| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2004 |
Поляков, Руслан Иванович |
Совершенствование и оптимизация системы контроля процесса замораживания и качества мясорастительных полуфабрикатов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.12 ; 05.11.13 / Поляков Руслан Иванович ; [Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий] |
|
2000 |
Курилко, Александр Сардокович (доктор технических наук ; род. 1948) |
Влияние циклов замораживания-оттаивания на массообменные свойства дисперсных горных пород : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.15.11 / Курилко Александр Сардокович ; [Ин-т горного дела Севера СО РАН] |
|
2008 |
Орловский, Дмитрий Евгеньевич |
Разработка оборудования и процесса замораживания нефтяных загрязнений грунта с использованием жидкого азота : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.04.03 / Орловский Дмитрий Евгеньевич ; [Московский государственный университет прикладной биотехнологии] |
|
1999 |
Shirkov, D. V. |
The unitary mechanism of infrared freezing in QCD with massive gluons |
|
1999 |
|
Консервирование : Без сахара, без соли, по-новому / Сост. Н.С.Вишневская |
|
2005 |
Михайлов, Юрий Васильевич (доктор технических наук) |
Строительство горных выработок специальными способами : учебно-методическое пособие / Ю.В.Михайлов, В.Ф.Носков, В.Я.Прушак |
|
1981 |
|
Эффективность внедрения новой техники и технологии при производстве замороженных плодов и овощей / М.А.Речиц |
|
2005 |
|
Производство изделий из замороженного теста / редакторы: К.Кульп, К.Лоренц, Ю.Брюммер ; перевод с английского под общей редакцией И.В.Матвеевой |
|
2009 |
Максимова, Александра Николаевна |
Микрофлора и санация ледников для хранения кормов в клеточном звероводстве Якутии : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата ветеринарных наук : 16.00.06 / Максимова Александра Николаевна ; [ГНУ "Якутский научно-исследовательский институт сельского хозяйства Россельхозакадемии"] |
|
1999 |
Муссауи, Хуссейн Али |
Моделирование термодинамических процессов замораживания и обезвоживания биологических объектов : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.04.03 / Одес. гос. акад. холода |
|
1999 |
Быховский, Борис Николаевич |
Разработка технических средств контроля и технологий сублимационной сушки вакцин для животноводства : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.20.01 ; 05.13.07 / И-т полиомелита и вирус. энцефалитов им. М.П.Чумакова Рос. акад. мед. наук |
|
2010 |
Никулина, Татьяна Геннадьевна |
Исследование затухания оптических волокон кабеля в защитном полимерном трубопроводе с замерзающей водой и разработка мер защиты : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.12.13 / Никулина Татьяна Геннадьевна ; [Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Поволжский государственный университет телекоммуникаций и информатики"] |
|
2012 |
Короткая, Елена Валерьевна (кандидат технических наук) |
Исследование генетической стабильности молочнокислых микроорганизмов при замораживании и низкотемпературном хранении : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Короткая Елена Валерьевна ; [Кемеровский технологический институт пищевой промышленности] |
|
2009 |
Алимарданова, Мариям Калабаевна |
Биохимия мяса и мясных продуктов : учебное пособие : для организаций технического и профессионального образования / М. Алимарданова |
|
2009 |
Ермолаев, Андрей Евгеньевич |
Получение водного льда методом послойного намораживания в условиях вакуумирования : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.04.03 / Ермолаев Андрей Евгеньевич ; [ГОУ ВПО Московский государственный университет инженерной экологии (МГУИЭ)] |
|
1999 |
Ратьков, Иван Евгеньевич |
Разработка технологии длительного хранения фасованных потребительскими порциями натуральных сыров : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.04 / Кемер. технол. ин-т пищ. пром-сти |
|
2004 |
Соколов, Владимир Николаевич |
Технологическое обоснование применения двухфазных хладоносителей для замораживания плодов и овощей : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Соколов Владимир Николаевич ; [Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий] |
|
2002 |
Шангареева, Райхана Фаатовна |
Влияние криорадиационной обработки плазмы донорской крови на ее белковый состав : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. биол. наук : 03.00.04 / Шангареева Райхана Фаатовна ; [Уфим. науч.-исслед. ин-т вакцин и сывороток им. И.И.Мечникова гос. унитар. предприятия "Иммунопрепарат"] |
|
2007 |
Федина, Наталья Игоревна |
Криозащитное влияние различных антиоксидантов и БАВ при хранении спермы хряков в охлажденном и замороженном состоянии : втореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук / Федина Наталья Игоревна ; [Всероссийский научно-исследовательский институт племенного дела] : 06.02.01 |
|
1984 |
Макаров, Владимир Викторович |
Разработка процесса замораживания эндокринно-ферментного сырья криогенными жидкостями : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.12 Процессы и аппараты пищевых производств / Макаров Владимир Викторович ; Всесоюзный научно-исследовательский институт мясной промышленности |
|
2002 |
Комарова, Наталья Алексеевна |
Исследование и разработка технологии мороженого с использованием продуктов переработки дикорастущих и культивируемых ягод Сибири : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.04 / Комарова Наталья Алексеевна ; [Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти] |
|
2003 |
Синькевич, Максим Анатольевич |
Совершенствование технологии производства ржано-пшеничного хлеба на основе замороженных полуфабрикатов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 / Синькевич Максим Анатольевич ; [Московский государственный университет пищевых производств] |
|
1983 |
|
Новые установки для замораживания пищевых продуктов за рубежом / О.С.Данченко, Н.И.Луговая |
|
2003 |
|
Современное консервирование и замораживание продуктов / Авт.-сост. Н.Е.Макарова |
|
1990 |
Бабакин, Борис Сергеевич (доктор технических наук) |
Электротехнология в холодильной промышленности : [монография] / Б. С. Бабакин |
|
2024 |
Мохова, Елизавета Константиновна |
Интенсификация и моделирование вакуумной сублимационной сушки материалов различной структуры : (на примере биополимерных матриксов и суспензий) : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 2.6.13 Процессы и аппараты химических технологий / Мохова Елизавета Константиновна ; [место защиты:] Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Российский химико-технологический университет им. Д. И. Менделеева" |
|
2004 |
Поляков, Константин Юрьевич |
Ресурсосберегающие технологии холодильного и теплового консервирования некоторых видов пресноводных рыб : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.04 ; 05.18.12 / Поляков Константин Юрьевич ; [С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий] |
|
2003 |
Черных, Игорь Вячеславович |
Изменение несущей способности изгибаемых железобетонных элементов при глубоком замораживании : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.23.01 / Черных Игорь Вячеславович ; [Техн. ин-т (фил.) Якут. гос. ун-та им. М.К.Аммосова (г. Нерюнгри), Иркут. гос. техн. ун-т] |
|
2002 |
Бражников, Сергей Михайлович |
Тепло-массообмен и структурообразование в вакуум-сублимационной технологии получения ультрадисперсных порошковых материалов : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук : 05.17.08 / Бражников Сергей Михайлович ; [Моск. гос. ун-т инженер. экологии] |
|
2004 |
Павлова, Анна Ивановна |
Молочная продуктивность кобыл якутской породы и технология производства замороженного кобыльего молока : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук : 06.02.04 / Павлова Анна Ивановна ; [ГНУ Якутский научно-исследовательский институт сельского хозяйства Сибирского отделения Российской академии сельскохозяйственных наук] |
|
2004 |
Поляков, Константин Юрьевич |
Разработка безотходной технологии переработки пресноводной рыбы Северо-Западного региона : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Поляков Константин Юрьевич ; [Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий] |
|
2008 |
Магомедов, Зайналабид Зайфирович |
Разработка и совершенствование биотехнологических методов и технических приемов воспроизводства овец : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора биологических наук : 06.02.01 / Магомедов Зайналабид Зайфирович ; [Государственное научное учреждение "Дагестанский научно-исследовательский институт сельского хозяйства Российской академии сельскохозяйственных наук"] |
|
1993 |
|
Доклад о техническом уровне производства продукции из рыбы и морепродуктов за рубежом / Л.И.Борисочкина ; Всерос. н.-и. и проект.-конструкт. ин-т экономики, информ. АСУ рыб. хоз-ва |
|
2007 |
|
Системы производства и распределения энергоносителей промышленных предприятий : курс лекций для студентов специальности 1-43 01 05 "Промышленная теплоэнергетика" / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Гомельский государственный технический университет им. П. О. Сухого", Кафедра "Промышленная теплоэнергетика и экология" ; [автор-составитель Е. М. Звездкина] |
|
2018 |
|
Прочность, трещиностойкость и долговечность конструкционного бетона при температурных и влажностных воздействиях : монография / С. Н. Леонович [и др.] |
|
2022 |
Уграицкая, Светлана Владимировна |
Влияние газов на процессы замораживания-оттаивания и выживаемость клеточных культур при низкотемпературной консервации : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук : специальность 1.5.2 Биофизика / Уграицкая Светлана Владимировна ; [Пущинский научный центр биологических исследований Российской академии наук] |
|
1995 |
Мохамед, А.Амир Махди |
Исследование аккумуляторов холода со сферическими зероторами : Автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук : 05.04.03;05.14.05 / Одес.гос.акад.холода |
|
1999 |
Санжаровский, Константин Васильевич |
Разработка технологии низкотемпературного хранения твердых сычужных сыров в блоках : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.04 / Кемер. технол. ин-т пищ. пром.-сти |
|
2000 |
Добшиц, Лев Михайлович |
Морозостойкость бетонов транспортных сооружений и пути её повышения : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук : 05.23.05 / Добшиц Лев Михайлович ; Моск. гос. ун-т путей сообщ |
|
1999 |
Румянцев, Александр Николаевич |
Оптимизация управления процессом криогенного замораживания рыбных продуктов : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.13.07 / Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии |
|
2004 |
|
Охлажденные и замороженные продукты / Под общ. ред. М.Стрингер, К.Деннис ; Пер. с англ. под науч. ред. Н.А.Уваровой |
|
1988 |
Комаров, Владимир Семенович (доктор химических наук ; автор стихов ; 1923—2018) |
Структура и пористость адсорбентов и катализаторов / В. С. Комаров ; под редакцией Ю. И. Тарасевича ; Академия наук Белорусской ССР, Институт общей и неорганической химии |
|
1980 |
Ковалев, Михаил Григорьевич (доктор сельскохозяйственных наук ; кандидат биологических наук) |
Магнитобиология в животноводстве / М. Г. Ковалев |
|
2003 |
Фатыхов, Ю. А. |
Криоразделение сырья биологического происхождения / Ю.А. Фатыхов, Б.С. Бабакин |
|
2012 |
Данилов, Константин Леонидович |
Улучшение потребительских качеств питьевой воды методом низкотемпературного замораживания : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.04.03 Машины и аппараты, процессы холодильной и криогенной техники, систем кондиционирования и жизнеобеспечения / Данилов Константин Леонидович ; [Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий] |
|
2012 |
Несмелов, Александр Александрович |
Инициация физико-химических и биологических процессов самоочищения как способ подготовки углеводородных шламов к биоремедиации : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук : специальность 03.02.03 Микробиология / Несмелов Александр Александрович ; [Казанский (Приволжский) федеральный университет] |
|
1999 |
Буянов, Олег Николаевич |
Научные и практические основы дискретного теплоотвода при быстром замораживании пищевых продуктов в потоке воздуха : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук : 05.18.12 ; 05.18.14 / Кемеров. технол. ин-т пищ. пром-сти |
|
1968 |
Каплан, Эдгард Лазаревич (кандидат технических наук) |
Исследование механизма изменения прочности бетона при раннем замораживании и последующем твердении : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 487 Технология и механизации строительного производства / Э. Л. Каплан ; Академия наук Белорусской ССР, Отделение физико-технических наук |
|
2007 |
Васильева, Ольга Валентиновна |
Сравнительный анализ отечественных и зарубежных подходов к проблеме замораживания спермы жеребцов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук : 03.00.13 / Васильева Ольга Валентиновна ; [Всероссийский научно-исследовательский институт коневодства Российской академии сельскохозяйственных наук] |
|
2003 |
|
Искусство замораживания и кулинарной обработки продуктов / Авт.-сост. А.П.Андриевский |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ