| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2004 |
Макарова, Елена Владимировна |
Формирование качества сиропов на основе растительного сырья и их товароведная характеристика : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Макарова Елена Владимировна ; [Дальневосточная государственная академия экономики и управления] |
|
2007 |
Черкасова, Светлана Анатольевна |
Обоснование и разработка технологии комбинированных напитков геродиетического назначения : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 ; 05.18.15 / Черкасова Светлана Анатольевна ; [Институт пищевых технологий и товароведения ГОУ ВПО "Тихоокеанский государственный экономический университет"] |
|
2010 |
Колядич, Елена Сергеевна (кандидат технических наук) |
Технология сокосодержащих напитков и коктейлей функционального назначения на основе лимонника китайского : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 / Колядич Елена Сергеевна ; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" |
|
2009 |
Пеков, Денис Борисович |
Разработка и товароведная характеристика функциональных напитков на основе растительного сырья антиоксидантного действия : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Пеков Денис Борисович ; [ГОУ ВПО "Кемеровский технологический институт пищевой промышленности"] |
|
2014 |
Попов, Владимир Григорьевич (кандидат социологических наук ; общественное питание ; род. 1954) |
Теоретико-методологические подходы к разработке и практическому применению функциональных напитков для школьного питания : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Попов Владимир Григорьевич ; [Тюменский государственный нефтегазовый университет, Кемеровский технологический институт пищевой промышленности] |
|
2014 |
Беляева, Лидия Александровна |
Исследование сохраняющих факторов и идентификация подлинности природной бутилированной столовой воды : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Беляева Лидия Александровна ; [Кемеровский технологический институт пищевой промышленности] |
|
2015 |
Сергеева, Ирина Юрьевна (кандидат технических наук) |
Научное обоснование и практические аспекты формирования качества напитков, склонных к помутнениям : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Сергеева Ирина Юрьевна ; [Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (университет) Министерства образования и науки РФ] |
|
2015 |
Карпентер, Мюррей |
На кофеине : полезная вредная привычка / Мюррей Карпентер ; перевод с английского Галины Федотовой |
|
2017 |
Рябова, Кристина Святославна (кандидат технических наук ; род. 1982) |
Технология производства изотонических безалкогольных напитков и оценка их потребительских свойств : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Рябова Кристина Святославовна ; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" |
|
2000 |
Шатайло, Андрей Анатольевич |
Разработка процессов повышения стойкости квасов брожения : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.12 Процессы и аппараты пищевых производств / Шатайло Андрей Анатольевич ; [Российская экономическая академия им. Г. В. Плеханова] |
|
2006 |
Бровко, Елена Игоревна |
Разработка технологии и товароведная оценка качества сухих смесей для кваса : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Бровко Елена Игоревна ; [Кемеровский технологический институт пищевой промышленности] |
|
2006 |
Школьникова, Марина Николаевна (кандидат технических наук) |
Товароведная характеристика безалкогольных бальзамов, производимых на основе природного сырья Алтая : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Школьникова Марина Николаевна ; [Бийский технологический институт Алтайского государственного технического университета] |
|
2009 |
Бодорев, Максим Михайлович |
Совершенствование оценки потребительских свойств алкогольных и безалкогольных напитков на основе определения антиоксидантной активности : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Бодорев Максим Михайлович ; [ГОУ ВПО "Московский государственный университет технологий и управление" (ГОУ ВПО МГУТУ)] |
|
2009 |
Шишкин, Виталий Владимирович |
Формирование качества питьевой воды путем адсорбционной доочистки от хлорфенола и хлороформа : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Шишкин Виталий Владимирович ; [ГОУ ВПО "Кемеровский технологический институт пищевой промышленности"] |
|
2009 |
Колядич, Елена Сергеевна (кандидат технических наук) |
Технология сокосодержащих напитков и коктейлей функционального назначения на основе лимонника китайского : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 : защищена 02.03.10 : утверждена 19.05.10 / Колядич Елена Сергеевна ; научный руководитель А. Н. Лилишенцева ; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" |
|
2011 |
Спельникова, Мария Игоревна |
Разработка технологии получения напитков брожения с использованием воды озера Байкал : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 / Спельникова Мария Игоревна ; [Московский государственный университет пищевых производств, Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности Российской академии сельскохозяйственых наук"] |
|
2014 |
Романенко, Василий Олегович |
Разработка технологии безалкогольных напитков вязкой консистенции на основе зернового сырья и растительных гидроколлоидов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Романенко Василий Олегович ; [Кемеровский технологический институт пищевой промышленности Министерства образования и науки РФ] |
|
2017 |
Рябова, Кристина Святославна (кандидат технических наук ; род. 1982) |
Технология производства изотонических безалкогольных напитков и оценка их потребительских свойств : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания / Рябова Кристина Святославовна ; научный руководитель Мельникова Л. А. ; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" |
|
2020 |
|
Напитки : продукция должна быть безопасной и высококачественной / ООО "НеоТест", R-Biopharm AG |
|
2021 |
Толмачев, Виталий Олегович |
Разработка напитков для спортивного питания, обогащенных функциональными ингредиентами : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Толмачев Виталий Олегович ; [Южно-Уральский государственный аграрный университет] |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ