| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2000 |
Клепиков, Виталий Михайлович |
Повышение эффективности процесса варки пивного сусла в комбинированном аппарате циклического действия : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.12 Процессы и аппараты пищевых производств / Клепиков Виталий Михайлович ; [Воронежская государственная технологическая академия] |
|
2000 |
Моргунова, Елена Михайловна (кандидат технических наук) |
Разработка технологии пивоваренного солода из тритикале, районированных в Республике Беларусь : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.07 / Моргунова Елена Михайловна ; Могилев. технол. ин-т |
|
2005 |
Казакова, Елена Александровна |
Интенсификация солодоращения с применением биокатализаторов при производстве светлого солода : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 / Казакова Елена Александровна ; [Московский государственный университет пищевых производств] |
|
2001 |
Кунце, Вольфганг |
Технология солода и пива : Пер. с нем. / Вольфганг Кунце |
|
2005 |
Дамдинсурэн, Алтанцэцэг |
Разработка технологии солода с применением ферментных препаратов для получения пива с добавками водных экстрактов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 / Дамдинсурэн Алтанцэцэг ; [Воронежская государственная технологическая академия] |
|
2006 |
Грибкова, Ирина Николаевна (кандидат технических наук) |
Разработка технологии темного солода с применением биокатализаторов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 |
|
2006 |
Кроль, Анна Николаевна |
Интенсификация процесса получения ржаного солода и разработка технологии кваса на его основе : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 / Кроль Анна Николаевна ; [Кемеровский технологический институт пищевой промышленности] |
|
2008 |
Будакова, Эльвира Дамировна |
Разработка интенсивных технологических приемов получения пивоваренного солода из ячменя Республики Башкортостан с применением скарификации и биокаталитической обработки : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 / Будакова Эльвира Дамировна ; [Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Московский государственный университет пищевых производств"] |
|
2000 |
|
Методические рекомендации по планированию, учету и калькулированию себестоимости пива, солода и безалкогольной продукции / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Белорусское научно-техническое общественное объединение работников пищевой промышленности ; [разработали: С. И. Барановский и др.] |
|
2009 |
|
Технология пивоваренного и безалкогольного производства : конспект лекций для студентов дневной и заочной форм обучения специальности 1-49 01 01 "Технология хранения и переработки пищевого растительного сырья" специализации 1-49 01 01 04 "Технология бродильных производств и виноделия" / Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра "Технология пищевых производств". — Ч. 1: Технология солода / Косминский Г. И., Царева Н. Г |
|
2017 |
Микулинич, Марина Леонидовна (кандидат технических наук ; род. 1985) |
Технология полисолодовых экстрактов из трехкомпонентной композиции на основе ячменя и овса голозерного с добавлением пшеницы, ржи и тритикале : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ / Микулинич Марина Леонидовна ; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" |
|
2004 |
Федоренко, Борис Николаевич (доктор технических наук) |
Инженерия пивоваренного солода : учебное пособие для вузов / Б. Н. Федоренко |
|
2009 |
Никитас, Виталий Владимирович |
Разработка системного подхода к формированию качества пива, полученного методом высокоплотного пивоварения : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Никитас Виталий Владимирович ; [ГОУ ВПО "Кемеровский технологический институт пищевой промышленности"] |
|
2013 |
Емельянов, Александр Борисович (кандидат технических наук) |
Повышение энергоэффективности процесса сушки солода в высоком слое : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.12 Процессы и аппараты пищевых производств / Емельянов Александр Борисович ; [Воронежский государственный университет инженерных технологий] |
|
2023 |
|
Технология солодовенного, пивоваренного и безалкогольного производств : методические указания к выполнению курсовой работы для студентов дневной и заочной форм обучения специальности 1-49 01 01 "Технология хранения и переработки пищевого растительного сырья" специализации 1-49 01 01 04 "Технология бродильных производств и виноделия" / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий", Кафедра технологии пищевых производств ; [составитель Ю. С. Назарова] |
|
2023 |
Бондарчук, Оксана Владимировна (кандидат технических наук) |
Повышение качества солода обработкой пивоваренного ячменя в переменном электрическом поле : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.20.02 Электротехнологии и электрооборудование в сельском хозяйстве / Бондарчук Оксана Владимировна ; Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет" |
|
1998 |
Косминский, Геннадий Иванович (доктор технических наук ; род. 1937) |
Технология солода, пива и безалкогольных напитков : Лаб. практикум по технохим. контролю пр-ва : Учеб. пособие для студентов специализации "Технология бродил. пр-в и виноделия" |
|
2000 |
Моргунова, Елена Михайловна (кандидат технических наук) |
Разработка технологии пивоваренного солода из тритикале,районированных в Республике Беларусь : Автореф.дис.... канд.техн.наук:05.18.07 / Могилев.технол.ин-т |
|
2012 |
Миракова, Ирина Сергеевна |
Совершенствование технологии производства светлого ячменного солода с использованием некогерентного красного света : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Миракова Ирина Сергевна ; [Рязанский государственный агротехнологический университет им. П. А. Костычева] |
|
2013 |
Троценко, Андрей Сергеевич |
Обоснование и разработка технологии гречишного солода : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Троценко Андрей Сергеевич ; [Дальневосточный федеральный университет] |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ