| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2013 |
Пилипенко, Надежда Юрьевна |
Разработка биотехнологии сывороточно-соковых напитков с функциональными свойствами : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Пилипенко Надежда Юрьевна ; [Кубанский государственный аграрный университет] |
|
2014 |
Попов, Владимир Григорьевич (кандидат социологических наук ; общественное питание ; род. 1954) |
Теоретико-методологические подходы к разработке и практическому применению функциональных напитков для школьного питания : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Попов Владимир Григорьевич ; [Тюменский государственный нефтегазовый университет, Кемеровский технологический институт пищевой промышленности] |
|
2001 |
Попкова, Татьяна Петровна |
Разработка технологии слабоалкогольных медовых напитков с использованием молочной сыворотки : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств / Попкова Татьяна Петровна ; [Кемеровский технологический институт пищевой промышленности] |
|
2003 |
Зуев, Евгений Трофимович |
Питьевая и минеральная вода : Требования мировых и европ. стандартов к качеству и безопасности / Е.Т.Зуев, Г.С.Фомин |
|
2003 |
Дымова, Антонина Юрьевна |
Разработка натуральных и биомодифицированных основ для получения функциональных напитков : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.07 / Дымова Антонина Юрьевна ; [Воронеж. гос. технол. ун-т] |
|
2021 |
Рожнов, Евгений Дмитриевич (доктор технических наук) |
Научно-практические основы технологий напитков из облепихи крушиновидной Hippophae rhamnoides L. повышенной стабильности : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : специальность 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ / Рожнов Евгений Дмитриевич ; [Уральский государственный экономический университет] |
|
2013 |
Пилипенко, Надежда Юрьевна |
Разработка технологии сывороточно-соковых напитков с функциональными свойствами : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Пилипенко Надежда Юрьевна ; [Кубанский государственный аграрный университет] |
|
2020 |
Краснова, Юлия Валерьевна |
Разработка биотехнологий функциональных продуктов питания на основе пектин-сывороточных гелей : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ / Краснова Юлия Валерьевна ; [Московский государственный университет пищевых производств] |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ