| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2005 |
Бредихина, Ольга Валентиновна |
Научные основы технологии баромембранного разделения водно-белково-липидных растворов рыбоперерабатывающих предприятий : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : 05.18.04 / Бредихина Ольга Валентиновна ; [Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии] |
|
2002 |
Соклаков, Владимир Владимирович |
Оптимизация режимов стерилизации рыбных консервов по показателям пищевой ценности : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.04 / Соклаков Владимир Владимирович ; [Аналит. науч.-исслед. ин-т рыб. хоз-ва и океанографии (АтлантНИРО)] |
|
2004 |
Будченко, Наталья Сергеевна |
Система ресурсосберегающего управления процессом обжаривания рыбы : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.13.06 / Будченко Наталья Сергеевна ; [Калининградский государственный технический университет] |
|
2005 |
Воробьев, Валерий Васильевич |
Научно-практические основы создания эффективных технологий производства высококачественных продуктов из гидробионтов с использованием электромагнитного поля СВЧ : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : 05.18.04 / Воробьев Валерий Васильевич ; [Московский государственный университет прикладной биотехнологии, Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии] |
|
2008 |
Беспалова, Валентина Васильевна |
Разработка технологии коптильного препарата с улучшенными свойствами для ароматизации слабосоленой рыбной продукции : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.12 ; 05.18.04 / Беспалова Валентина Васильевна ; [Мурманский государственный технический университет] |
|
2015 |
Вотинов, Максим Валерьевич |
Повышение эффективности тепловой обработки рыбы путем автоматического управления процессами ее нагрева и обезвоживания : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальности 05.18.12 Процессы и аппараты пищевых производств, 05.13.06 Автоматизация и управление технологическими процессами и производствами / Вотинов Максим Валерьевич ; [Мурманский государственный технический университет] |
|
2001 |
Райкова, Елена Федоровна |
Реодинамическое исследование процесса течения измельченного рыбного сырья в формующих каналах : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.12 / Райкова Елена Федоровна ; [Астрахан. гос. техн. ун-т] |
|
2008 |
Ищенко, Ирина Федоровна |
Совершенствование процесса термообработки пищевого сырья и разработка аппарата для бланширования перегретым паром : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.12 / Ищенко Ирина Федоровна ; [ГОУ ВПО "Московский государственный университет технологий и управления" (МГУТУ)] |
|
2002 |
Кучугура, Жанна Вячеславовна |
Изыскание научно обоснованных параметров процесса термостабилизации рыбных консервов : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.04 / Кучугура Жанна Вячеславовна ; [Калинингр. гос. техн. ун-т] |
|
1985 |
|
Рыбное хозяйство. Сер.: Технологическое оборудование для рыбной промышленности : Экспресс-информ. / ЦНИИТЭИРХ |
|
1985 |
|
Рыбное хозяйство. Сер.: Технологическое оборудование для рыбной промышленности : Экспресс-информ.: Зарубеж.опыт / ЦНИИТЭИРХ |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ