| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2003 |
Лафишев, Артур Фуадович |
Разработка технологии белково-жирового продукта на основе цельного молока и несепарированной подсырной сыворотки : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.04 / Лафишев Артур Фуадович ; [Сев.-Кавк. техн. ун-т] |
|
2006 |
Павлова, Лариса Николаевна |
Повышение эффективности производства молока и улучшение его качества за счет использования селенсодержащих препаратов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук : 06.02.04 ; 06.02.02 / Павлова Лариса Николаевна ; [Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства Российской академии сельскохозяйственных наук] |
|
1997 |
Галстян, Арам Генрихович |
Разработка технологии геродиетического молока и масла, с использованием масляного концентрата каротиноидов : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.04 / Армян. с.-х. акад |
|
2004 |
Закамская, Лариса Леонидовна |
Исследование и разработка технологии мороженого с использованием продуктов переработки кедровых орешков : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Закамская Лариса Леонидовна ; [Кемеровский технологический институт пищевой промышленности] |
|
2000 |
Бритаев, Батраз Борисович |
Производство экологически чистого молока при скармливании коровам ирлита-1 : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук : 06.02.04 / Бритаев Батраз Борисович ; Горский гос. агр. ун-т |
|
2005 |
Барбашина, Марина Александровна |
Разработка технологии молока питьевого пастеризованного длительного срока хранения с функциональными свойствами : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 ; 05.18.04 / Барбашина Марина Александровна ; [Воронежская государственная технологическая академия] |
|
2001 |
Егоров, Антон Владимирович |
Прогнозирование и контроль методами инженерной реологии качественных характеристик мороженого в процессе его производства : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.12 / Егоров Антон Владимирович ; Моск. гос. ун-т прикладной биотехнологии |
|
2005 |
Глазнев, Игорь Николаевич |
Разработка аппарата для гидротермической обработки молока : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.12 / Глазнев Игорь Николаевич ; [Российская экономическая академия им. Г.В.Плеханова] |
|
2003 |
|
Энергосберегающая электроимпульсная технология пастеризации жидкотекучих пищевых продуктов / В. Л. Ганжа [и др.] |
|
1979 |
|
Реализация молока ― на уровень современных требований / [В. И. Поляковский] |
|
2005 |
|
Бизнес-карта - 2005. [Промышленность. Отрасль] : Россия и другие страны СНГ : деловые справочники. — Т. 7: Пищевая промышленность : молочная продукция, масло животное, сыры : страны СНГ |
|
2002 |
|
Экспертиза качества мороженого : Метод. рук.: МВШЭ.МР-011-2002 / Авт.-сост. В.А.Кузьмина; Под ред. П.А.Красовского |
|
2004 |
Голубева, Любовь Владимировна (доктор технических наук) |
Современные технологии и оборудование для производства питьевого молока / Л.В. Голубева, А.Н. Пономарев |
|
2008 |
Косой, Валентин Данилович |
Инженерная реология в производстве мороженого : учебное пособие для вузов / В. Д. Косой, Н. И. Дунченко, А. В. Егоров |
|
2006 |
|
Натуральные молочные продукты : [каталог] / ОАО "Савушкин продукт" |
|
2011 |
|
Расчет пластинчатого теплообменника : методические указания к выполнению курсового проекта по дисциплине "Теплопередача" для студентов специальности 1-43 01 06 ― Энергоэффективные технологии и энергетический менеджмент / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Международный государственный экологический университет им. А. Д. Сахарова", Факультет мониторинга окружающей среды, Кафедра энергоэффективных технологий ; [составители: В. А. Пашинский, М. Л. Левин, А. А. Антук] |
|
2012 |
Боровицкий, Михаил Васильевич |
Изучение влияния породы коров на состав и свойства молока и выработку сыра : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Боровицкий Михаил Васильевич ; [Ярославский государственный институт качества сырья и продукции] |
|
2012 |
Сергеева, Екатерина Юрьевна (технология продуктов питания) |
Разработка и оценка потребительских свойств комбинированыых продуктов с использованием чечевичной дисперсии : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Сергеева Екатерина Юрьевна ; [Государственный университет – учебно-производственный комплекс] |
|
2013 |
"Ингман мороженое", совместное общество с ограниченной ответственностью (Гомель) |
Каталог продукции / Ingman |
|
2014 |
Миронова, Татьяна Николаевна (кандидат экономических наук) |
Совершенствование организационно-экономического механизма повышения устойчивости функционирования молочнопродуктового подкомплекса : (на примере Саратовской области) : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук : специальность 08.00.05 Экономика и управление народным хозяйством / Миронова Татьяна Николаевна ; [Саратовский государственный аграрный университет им. Н. И. Вавилова] |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ