| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2007 |
Жакова, Кристина Ивановна (кандидат технических наук, технология продовольственных продуктов ; род. 1972) |
Технология получения хлебопекарных дрожжей, обогащенных селеном : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 : защищена 18.01.08 : утверждена 02.04.08 / Жакова Кристина Ивановна ; научный руководитель С. Л. Романов ; Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" |
|
2003 |
Давыденко, Наталия Ивановна (кандидат технических наук) |
Разработка йодированных хлебопекарских прессованных дрожжей и их влияние на потребительские свойства хлебобулочных изделий : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.15 / Давыденко Наталия Ивановна ; [Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти] |
|
1971 |
Королева, Инесса Федоровна (кандидат биологических наук) |
Физиолого-биохимические свойства дрожжей-продуцентов каротиноидов на гидролизатах торфа : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук : специальность 096 Микробиология / И. Ф. Королева ; Академия наук Белорусской ССР, Институт экспериментальной ботаники |
|
1998 |
Гуляева, Юлия Николаевна |
Исследование процесса культивирования хлебопекарных дрожжей при условиях высокой концентрации биомассы в кожухотрубном струйно-инжекционном ферментаторе (КСИФ) : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.12 / С.-Петерб. гос. акад. холода и пищ. технологий |
|
1955 |
Каменко, В. А. (кандидат технических наук) |
Исследование процесса сушки пекарских дрожжей методом сублимации : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / В. А. Каменко ; Министерство высшего образования СССР, Белорусский политехнический институт им. И. В. Сталина |
|
1969 |
Залашко, Лидия Сергеевна (кандидат биологических наук ; род. 1930) |
Подбор и изучение условий культивирования дрожжей – продуцентов белка и физиологически активных веществ на молочной сыворотке : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук : специальность 096 Микробиология / Л. С. Залашко ; Академия наук БССР, Институт экспериментальной ботаники |
|
2002 |
Козлов, Сергей Геннадьевич |
Исследование и разработка способов активации дрожжей с использованием молочной сыворотки : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.04 / Козлов Сергей Геннадьевич ; [Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти] |
|
2003 |
Иванова, Ирина Сергеевна (кандидат технических наук) |
Разработка технологии биологически активной добавки к пище в виде белково-углеродного концентрата из биомассы хлебопекарных дрожжей : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.10 / Иванова Ирина Сергеевна ; [Моск. гос. ун-т пищевых пр-в] |
|
2007 |
Жакова, Кристина Ивановна (кандидат технических наук, технология продовольственных продуктов ; род. 1972) |
Технология получения хлебопекарных дрожжей, обогащенных селеном : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 / Жакова Кристина Ивановна ; Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" |
|
2001 |
Бляхман, Дмитрий Александрович |
Исследование процесса вакуум-сублимационной сушки хлебопекарных дрожжей на инертных носителях : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.12 / Бляхман Дмитрий Александрович ; [Воронеж. гос. технол. акад.] |
|
1983 |
Замбржицкий, Олег Николаевич |
Физиолого-биохимическая характеристика мутантов этанолусваивающих бактерий и дрожжей, полученных на селективных средах с антиметаболитами : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. биол. наук: (03.00.07) / Акад. наук Белорус. ССР, Ин-т микробиологии |
|
1958 |
Стахеев, Игорь Васильевич (доктор технических наук) |
Исследование массообмена при аэрации дрожжей в аппарате пленочного типа : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / И. В. Стахеев ; Министерство высшего образования СССР, Белорусский политехнический институт им. И. В. Сталина, Кафедра теплогазоснабжения и вентиляции |
|
2005 |
Быков, Артем Владимирович (кандидат технических наук) |
Минимизация техногенного воздействия на окружающую среду дрожжевых и хлебопекарных предприятий на основе комплексной безреагентной очистки сточных вод : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 03.00.16 / Быков Артем Владимирович ; [Оренбургский государственный университет] |
|
2005 |
Хоссейни, Фахрисадат |
Интенсификация способов получения чистой культуры хлебопекарных дрожжей : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 / Хоссейни Фахрисадат ; [Московский государственный университет пищевых производств] |
|
2004 |
Александровская, Юлия Павловна |
Аэробное культивирование спиртовых дрожжей в биореакторе с мембранным аэрирующим устройством : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 03.00.23 ; 05.17.08 / Александровская Юлия Павловна ; [Казанский государственный технологический университет] |
|
2005 |
Исмайылов, Намаз Иса оглу |
Физиологические особенности дрожжей, выделенных из простокваш агроклиматических областей Азербайджана : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук : 03.00.07 ; 03.00.16 / Исмайылов Намаз Иса оглу ; Национальная академия наук Азербайджана, Институт ботаники |
|
2005 |
Артемова, Эльвира Вячеславовна |
Разработка технологии получения сухих активных дрожжей для плодового виноделия : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 / Артёмова Эльвира Вячеславовна ; [Московский государственный университет технологий и управления (МГУТУ)] |
|
2001 |
Виноградова, Ангелина Васильевна |
Использование кормовых дрожжей для переработки предгидролизата сульфат-целлюлозного производства : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. биол. наук : 03.00.07 / Виноградова Ангелина Васильевна ; [Ин-т экологии и генетики микроорганизмов Урал. отд-ния РАН] |
|
2006 |
Мовсарова, Зура Халидовна |
Повышение качества хлебобулочных изделий на основе регулирования биотехнологических свойств дрожжей : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 / Мовсарова Зура Халидовна ; [Московский государственный университет технологий и управления] |
|
2002 |
Андреев, Андрей Анатольевич |
Моделирование и оптимизация производства дрожжей с учетом фазовой гетерогенности культуры : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.07 / Андреев Андрей Анатольевич ; [Тамб. гос. ун-т им. Г.Р.Державина] |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ