| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2002 |
Клевцова, Ольга Михайловна |
Разработка технологий консервированных салатов на основе топинамбура : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Клевцова Ольга Михайловна ; [Кубанский государственный технологический университет] |
|
1934 |
Гуржы, Раман (сельская гаспадарка) |
Квашанне капусты : (з 7 рысункамі) / Р. С. Гуржы ; НКЗБ, Беларуская занальная пладова-ягадная станцыя |
|
1934 |
Любченко, Георгий Маркович (сельское хозяйство) |
Соление, квашение и маринование овощей и плодов / Ю. М. Любченко |
|
1986 |
Микулович, Лариса Сергеевна (кандидат сельскохозяйственных наук) |
Прогрессивная технология хранения и переработки овощей / Л. С. Микулович, А. В. Руцкий, К. А. Хваленя |
|
1931 |
Марков, А. В. (овощеводство) |
Засолка огурцов / А. В. Марков |
|
2019 |
|
Консервируем салаты, лечо, икру, соте, аджику / [составитель О. А. Кузьмина] |
|
1999 |
Куликова, Инна Ивановна (кулинария) |
Домашнее консервирование / И. Куликова |
|
2007 |
Мартенс, Екатерина Владимировна |
Товароведно-технологические аспекты повышения качества и сохраняемости соленых грибных полуфабрикатов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Мартенс Екатерина Владимировна ; [Сибирский университет потребительской кооперации] |
|
2009 |
Савин, Андрей Евгеньевич |
Разработка элементов технологии изготовления маринованной продукции из капусты кочанной : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук : 05.18.01 / Савин Андрей Евгеньевич ; [ФГОУ ВПО "Российский государственный аграрный университет — МСХА им. К. А. Тимирязева"] |
|
1981 |
|
Механизация и совершенствование технологических процессов при производстве соленых огурцов |
|
2013 |
Гаспарян, Шаген Вазгенович |
Совершенствование элементов технологии изготовления и хранения солено-квашенной продукции : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Гаспарян Шаген Вазгенович ; [Российский государственный аграрный университет – МСХА им. К. А. Тимирязева ] |
|
2022 |
Шоки, Кирстен К. (ферментированные продукты ) |
Натуральная ферментация : оригинальные авторские рецепты квашения 64 овощей и фруктов : [перевод с английского] / Кирстен К. Шоки, Кристофер Шоки ; фотографии Эрин Кункель |
|
1996 |
Волков, Валентин Александрович |
Замки ― не лают, не кусают, но в дом не пускают / В. А. Волков. Канализационая сеть на приусадебном участке / В. В. Ильин. Волшебные дары флоры / В. А. Воронов. Русские присолы и салат / Н. Н. Логинова |
|
2014 |
|
Совершенствование технологических процессов переработки плодов и овощей (рекомендации) / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" ; [Л. М. Павловская и др.] |
|
2004 |
Исригова, Татьяна Александровна |
Подбор столовых сортов и режимов стерилизации для приготовления компотов и маринадов из винограда, возделываемого в условиях Терско-Сулакской равнины Дагестана : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук : 05.18.01 / Исригова Татьяна Александровна ; [Дагестанская государственная сельскохозяйственная академия] |
|
1940 |
Всесоюзный научно-исследовательский институт плодоовощной промышленности (Киев) |
Сборник работ Института. / Всесоюзный научно-исследовательский институт плодоовощной промышленности. — за 1938 год |
|
2007 |
|
Домашнее консервирование овощей / [автор-составитель Л. Смирнова] |
|
1992 |
Глазовая, Т. Ф. |
Заготавливаем впрок : Консервирование мяса,дичи,рыбы,грибов,хранение яиц в домаш.условиях |
|
1939 |
Всесоюзный научно-исследовательский институт плодоовощной промышленности (Киев) |
Сборник работ Института. / Всесоюзный научно-исследовательский институт плодоовощной промышленности. — за 1937 год |
|
2010 |
|
Капуста : как вырастить и заготовить / [составитель Н. П. Воробей] |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ