. 1950) |
Некоторые показатели функциональной активности тонкой кишки при хронических заболеваниях органов пищеварения у детей и коррекция выявленных нарушений : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата медицинских наук : специальность 14.00.09 Педиатрия / Капитонова Элеонора Кузьминична ; Министерство здравоохранения БССР, Минский государственный медицинский институт |
|
2001 |
Жидков, Владимир Евдокимович |
Развитие биотехнологических аспектов производства альтернативных вариантов тонизирующих напитков на основе молочного лактозосодержащего сырья : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук : 05.18.04 / Жидков Владимир Евдокимович ; [ГНУ Всерос. науч.-исслед. ин-т молоч. пром-сти (ВНИМИ)] |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ