
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ БИБЛИОТЕК БЕЛАРУСИ	История поисков Справка

Базовый поиск	Расширенный поиск	Cловари	ГРНТИ	Новые поступления	Профессионалам Поиск Экспорт данных/ Z39.50 Belmarc Методические решения

Запрос: a001="BY-NLB-ar14518566"
Записи: 1 - 8 из 8 (стр. 1 из 1)

Сортировать по:

Дата	Автор	Заглавие
2017	Камышева, Наталья Анатольевна	Разработка технологии вареных колбас с использованием свинины с аномальным автолизом, комплекса животных белков и стабилизатора антиоксидантного действия : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Камышева Наталья Анатольевна ; [Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В. М. Горбатова]
2008	Козлов, Сергей Геннадьевич (доктор технических наук, пищевая промышленность)	Исследование и разработка технологий сывороточных гелеобразных продуктов с использованием растительного сырья : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : 05.18.04 / Козлов Сергей Геннадьевич ; [ГОУ ВПО "Кемеровский технологический институт пищевой промышленности" ]
2002	Кращенко, Виктория Владимировна (кандидат технических наук ; пищевые производства)	Технология продуктов из гидробионтов в термостойких желирующих заливках : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.04 / Кращенко Виктория Владимировна ; [Дальневост. гос. техн. рыбохоз. ун-т]
2024	Соболев, Роман Владимирович	Разработка пищевых олеогелей с использованием фракций пчелиного воска для создания жировых продуктов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 4.3.3 Пищевые системы / Соболев Роман Владимирович ; [место защиты: Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ) ]
2023	Бреннер, Майкл	Наука и кулинария : физика еды. От повседневной до высокой кухни : [перевод с английского] / Майкл Бреннер, Пиа Сёренсен и Дэвид Вейтц
2009	Конева, Елена Леонидовна	Обоснование и разработка технологий альгинатсодержащих функциональных продуктов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 ; 03.00.23 / Конева Елена Леонидовна ; [Федеральное государственное унитарное предприятие "Тихоокеанский научно-исследовательский рыбохозяйственный центр (ФГУП "ТИНРО-центр")"]
2005	Победаш, Наталья Владимировна (пищевая промышленность)	Исследование и разработка технологии сывороточно-растительного желе : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Победаш Наталья Владимировна ; [Кемеровский технологический институт пищевой промышленности]
2007	Панасенко, Наталья Александровна	Исследование и разработка технологии желе на основе молочной сыворотки с использованием черной смородины : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Панасенко Наталья Александровна ; [Кемеровский технологический институт пищевой промышленности]

Служба технической поддержки:
+375 17 293 29 78
skk@nlb.by
© Государственное учреждение "Национальная библиотека Беларуси", 2015-2024
© Поисковая система разработана Объединенным институтом проблем информатики НАН Беларуси