| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2005 |
Давидович, Валентина Владимировна |
Биотехнология биологически активной добавки к пище "Моллюскам" : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 / Давидович Валентина Владимировна ; [Тихоокеанский научно-исследовательский рыбохозяйственный центр] |
|
2007 |
Куприна, Елена Эдуардовна (доктор технических наук) |
Научные основы технологии переработки белок- и хитинсодержащего сырья электрохимическим способом : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : 03.00.23 / Куприна Елена Эдуардовна ; [Научно-исследовательский и проектно-конструкторский институт "Гипрорыбфлот", Санкт-Петербургский государственный технологический институт] |
|
1992 |
|
Совершенствование производства хитина и хитозана из панцирьсодержащих отходов криля и пути их использования : Материалы третьей Всесоюз.конф.(Москва,29-31 окт.1991 г.) / Редкол.:В.П.Быков(отв.ред.) и др |
|
2009 |
Нгуен Хай Иен |
Разработка технологии ферментативных гидролизатов из пресноводного моллюска дрейссены (Dreissenum polymorpha pallas)и зеленой мидии (Perna viridis) : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Нгуен Хай Иен ; [ФГУП "Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии"] |
|
2012 |
До Ле Хыу Нам |
Получение желатина из коллагенсодержащих продуктов разделки прудовых рыб с использованием ферментных препаратов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальности 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств, 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ / До Ле Хыу Нам ; [Воронежский государственный университет инженерных технологий] |
|
2015 |
Болгова, Светлана Борисовна |
Рыбные коллагены: получение, свойства и применение : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ / Болгова Светлана Борисовна ; [Воронежский государственный университет инженерных технологий] |
|
2022 |
Углова, Наталия Юрьевна |
Разработка технологии пищевых белковых продуктов на основе переработки вторичного сырья частиковых видов рыб Волжско-Каспийского бассейна : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Углова Наталия Юрьевна ; [Астраханский государственный технический университет] |
|
2012 |
Гриценко, Екатерина Александровна |
Обоснование и разработка технологии сухих концентратов из овариальной жидкости осетровых рыб : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Гриценко Екатерина Александровна ; [Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии] |
|
2018 |
Зарубин, Никита Юрьевич |
Разработка технологии продукта с использованием композиции на основе коллагенового гидролизата из кожи рыб и растительных компонентов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Зарубин Никита Юрьевич ; [Московский государственный университет пищевых производств] |
|
2002 |
Кочнева, Маргарита Васильевна |
Разработка технологии продукции из беспозвоночных на основе белково-липидных эмульсий : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.04 / Кочнева Маргарита Васильевна ; [Дальневост. гос. техн. рыбохоз. ун-т] |
|
2009 |
Землякова, Евгения Сергеевна |
Комплексная переработка опорно-каркасных и покровных тканей судака на функциональные продукты : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 ; 05.18.07 / Землякова Евгения Сергеевна ; [ФГОУ ВПО "Калининградский государственный технический университет" ФГОУ ВПО "КГТУ"] |
|
2009 |
Лисовой, Вячеслав Витальевич |
Совершенствование технологии структурированных продуктов питания повышенной пищевой ценности из растительного и прудового рыбного сырья : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 ; 05.18.04 / Лисовой Вячеслав Витальевич ; [ГОУ ВПО "Кубанский государственный технологический университет"] |
|
2009 |
Кучина, Юлия Анатольевна |
Разработка процесса получения ферментативных белковых гидролизатов из гидробионтов электрохимическим методом : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.12 ; 05.18.04 / Кучина Юлия Анатольевна ; [Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Мурманский государственный технический университет"] |
|
2012 |
Артюков, Александр Алексеевич (кандидат химических наук) |
Разработка биотехнологических основ получения некоторых биологически активных веществ из океанического сырья : диссертация в виде научного доклада на соискание ученой степени доктора биологических наук : специальность 03.02.14 Биологические ресурсы / Артюков Александр Алексеевич ; Федеральное государственное бюджетное учреждение науки Тихоокеанский институт биоорганической химии им. Г. Б. Елякова Дальневосточного отделения Российской академии наук |
|
2012 |
Буханцев, Олег Васильевич |
Технология получения биологически активных веществ из отходов переработки креветки и применения их в животноводстве : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук : специальность 03.01.06 Ботехнология / Буханцев Олег Васильевич ; [Всероссийский научно-исследовательский институт биологической промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук] |
|
2012 |
Устинова, Юлия Вадимовна |
Разработка комплексной технологии биологически активных веществ на основе конверсии вторичного рыбного сырья : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 03.01.06 Биотехнология / Устинова Юлия Вадимовна ; [Московский государственный университет пищевых производств] |
|
2013 |
Табакаева, Оксана Вацлавовна (доктор технических наук ; род. 1968) |
Научно-практические аспекты разработки технологий и формирования качества масложировых эмульсионных продуктов с использованием нерыбных объектов : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : специальности 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания, 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Табакаева Оксана Вацлавовна ; [Дальневосточный федеральный университет] |
|
2013 |
Шепелин, Анатолий Прокопьевич (доктор биологических наук ; кандидат химических наук ; род. 1953) |
Разработка технологии производства панкреатического гидролизата рыбной муки и конструирование на его основе бактериологических питательных сред : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора биологических наук : специальности 03.01.06 Биотехнология (в том числе бионанотехнологии), 03.02.03 Микробиология / Шепелин Анатолий Прокопьевич ; [Государственный научный центр прикладной микробиологии и биотехнологии] |
|
2020 |
Самсонов, Максим Вячеславович |
Разработка технологии снеков из сырья водного происхождения на основе астаксантиносодержащего белкового гидролизата, выделенного из панцирных отходов креветки : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Самсонов Максим Вячеславович ; [Калининградский государственный технический университет] |
|
2020 |
Сухов, Игорь Викторович |
Коллагеновые пористые материалы рыбного происхождения: обоснование технологии, свойства, перспективы применения : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ / Сухов Игорь Викторович ; [Воронежский государственный университет инженерных технологий] |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ