| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
1993 |
Шакирзянова, Мадина Рустамовна |
Поиск и изучение продуцентов никотинамидных коферментов среди дрожжевых микроорганизмов : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. биол. наук : 03.00.23 / АН Респ. Узбекистан, Ин-т микробиологии |
|
2013 |
Кирьянова, Светлана Владимировна (биотехнология) |
Разработка биотехнологии α–L–фукозидазы и исследование пребиотической способности гидролизатов фукоидана : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 03.01.06 Биотехнология / Кирьянова Светлана Владимировна ; [Воронежский государственный университет инженерных технологий] |
|
2000 |
Грачева, И. М. |
Технология ферментных препаратов : Учеб.для вузов / И.М.Грачева,А.Ю.Кривова |
|
2015 |
Гаскарова, Елена Фидаевна |
Разработка технологии дрожжевой липазы для применения в пищевой промышленности : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ / Гаскарова Елена Фидаевна ; [Московский государственный университет пищевых производств] |
|
2002 |
Горшков, Евгений Анатольевич |
Биотехнология этилового спирта из концентрированного осветленного зернового сусла с применением термотолерантных дрожжей Saccharomyces cerevisiae расы У-1986 : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.07 / Горшков Евгений Анатольевич ; [Воронеж. гос. технол. акад.] |
|
1995 |
Волошина, Татьяна Юрьевна |
Разработка способа получения растворимой и иммобилизованной липазы Rhizopus oryzae 14 и ее характеристика : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.10 / Моск. гос. акад. пищ. пр-в |
|
2007 |
Ямковая, Татьяна Витальевна |
РНК из пекарских дрожжей: выделение, фракционирование, биологическая активность : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук : 03.00.23 / Ямковая Татьяна Витальевна ; [Новосибирский государственный педагогический университет] |
|
1976 |
Залашко, Михаил Валентинович (доктор биологических наук ; кандидат сельскохозяйственных наук ; 1929—2003) |
Микробный синтез на молочной сыворотке / М. В. Залашко, Л. С. Залашко ; Академия наук Белорусской ССР, Институт микробиологии |
|
2002 |
Кислухина, О. В. |
Ферменты в производстве пищи и кормов / О.В.Кислухина |
|
1964 |
|
Ферментная и спиртовая промышленность : научно-технический и производственный журнал-приложение Государственного агропромышленного комитета СССР |
|
2018 |
Блохин, Юрий Иванович (доктор химических наук) |
Органическая химия в пищевых биотехнологиях : учебник : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по навправлениям подготовки 19.03.01 "Биотехнология", 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья", 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения", 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания", 38.03.07 "Товароведение" (квалификация (степень) "бакалавр") / Ю. И. Блохин, Т. А. Яркова, О. А. Соколова |
|
2020 |
Зеленькова, Анна Валентиновна |
Биотехнология ферментированного овсяного солода: особенности производства и перспективы применения : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ / Зеленькова Анна Валентиновна ; [Воронежский государственный университет инженерный технологий] |
|
1984 |
|
Ферменты и ферментные препараты : Кат. / НИИТЭХИМ |
|
1988 |
Борисевич, Николай Ярославович (кандидат биологических наук) |
Пектатлиаза erwinia carotovora 2-82: биосинтез, свойства и применение : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. биол. наук : 03.00.07 / АН БССР, Ин-т микробиологии |
|
2007 |
Макурина, Светлана Викторовна |
Разработка ферментативного способа получения пищевых волокон и использование их в продуктах питания : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 / Макурина Светлана Викторовна ; Московский государственный университет прикладной биотехнологии |
|
2007 |
Лыско, Ксения Андреевна |
Разработка технологии дрожжевых обогатителей пищи на базе молочной сыворотки и растительного сырья : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.10 / Лыско Ксения Андреевна ; [Московский государственный университет пищевых производств] |
|
2002 |
Федоренко, Борис Николаевич (доктор технических наук) |
Научное обеспечение процессов мембранного выделения ферментов : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук : 05.18.12; 05.18.10 / Федоренко Борис Николаевич ; [Моск. гос. ун-т пищевых пр-в] |
|
2003 |
Кривченко, Вера Николаевна (кандидат технических наук) |
Разработка технологии комбинированного продукта, обогащенного злаковыми культурами : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.04 / Кривченко Вера Николаевна ; [Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т] |
|
1975 |
Воробьева, Елена Викторовна (биолог) |
Изучение пектолитических ферментных препаратов с целью установления их оптимального состава для использования в виноделии : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. биол. наук : 03.00.04 / АН БССР, Ин-т эксперим. ботаники им. В.Ф.Купревича |
|
1985 |
Лебедев, Виктор Васильевич (кандидат биологических наук) |
Биосинтез полигалактуроназы дрожжами Zygofabospora marxiana BKM У-832 : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук : специальность 03.00.07 Микробиология / Лебедев Виктор Васильевич ; Академия наук Белорусской ССР, Институт микробиологии |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ