| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2003 |
Семенов, Алексей Львович |
Разработка способов получения кондитерских полуфабрикатов и изделий из сахарной свеклы : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 / Семенов Алексей Львович ; [Воронежская государственная технологическая академия] |
|
2004 |
Скокан, Людмила Евгеньевна |
Технологические аспекты обеспечения качества кондитерских изделий : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : 05.18.01 ; 05.18.15 / Скокан Людмила Евгеньевна ; [НИИ кондитерской промышленности] |
|
2006 |
Лункина, Татьяна Викторовна |
Формирование и оценка качества конфет класса премиум : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Лункина Татьяна Викторовна ; [Российская экономическая академия им. Г.В.Плеханова] |
|
2005 |
Тарасюк, Виктория Павловна (кандидат технических наук ; род. 1973) |
Автоматизированная система управления технологическим процессом приготовления пралиновых масс на основе экспертных оценок : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.13.07 / Тарасюк Виктория Павловна ; Минситерство образования и науки Украины, Донецкий национальный технический университет |
|
2000 |
Молодых, Татьяна Эдуардовна |
Маркетинговые стратегии производственных предприятий потребительской кооперации : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. экон. наук : 08.00.05 / Молодых Татьяна Эдуардовна ; [Сиб. ун-т потребит. кооп.] |
|
2004 |
Фоменко, Наталья Валерьевна |
Совершенствование системы менеджмента качества кондитерского предприятия путем формирования структуры управления логистическими процессами : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.02.23 / Фоменко Наталья Валерьевна ; [Московский государственный университет пищевых производств] |
|
2006 |
Бодункова, Татьяна Сергеевна |
Формирование и оценка качества конфет молочных с молочно-помадными начинками : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Бодункова Татьяна Сергеевна ; [Российская экономическая академия им. Г. В. Плеханова] |
|
1993 |
|
Сладкий стол : 500 доступ. рецептов выпеч. изделий нем. кухни со множеством практ. советов / [Пер. с нем., предисл. А.М.Суслова ; Худож. А.А.Власов |
|
1995 |
|
Чудеса из теста, или Кулинарные рецепты из муки / Сост. А.А.Кулиш |
|
1998 |
Шембель, Анатолий Феоктистович |
Рисование и лепка для кондитеров : Учеб. для начал. проф. образования |
|
2004 |
Малютенкова, Светлана Михайловна |
Товароведение и экспертиза кондитерских товаров : Для вузов по специальности 351100 "Товароведение и экспертиза товаров" / С.М.Малютенкова |
|
1996 |
|
500 видов домашнего печенья : [Сб. рецептов] из венг. кухни |
|
1997 |
Драгилев, Абрам Иосифович (кандидат технических наук, пищевая промышленность ; род. 1935) |
Технологическое оборудование предприятий кондитерского производства : По специальности "Хлебопекар., макарон. и кондит. пр-во" |
|
2003 |
|
Домашние сладости : [Сб. рецептов / Авт.- сост. Л.И.Ничипорович |
|
1994 |
|
Кондитеру-любителю / Сост. Н.Попова |
|
1996 |
|
Сладкое лекарство : Рецепты лекарств. кондит. изделий / Авт.-сост. О.П.Таркинский |
|
1995 |
Лекомцева, Р. Н. |
Домашняя кухня : Эконом. и доступ. рецепты |
|
2008 |
|
Кондитерская фабрика "Коммунарка" : любі сваё : [каталог продукции] |
|
1971 |
|
Результаты опроса покупателей кондитерских изделий / Министерство торговли СССР, ВНИИКС, Белорусский филиал |
|
2001 |
|
[Бизнес-карта 2002. Промышленность. Отрасль : Деловые справ. — Т. 10-1: Пищевая промышленность : Кондит. изделия. Пищеконцентраты. Сахар. Чай. Кофе. Макарон. изделия : Россия |
|
2002 |
Цыганова, Татьяна Борисовна (пищевая промышленность) |
Пищевые красители для кондитерских изделий / Т.Б.Цыганова, Л.С.Кузнецова, М.Ю.Сиданова |
|
2003 |
|
Бизнес-карта-2003. Промышленность. Отрасль. Т.10-1, Пищевая промышленность: кондитерские изделия, пищеконцеНтраты, сахар, чай, кофе, макаронные изделия: Россия |
|
2002 |
|
Бизнес-карта-2002. Промышленность. Отрасль. Т.8, Пищевая промышленность: хлеб, хлебобулочные изделия, мучные кондитерские изделия: Россия |
|
2003 |
|
Экспертиза качества кондитерских изделий : Метод.рук.: МВШЭ.МР-020-2003 / Независимая эксперт.компания "Мосэкспертиза; Авт.-сост. Г.Д.Селезнева; Под общ.ред. П.А.Красовского |
|
2003 |
Скуратовская, Ольга Дмитриевна (контроль качества) |
Контроль качества продукции физико-химическими методами / О.Д. Скуратовская. 2, Мучные кондитерские изделия |
|
1996 |
|
Бизнес-карта-1996.Промышленность.Отрасль. Т.10, Пищевая промышленность:кондитерские изделия из сахара,дрожжи,пищеконцентраты,сахар,макаронные изделия:Россия и СНГ |
|
1996 |
|
Бизнес-карта-1996.Промышленность.Отрасль. Т.9, Пищевая промышленность:хлебобулочные и кондитерские мучные изделия:СНГ |
|
1998 |
|
Бизнес-карта-98.Пищевая промышленность. Т.10-1, Кондитерские изделия,пищеконцентраты,сахар,чай,кофе:Россия |
|
1999 |
Зубченко, Анатолий Васильевич |
Технология кондитерского производства : учеб. для вузов / А. В. Зубченко ; Воронеж. гос. технол. акад |
|
2000 |
|
Бизнес-карта-2000-2001.Промышленность.Отрасль. Т.9, Пищевая промышленность:хлеб,хлебобулочные изделия,мучные кондитерские изделия:СНГ |
|
2000 |
|
Бизнес-карта-2000.Промышленность.Отрасль. Т.10-2, Пищевая промышленность:кондитерские изделия,пищеконцентраты,сахар,чай,кофе,макаронные изделия:СНГ |
|
2001 |
|
Потребительский рынок России.Кондитерские изделия,шоколад,шоколадные батончики. N 3, Первый квартал 2001 г |
|
2001 |
Драгилев, Абрам Иосифович (кандидат технических наук, пищевая промышленность ; род. 1935) |
Технология кондитерских изделий : Учеб. для вузов / А.И.Драгилев,И.С.Лурье |
|
2004 |
|
Шеф-повар и шеф-кондитер. Рецепты. Вып. 1 |
|
2005 |
Жарикова, Галина Григорьевна (доктор биологических наук ; 1928—2016) |
Микробиология продовольственных товаров. Санитария и гигиена : учеб. для вузов / Г.Г. Жарикова |
|
2005 |
Чепурной, Иван Петрович (доктор технических наук) |
Товароведение и экспертиза кондитерских товаров : учеб. для вузов / И.П. Чепурной |
|
2005 |
Мэнли, Дункан |
Мучные кондитерские изделия : пер. с англ. / Дункан Мэнли |
|
2005 |
Драгилев, Абрам Иосифович (кандидат технических наук, пищевая промышленность ; род. 1935) |
Основы кондитерского производства : учеб. для вузов / А.И. Драгилев, Г.А. Маршалкин |
|
2006 |
Скокан, Людмила Евгеньевна |
Микробиология основных видов сырья и полуфабрикатов в производстве кондитерских / Л.Е. Скокан, Г.Г. Жарикова |
|
1982 |
|
Структурно-механические характеристики пищевых продуктов : справочник / А. М. Маслов [и др.] ; под ред. А. В. Горбатова |
|
2003 |
"Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция (4 ; 2003 ; Могилев) |
Материалы IV-международной научно-технической конференции "Техника и технология пищевых производств", 26-28 марта 2003 г. : [В 2 ч.] / Могилев. гос. ун-т продовольствия, Бел. гос. концерн пищевой пром-сти "Белгоспищепром"; Редкол.: Хасаншин Т.С. (отв. ред.) и др. Ч. 1 |
|
2006 |
"Витьба", кондитерская фабрика (Витебск) |
Каталог продукции |
|
1988 |
|
Книга о вкусной и здоровой пище / под ред. А. А. Покровского |
|
2010 |
Усембаев, Мукаш Калиевич |
Совершенствование процесса формования полуфабрикатов для мучных кондитерских изделий : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.12 / Усембаев Мукаш Калиевич ; [Алматинский технологический университет] |
|
2010 |
|
Шоколадово. Шоколадные фигурки. Конфеты. Зефир. Печенье. Вафельные трубочки. Вафли : [каталог] / ИП "Монтбрук" |
|
1974 |
Никифорова, Валентина Николаевна |
Углеводы в кондитерском производстве / В. Н. Никифорова |
|
2011 |
Присухина, Наталья Викторовна |
Разработка технологии производства порошка из вторичных продуктов переработки мелкоплодных яблок Сибири : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 / Присухина Наталья Викторовна ; [Красноярский государственный аграрный университет] |
|
2010 |
|
Сладкого Нового года! [Изоматериал] : 2010 : [настольный перекидной календарь] / кондитерская фабрика "Коммунарка" |
|
2008 |
|
Минскхлебпром [Изоматериал] : Коммунальное производственное унитарное предприятие : 2009 : [табель–календарь] / фото А. Щукин; дизайн Е. Ситайло; стихи Н. Гладченко |
|
1953 |
Миниович, Э. |
Маргарин [Изоматериал] : [плакат] / художник Э. Миниович ; Министерство легкой и пищевой промышленности СССР, Главрасжирмасло |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ