| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2004 |
Поляков, Руслан Иванович |
Совершенствование и оптимизация системы контроля процесса замораживания и качества мясорастительных полуфабрикатов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.12 ; 05.11.13 / Поляков Руслан Иванович ; [Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий] |
|
2000 |
Курилко, Александр Сардокович (доктор технических наук ; род. 1948) |
Влияние циклов замораживания-оттаивания на массообменные свойства дисперсных горных пород : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.15.11 / Курилко Александр Сардокович ; [Ин-т горного дела Севера СО РАН] |
|
1999 |
Shirkov, D. V. |
The unitary mechanism of infrared freezing in QCD with massive gluons |
|
1999 |
|
Консервирование : Без сахара, без соли, по-новому / Сост. Н.С.Вишневская |
|
2005 |
Михайлов, Юрий Васильевич (доктор технических наук) |
Строительство горных выработок специальными способами : учебно-методическое пособие / Ю.В.Михайлов, В.Ф.Носков, В.Я.Прушак |
|
1981 |
|
Эффективность внедрения новой техники и технологии при производстве замороженных плодов и овощей / М.А.Речиц |
|
2005 |
|
Производство изделий из замороженного теста / редакторы: К.Кульп, К.Лоренц, Ю.Брюммер ; перевод с английского под общей редакцией И.В.Матвеевой |
|
1999 |
Муссауи, Хуссейн Али |
Моделирование термодинамических процессов замораживания и обезвоживания биологических объектов : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.04.03 / Одес. гос. акад. холода |
|
1999 |
Быховский, Борис Николаевич |
Разработка технических средств контроля и технологий сублимационной сушки вакцин для животноводства : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.20.01 ; 05.13.07 / И-т полиомелита и вирус. энцефалитов им. М.П.Чумакова Рос. акад. мед. наук |
|
1999 |
Ратьков, Иван Евгеньевич |
Разработка технологии длительного хранения фасованных потребительскими порциями натуральных сыров : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.04 / Кемер. технол. ин-т пищ. пром-сти |
|
2004 |
Соколов, Владимир Николаевич |
Технологическое обоснование применения двухфазных хладоносителей для замораживания плодов и овощей : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Соколов Владимир Николаевич ; [Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий] |
|
2003 |
Синькевич, Максим Анатольевич |
Совершенствование технологии производства ржано-пшеничного хлеба на основе замороженных полуфабрикатов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 / Синькевич Максим Анатольевич ; [Московский государственный университет пищевых производств] |
|
1983 |
|
Новые установки для замораживания пищевых продуктов за рубежом / О.С.Данченко, Н.И.Луговая |
|
2003 |
|
Современное консервирование и замораживание продуктов / Авт.-сост. Н.Е.Макарова |
|
2004 |
Поляков, Константин Юрьевич |
Ресурсосберегающие технологии холодильного и теплового консервирования некоторых видов пресноводных рыб : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.04 ; 05.18.12 / Поляков Константин Юрьевич ; [С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий] |
|
2004 |
Павлова, Анна Ивановна |
Молочная продуктивность кобыл якутской породы и технология производства замороженного кобыльего молока : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук : 06.02.04 / Павлова Анна Ивановна ; [ГНУ Якутский научно-исследовательский институт сельского хозяйства Сибирского отделения Российской академии сельскохозяйственных наук] |
|
2004 |
Поляков, Константин Юрьевич |
Разработка безотходной технологии переработки пресноводной рыбы Северо-Западного региона : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Поляков Константин Юрьевич ; [Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий] |
|
1993 |
|
Доклад о техническом уровне производства продукции из рыбы и морепродуктов за рубежом / Л.И.Борисочкина ; Всерос. н.-и. и проект.-конструкт. ин-т экономики, информ. АСУ рыб. хоз-ва |
|
1995 |
Мохамед, А.Амир Махди |
Исследование аккумуляторов холода со сферическими зероторами : Автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук : 05.04.03;05.14.05 / Одес.гос.акад.холода |
|
1999 |
Санжаровский, Константин Васильевич |
Разработка технологии низкотемпературного хранения твердых сычужных сыров в блоках : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.04 / Кемер. технол. ин-т пищ. пром.-сти |
|
1999 |
Румянцев, Александр Николаевич |
Оптимизация управления процессом криогенного замораживания рыбных продуктов : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.13.07 / Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии |
|
2004 |
|
Охлажденные и замороженные продукты / Под общ. ред. М.Стрингер, К.Деннис ; Пер. с англ. под науч. ред. Н.А.Уваровой |
|
1988 |
Комаров, Владимир Семенович (доктор химических наук ; автор стихов ; 1923—2018) |
Структура и пористость адсорбентов и катализаторов / В. С. Комаров ; под редакцией Ю. И. Тарасевича ; Академия наук Белорусской ССР, Институт общей и неорганической химии |
|
1980 |
Ковалев, Михаил Григорьевич (доктор сельскохозяйственных наук ; кандидат биологических наук) |
Магнитобиология в животноводстве / М. Г. Ковалев |
|
1999 |
Буянов, Олег Николаевич |
Научные и практические основы дискретного теплоотвода при быстром замораживании пищевых продуктов в потоке воздуха : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук : 05.18.12 ; 05.18.14 / Кемеров. технол. ин-т пищ. пром-сти |
|
2003 |
|
Искусство замораживания и кулинарной обработки продуктов / Авт.-сост. А.П.Андриевский |
|
1999 |
|
Мороженое & замороженные продукты = Ice-Cream & Frozen Food : ежемесячный информационно-рекламный журнал / ООО "Издательский дом "Холодильное дело" |
|
2000 |
Усов, Юрий Андреевич |
Разработка и создание криогенных установок для мишеней с замороженной поляризацией ядер водорода и дейтерия : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 01.04.01 / Усов Юрий Андреевич ; Объед. ин-т ядер. исслед |
|
1998 |
|
Секреты домашнего консервирования / Сост.: О.Д.Войтюк и др |
|
2003 |
|
Хранение продуктов в холодильнике / Авт.-сост. А.П.Андриевский |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ