| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2004 |
Миндиашвили, Фатима Лентоевна |
Формирование потребительских свойств рисовой крупы в процессе технологической переработки : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Миндиашвили Фатима Лентоевна ; [Кубанский государственный технологический университет] |
|
2007 |
Валишина, Галия Лутфуллаевна |
Разработка технологии производства крупяных продуктов, обогащенных макро-, микроэлементами и пищевыми волокнами : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 / Валишина Галия Лутфуллаевна ; [Республиканское государственное казенное предприятие "Таразский государственный университет им. М. Х. Дулати"] |
|
2001 |
Шепелев, Анатолий Федорович |
Товароведение и экспертиза зерномучных товаров : Учеб. пособие для вузов по экон. специальностям / А.Ф.Шепелев, О.И.Кожухова, А.С.Туров |
|
2003 |
|
Перечень действующих в системе хлебопродуктов государственных стандартов, технических условий и других нормативных документов : По состоянию на 01.02.2003 г |
|
1999 |
Фурс, Иван Николаевич (кандидат технических наук) |
Товароведение зерномучных товаров : учебное пособие для специальности "Коммерческая деятельность" высших учебных заведений / И. Н. Фурс |
|
2003 |
Глотова, Елена Вячеславовна |
Повышение тепловой эффективности процессов тепловлажностей обработки круп при производстве пищевых концентратов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.12 / Глотова Елена Вячеславовна ; [Воронежская государственная технологическая академия] |
|
1997 |
Субанкулов, Акбарали Хакимович |
Совершенствование технологического процесса ядра риса при производстве крупы : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. техн. наук : 05.18.02 / АН Респ. Узбекистан, Ин-т химии раст. веществ |
|
1957 |
|
Технология переработки зерна на муку и крупу на мельницах сельскохозяйственного мукомолья / М-во мест. и топлив. пром-сти БССР, Конструкт. контора ; [Сост. П.А.Квочко] |
|
2004 |
Иванова, Тамара Николаевна (доктор технических наук ; популяризатор ; род. 1947) |
Товароведение и экспертиза зерномучных товаров : Учеб. по специальности "Товароведение и экспертиза товаров" / Т.Н.Иванова |
|
2006 |
|
Крупы / составитель М.Малышкина |
|
2002 |
|
Бизнес-карта ― 2002. Оптово-розничная торговля : Деловые справ. — Т. 36: Мука. Крупа. Чай. Кофе. Сахар. Хлеб. Хлебобулочные изделия : Россия |
|
2009 |
Лисовой, Вячеслав Витальевич |
Совершенствование технологии структурированных продуктов питания повышенной пищевой ценности из растительного и прудового рыбного сырья : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 ; 05.18.04 / Лисовой Вячеслав Витальевич ; [ГОУ ВПО "Кубанский государственный технологический университет"] |
|
2007 |
Зайцева, Елена Александровна (кандидат технических наук, пищевая промышленность) |
Разработка технологии и оценка потребительских свойств новых видов пищевых концентратов - сухие завтраки : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 ; 05.18.15 / Зайцева Елена Александровна ; [Орловский государственный технический универстет] |
|
1993 |
Ковалев, Николай Иванович |
Энциклопедия кухни / Н. И. Иванов. — [1]: Супы. [2 : Блюда из круп и зернобобовых] |
|
1929 |
|
Инструкция по хранению зерна и продуктов его переработки (муки и крупы) : Утв. Наркомторгом БССР 21.06.1929 |
|
2005 |
Гиль, Ольга Борисовна |
Обоснование, разработка технологии, оценка качества первых и вторых блюд на основе крупяных бинарных композиций : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Гиль Ольга Борисовна ; [Всероссийский научно-исследовательский институт сои] |
|
2005 |
|
Блюда из круп / Авт.-сост. О.В.Остренко |
|
2005 |
Казаков, Евгений Дмитриевич (доктор технических наук ; кандидат химических наук ; 1904— ) |
Биохимия зерна и хлебопродуктов : учебное пособие для высших учебных заведений по специальности 270100 "Технология хранения и переработки зерна" направления подготовки дипломированного специалиста 655600 "Производство продуктов питания из растительного сырья" / Е.Д.Казаков, Г.П.Карпиленко |
|
2002 |
Шувалова, Ольга Петровна (биоэнергетика) |
Лечебные свойства зерна и проростков / Ольга Шувалова |
|
2000 |
|
[Бизнес-карта, 2000]. Оптово-розничная торговля : Деловые справ. — Т. 36: Мука, крупа, чай, кофе, сахар, кондитерские изделия из сахара : Россия |
|
2009 |
Яковлева, Татьяна Викторовна |
Разработка технологии формованных овощекрупяных кулинарных изделий для детей школьного возраста : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 ; 05.18.15 / Яковлева Татьяна Викторовна ; [ГОУ ВПО "Кубанский государственный технологический университет"] |
|
2011 |
Козин, Евгений Валерьевич |
Термоактивируемые процессы при высокотемпературной микронизации бобов сои и крупы перловой и пшенной : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.12 / Козин Евгений Валерьевич ; [Московский государственный университет пищевых производств] |
|
2011 |
|
Белбакалея [Изоматериал] : 2012 : [настольный перекидной календарь] / автор идеи: Анна Ковшар |
|
2015 |
Сумелиди, Юлия Олеговна |
Требования к потребительским характеристикам гречневой крупы длительного хранения и ее товароведная оценка : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Сумелиди Юлия Олеговна ; [Московский государственный университет пищевых производств] |
|
2004 |
|
Бизнес-карта ― 2004. Оптово-розничная торговля : [деловые справочники]. — Т. 36: Мука, крупа, чай, кофе, сахар, хлеб, хлебобулочные изделия : Россия |
|
2001 |
Фурс, Иван Николаевич (кандидат технических наук) |
Товароведение зерномучных товаров : учебник для специальности "Коммерческая деятельность" высших учебных заведений / И. Н. Фурс |
|
1966 |
|
Новые сорта зерновых и крупяных культур / М-во сел. хоз-ва Бел. ССР ; [Сост. Н.Соколова и др.] |
|
2012 |
|
Белбакалея [Изоматериал] : 2012 : [настенный перекидной календарь] / автор идеи: Анна Ковшар |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ