| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2006 |
Холоша, Ольга Анатольевна |
Технологии продуктов из водных биоресурсов, основанные на принципах формирования качества : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : 05.18.04 / Холоша Ольга Анатольевна ; [Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет] |
|
2002 |
Шульц, Галина Михайловна |
Влияние условий хранения и способов разделки на качество скумбрии провесной холодного копчения : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.15 / Шульц Галина Михайловна ; [С.-Петерб. торгово-экон. ин-т] |
|
2002 |
Коробейник, Андрей Владимирович |
Технология переработки и товароведение рыбы и рыбных продуктов : Учеб. пособие для образоват. учреждений сред. проф. образования по экон. специальностям / А.Коробейник |
|
2007 |
Родина, Тамара Григорьевна (доктор технических наук) |
Товароведение и экспертиза рыбных товаров и морепродуктов : учебник по специальности 080401 "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)" / Т. Г. Родина |
|
2008 |
|
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров : (пищевые жиры. Рыба и рыбные товары) : пособие для самостоятельной работы студентов специальности 1-25 01 09 "Товароведение и экспертиза товаров" специализации 1-25 01 09 01 "Товароведение и экспертиза продовольственных товаров" / Белкоопсоюз, Учреждение образования "Белорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации", Кафедра товароведения продовольственных товаров ; [авторы-составители: Л. А. Галун, Л. А. Тригубова, Е. Б. Суконкина] |
|
2008 |
Репников, Б. Т. |
Товароведение и биохимия рыбных товаров : учебное пособие : для высших учебных заведений по специальности "Товароведение и экспертиза товаров" (по областям применения) / Б. Т. Репников |
|
2012 |
Галун, Людмила Александровна |
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров животного происхождения (Пищевые жиры. Рыба и рыбные товары) : курс лекций для студентов специальности 1-25 01 09 "Товароведение и экспертиза товаров" специализации 1-25 01 09 01 "Товароведение и экспертиза продовольственных товаров", специальности 1-25 01 10 "Коммерческая деятельность" специализации 1-25 01 10 25 "Коммерческая деятельность и товароведение продовольственных товаров" / Л. А. Галун, Е. Б. Суконкина ; Белкоопсоюз, Учреждение образования "Белорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации" |
|
2006 |
Глебова, Елена Велориевна |
Совершенствование технологии рыбных продуктов на основе применения современных коптильных препаратов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Глебова Елена Велориевна ; [Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет] |
|
2021 |
|
Технология переработки рыбы и морепродуктов : методические указания к лабораторным занятиям для студентов специальности 1-49 01 02 Технология хранения и переработки животного сырья специализации 1-49 01 02 01 Технология мяса и мясных продуктов / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий", Кафедра технологии продукции общественного питания и мясопродуктов ; [составители: З. В. Василенко и др.] |
|
2009 |
|
Безопасность и качество рыбо- и морепродуктов / редактор Г. Аллан Бремнер ; перевод с английского В. В. Широкова ; под научной редакцией Ю. Г. Базарновой |
|
2010 |
Яценко, Виктория Владимировна |
Совершенствование методов контроля качества жидких коптильных сред на основе обобщенного показателя : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.12 ; 05.13.06 / Яценко Виктория Владимировна ; [Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Мурманский государственный технический университет"] |
|
2019 |
Долгий, Николай Алексеевич |
Автоматизированная система контроля герметичности консервов в поточном производстве : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.13.06 Автоматизация и управление технологическими процессами и производствами / Долгий Николай Алексеевич ; [Калининградский государственный технический университет] |
|
1995 |
Pastukhov, Vladimir D |
The face of Baikal.3 : Nerpa / Ed.:G.I.Popovskja ; Transl.:Jennie Sutton |
|
2009 |
Репников, Б. Т. |
Товароведение и биохимия рыбных товаров : учебное пособие для высших учебных заведений по специальности "Товароведение и экспертиза товаров" (по областям применения) / Б. Т. Репников |
|
2011 |
Барышников, Андрей Владимирович |
Разработка радиоволнового метода определения химических показателей качества жидких коптильных сред и вкусо-ароматических экстрактов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.12 / Барышников Андрей Владимирович ; [Мурманский технический университет] |
|
1985 |
Донцов, Петр Тихонович |
Эффективность управления качеством рыбопродукции / П. Т. Донцов, Ю. А. Шпаченков |
|
2014 |
|
Сенсорный анализ продуктов переработки рыбы и беспозвоночных : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавриата — "Продукты питания животного происхождения" / Г. Н. Ким [и др.] |
|
2014 |
Игонина, Ирина Николаевна (кандидат технических наук ) |
Квалиметрическое прогнозирование показателей качества рыбных продуктов для детского питания : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.02.23 Стандартизация и управление качеством продукции / Игонина Ирина Николаевна ; [Академия стандартизации, метрологии и сертификации (учебная)] |
|
2022 |
|
Технология переработки рыбы и морепродуктов : методические указания к лабораторным занятиям для слушателей специальности переподготовки 1-49 01 77 Технология хранения и переработки животного сырья / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий", Институт повышения квалификации и переподготовки кадров ; [составители: З. В. Василенко, Т. В. Березнева] |
|
2001 |
Шепелев, Анатолий Федорович |
Товароведение и экспертиза рыбы и рыбных товаров : Учеб. пособие для вузов по зкон. специальностям / А.Ф.Шепелев, О.И.Кожухова ; М-во общ. и проф. образования Рос. Федерации |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ