| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2007 |
Ветрова, Надежда Толибджоновна |
Разработка технологии и совершенствование процессов производства быстрорастворимого гранулированного завтрака на основе молочной сыворотки и экстракта аронии черноплодной : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Ветрова Надежда Толибджоновна ; [Кемеровский технологический институт пищевой промышленности] |
|
2008 |
Драгунова, Ирина Анатольевна |
Разработка и товароведная оценка новых видов сухих завтраков функционального назначения - мюсли : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Драгунова Ирина Анатольевна ; [ГОУ ВПО "Кемеровский технологический институт пищевой промышленности"] |
|
1967 |
Институт научно-технической информации и пропаганды (Минск) |
Аннотированный перечень описаний и зарубежных изобретений по консервной, овощесушильной и пищеконцентратной промышленности, имеющихся в патентном отделе ИНТИП / Институт научно-технической информации и пропаганды при Госплане БССР ; [составитель А. Н. Знарко] |
|
2001 |
|
[Бизнес-карта 2002. Промышленность. Отрасль : Деловые справ. — Т. 10-1: Пищевая промышленность : Кондит. изделия. Пищеконцентраты. Сахар. Чай. Кофе. Макарон. изделия : Россия |
|
2009 |
Чумак, Анна Александровна |
Разработка технологии специализированных сухих пищевых концентратов напитков и оценка их потребительских свойств : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Чумак Анна Александровна ; [ГОУ ВПО "Кубанский государственный технологический университет"] |
|
2013 |
Кулиева, Роза Гамедовна |
Совершенствование технологий и рецептур продуктов питания для детей младшего школьного возраста : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальности 05.18.01 Технология обработки, хранения переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства, 05.18.04 Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств / Кулиева Роза Гамедовна ; [Кубанский государственный технологический университет] |
|
2013 |
Астафьева, Анна Николаевна |
Исследование способов переработки замороженных плодов и ягод в вибрационном экстракторе : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.12 Процессы и аппараты пищевых производств / Астафьева Анна Николаевна ; [Кемеровский технологический институт пищевой промышленности] |
|
2018 |
|
Технология производства макаронных, кондитерских хлебобулочных изделий и пищеконцентратов (технология производства пищеконцентратов) : методические указания по организации самостоятельной работы для студентов специальности 1-49 01 01 Технология хранения и переработки пищевого растительного сырья специализации 1-49 01 01 02 Технология хлебопекарного, макаронного кондитерского производства и пищеконцентратов заочной формы получения образования / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии хлебопродуктов ; [составители: Т. А. Гуринова, К. К. Гуляев] |
|
2021 |
Евсеева, София Сергеевна |
Разработка способа получения экстракта из тутовых плодов и совершенствование процесса его сушки : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.12 Процессы и аппараты пищевых производств / Евсеева София Сергеевна ; [Астраханский государственный технический университет] |
|
2003 |
Глотова, Елена Вячеславовна |
Повышение тепловой эффективности процессов тепловлажностей обработки круп при производстве пищевых концентратов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.12 / Глотова Елена Вячеславовна ; [Воронежская государственная технологическая академия] |
|
2004 |
Калашников, Генннадий Владиславович |
Развитие процессов влаготепловой обработки пищевого растительного сырья : теория, технология и техника : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : 05.18.12 / Калашников Генннадий Владиславович ; [ГОУВПО Воронежская государственная технологическая академия (ВГТА)] |
|
2008 |
Бугаец, Иван Алексеевич |
Разработка рецептур и оценка потребительских свойств концентратов киселей плодово-ягодных функционального назначения : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Бугаец Иван Алексеевич ; [Кубанский государственный технологический университет] |
|
2004 |
Позняковский, Валерий Михайлович (доктор биологических наук ; род. 1948) |
Экспертиза пищевых концентратов : учебное пособие для высших учебных заведений по специальности 351100 "Товароведение и экспертиза товаров" и другим технологическим специальностям пищевого профиля / В.М.Позняковский, И.Ю.Резниченко, А.М.Попов |
|
2002 |
Касьянов, Геннадий Иванович |
Технология производства сухих завтраков : Учеб.-практ. пособие : Для специалистов и студентов пищевого профиля / Г.И.Касьянов, А.В.Бурцев, В.А.Грицких |
|
2013 |
Ширунов, Максим Олегович |
Разработка биотехнологии тагатозосодержащего концентрата и применение его в производстве синбиотического напитка : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальности 03.01.06 Биотехнология (в том числе бионанотехнологии), 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Ширунов Максим Олегович ; [Воронежский государственный университет инженерных технологий] |
|
2013 |
Трушечкин, Алексей Викторович |
Научное обеспечение процесса двухстадийного вакуум-выпаривания поликомпонентных овощных смесей и разработка оборудования для его реализации : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.12 Процессы и аппараты пищевых производств / Трушечкин Алексей Викторович ; [Воронежский государственный университет инженерных технологий] |
|
2014 |
Колоскова, Ольга Владимировна (кандидат технических наук ; род. 1985) |
Технология производства концентрата из картофеля как основы для сокосодержащих напитков : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Колоскова Ольга Владимировна ; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" |
|
2018 |
Еремеева, Наталья Борисовна |
Совершенствование технологии производства экстрактов из плодово-ягодного сырья с антиоксидантным действием и разработка направлений их использования : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Еремеева Наталья Борисовна ; [Самарский государственный технический университет] |
|
1934 |
Любченко, Георгий Маркович (сельское хозяйство) |
Производство плодо-ягодных и овощных соков, экстрактов, сиропов, пульп и пюре / Г. М. Любченко |
|
2021 |
Андреева, Елена Викторовна |
Научное обоснование процессов комплексной сушильно-экстракционной обработки баклажанной кожуры : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.12 Процессы и аппараты пищевых производств / Андреева Елена Викторовна ; [Астраханский государственный технический университет] |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ