| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2008 |
Тарасов, Владимир Константинович (кандидат технических наук) |
Научное обоснование и совершенствование аппаратов для мойки овощей : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.12.18 / Тарасов Владимир Константинович ; [Российская экономическая академия им. Г. В. Плеханова] |
|
1993 |
Али, Ахмед Али |
Исследование влияния условий технологической обработки и хранения на изменения в плодах цитрусовых культур : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.14 / С.-Петерб. технол. ин-т холодил. пром-сти |
|
2002 |
Козыренко, Валерий Тимофеевич |
Совершенствование процессов холодильного дозаривания и хранения бананов : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.04.03 / Козыренко Валерий Тимофеевич ; [Моск. гос. ун-т прикладной биотехнологии] |
|
2006 |
Белокрылова, Людмила Владимировна |
Качество дикорастущих грибов при замораживании и хранении : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Белокрылова Людмила Владимировна ; [Сибирский университет потребительской коооперации] |
|
2003 |
Плотников, Дмитрий Александрович |
Исследование качества съедобных грибов при мариновании и хранении : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.15 / Плотников Дмитрий Александрович ; [Сиб. ун-т потребит. кооп.] |
|
2008 |
Галун, Людмила Александровна |
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров растительного происхождения. Плоды, овощи, грибы : учебное пособие для студентов высших учебных заведений по специальностям "Товароведение и экспертиза товаров", "Коммерческая деятельность" / Л. А. Галун, Л. С. Микулович, Ж. Н. Коссая |
|
1968 |
Соколовская, Галина Михайловна |
Рациональные методы хранения картофеля, овощей и плодов / Г. М. Соколовская, Л. М. Бутвилович ; Белорусский научно-исследовательский институт научно-технической информации и технико-экономических исследований Госплана БССР |
|
1993 |
|
Хранение и переработка плодов и ягод : Указ. лит. / ВАСХНИЛ, ВНИИТЭИагропром, Центр. науч. с.-х. б-ка ВАСХНИЛ. — отеч. лит. за 1989―1991 гг., иностр. за 1989―1990 гг. / Центр. науч. с.-х. б-ка Рос. акад. с.-х. наук ; Сост. Л. И. Овчаренко ; Ред. И. Г. Палилова |
|
1983 |
Хваленя, Константин Антонович |
Прогрессивная технология хранения плодово-ягодной продукции / К. А. Хваленя, Т. Я. Блюдина |
|
1993 |
Руцкий, Аркадий Владимирович (кандидат технических наук, технология продовольственных продуктов ; экономика ; род. 1946) |
Переработка и хранение пищевых продуктов : [справочное пособие] / А. В. Руцкий |
|
2009 |
Короткий, Игорь Алексеевич (доктор технических наук) |
Исследование и разработка технологий замораживания и низкотемпературного хранения плодово-ягодного сырья Сибирского региона : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : 05.18.04 / Короткий Игорь Алексеевич ; [Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (ГОУ ВПО КемТИПП)] |
|
1978 |
Nash, M. J. |
Crop conservation and storage in cool temperate climates |
|
2009 |
Сяглов, Дмитрий Сергеевич |
Совершенствование торгового ассортимента соков на основе категоризации соответствия потребительской ценности : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Сяглов Дмитрий Сергеевич ; [ГОУ ВПО "Кемеровский технологический институт пищевой промышленности"] |
|
2011 |
|
Научные основы хранения растительного сырья : методические указания к лабораторным работам для студентов дневного и заочного обучения специальности 1-49 01 01 "Технология хранения и переработки пищевого растительного сырья" специализации 1-49-01 01 03 "Технология консервирования" / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии пищевых продуктов ; [составители: Л. П. Доброскок и др.] |
|
2012 |
Лаллуш Ахмед |
Разработка технологии длительного хранения алжирских полумягких сортов фиников при отрицательных температурах : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Лаллуш Ахмед ; [Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий] |
|
2013 |
Рябова, Анна Станиславовна |
Совершенствование технологии хранения и переработки плодов хурмы, выращенной в условиях Абхазии : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Рябова Анна Станиславовна ; [Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ СКЗНИИСиВ Россельхоакадемии)] |
|
2014 |
Розенблат, Илья Ефимович |
Разработка научных и практических основ технологии увеличения сроков годности плодоовощных консервов в металлической таре с применением новых материалов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодовоовощной продукции и виноградарства / Розенблат Илья Ефимович ; [Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности] |
|
2016 |
Соснина, Ольга Борисовна |
Разработка технологии овощных салатов централизованного производства для предприятий питания и розничной сети : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Соснина Ольга Борисовна ; [Сибирский университет потребительской кооперации] |
|
2016 |
Кузнецов, Евгений Петрович |
Термодинамическое обоснование режимов работы систем обеспечения микроклимата хранилищ биологически активной продукции : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.23.03 Теплоснабжение, вентиляция, кондиционирование воздуха, газоснабжение и освещение / Кузнецов Евгений Петрович ; [Тольяттинский государственный университет] |
|
2007 |
Михалаки, Иван Дмитриевич |
Организация заготовок, хранения и реализации картофеля и овощей специализированными интегрированными организациями : (на материалах Московской области) : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук : 08.00.05 / Михалаки Иван Дмитриевич ; [Российский государственный аграрный заочный университет] |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ