| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2007 |
Белякова, Екатерина Александровна |
Влияние агротехнических приемов на содержание биологически активных веществ в красных сортах винограда и винах : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук : 06.01.07 / Белякова Екатерина Александровна ; [Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства Российской академии сельскохозяйственных наук] |
|
2001 |
Персианов, Виктор Иванович |
Разработка технологии выдержанных вин на основе интенсификации биохимических процессов : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.07 / Персианов Виктор Иванович ; [Всерос. науч.-исслед. ин-т пивовар., безалкогол. и винодельчес. пром-сти Россельхозакадемии] |
|
2007 |
Ковешникова, Татьяна Афанасьевна |
Совершенствование технологии производства десертных виноматериалов в соответствии с требованиями стандартов ISO 9000 : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 / Ковешникова Татьяна Афанасьевна ; Национальный институт винограда и вина "Магарач" |
|
2000 |
|
Дионис-Вакх-Бахус в русской и мировой культуре : Первая междунар. науч. конф. и Фестиваль вина, Крым, Судак, 14-16 мая 1999 г. : Материалы / Редкол.: В.П.Казарин и др |
|
2009 |
Маркосов, Владимир Арамович |
Теоретическое обоснование и совершенствование технологии красных вин путем регулирования состава фенольных веществ физико-химическими и биохимическими приемами : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : 05.18.01 / Маркосов Владимир Арамович ; [Государственное научное учреждение "Северо-Кавказский зональный НИИ садоводства и виноградарства Россельхозакадемии"] |
|
2009 |
Антоненко, Михаил Викторович |
Разработка технологических приемов производства столовых вин без остаточных количеств триазолов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 / Антоненко Михаил Викторович ; [Государственное образовательное учреждение "Северо-Кавказский зональный НИИ садоводства и виноградарства" Россельхозакадемии] |
|
2010 |
Гайфулина, Римма Рашитовна |
Совершенствование системы обеспечения и сохранения потребительской ценности виноградных вин в торговых каналах : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Гайфулина Римма Рашитовна ; [Кемеровский институт (филиал) ГОУ ВПО "Российский государственный торгово-экономический университет"] |
|
2013 |
Остроухова, Елена Викторовна (доктор технических наук) |
Создание методологии управления качеством виноградных вин с использованием ферментативного катализа : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : специальность 05.18.05 Технология сахаристых веществ и продуктов брожения / Остроухова Елена Викторовна ; Национальная академия аграрных наук Украины, Национальный институт винограда и вина "Магарач" |
|
2014 |
Кушхова, Рамета Беталовна |
Совершенствование технологии крепких марочных вин типа мадера : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.05 Технология сахаристых веществ и продуктов брожения / Кушхова Рамета Беталовна ; Национальная академия аграрных наук Украины, Национальный институт винограда и вина "Магарач" |
|
1981 |
Geay, Louis |
Le guide des vines et de leurs à-côtés [Выяўленчы матэрыял] / Louis Geay |
|
2010 |
|
Ambassador news / ЗАО "Минский завод виноградных вин" |
|
2002 |
|
Ликероводочное производство и виноделие : специализированный журнал / учредитель ЗАО "Отраслевые ведомости" |
|
2017 |
Тихонова, Анастасия Николаевна |
Совершенствование технологических приемов производства столовых виноградных вин с использованием вторичного сырья винодельческой промышленности : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодовоовощной продукции и виноградарства / Тихонова Анастасия Николаевна ; [Кубанский государственный технологический университет |
|
1927 |
|
Monseigneur le vin. — Liv. 4: Anjou-Touraine, Alsace, Champagne et autres grand vins de France / texte de Georges Montorgueil ; dessins de Carlègle |
|
2018 |
Оганесянц, Лев Арсенович (доктор технических наук ; род. 1948) |
Инженерия промышленного виноделия : научные основы, технологические аспекты, инженерное сопровождение, техническое обеспечение : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки "Продукты питания из растительного сырья" уровня бакалавриата (19.03.02) и уровня магистратуры (19.04.02), профиль подготовки "Технология бродильных производств и виноделие"; по направлению подготовки "Технологические машины и оборудование" уровня бакалавриата (15.03.02) и уровня магистратуры (15.04.02), профиль подготовки "Пищевая инженерия" / Оганесянц Л. А., Федоренко Б. Н., Рейтблат Б. Б |
|
1995 |
Самвелян, Александр Мнацаканович |
К вопросам улучшения качества виноградных вин : Дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук в форме науч. докл. : 05.18.07 / Армян. НИИ виноградарства, виноделия и плодоводства |
|
2004 |
Кудлай, Дмитрий Владимирович |
Научное обоснование и совершенствование технологии производства натуральных белых вин из низкосахаристого винограда : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 / Кудлай Дмитрий Владимирович ; [Кубанский государственный технологический университет (КубГТУ)] |
|
2001 |
Агеева, Наталья Михайловна (доктор технических наук ; виноделие) |
Физико-химические и биотехнологические основы повышения качества и устойчивости вин к помутнениям : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Агеева Наталья Михайловна ; [Кубанский государственный технологический университет, Северо-Кавказский зональный НИИ садоводства и виноградарства РАСХН] |
|
2005 |
Гонтарева, Елена Николаевна |
Разработка технологии производства натуральных сухих вин без остаточных количеств микотоксинов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 / Гонтарева Елена Николаевна ; [Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводстваи виноградарства] |
|
2006 |
Ходаков, Алексей Леонидович |
Совершенствование технологии белых игристых вин на основе разработки критериев пригодности сорта винограда : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 / Ходаков Алексей Леонидович ; Украинская академия аграрных наук, Национальный институт винограда и вина "Магарыч" |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ