| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2008 |
Борисова, Светлана Владимировна (кандидат технических наук) |
Использование дрожжей в промышленности : учебное пособие для высших учебных заведений по специальностям 270300 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий", 270500 "Технология бродильных производств и виноделие" направления подготовки дипломированных специалистов 655600 "Производство продуктов питания из растительного сырья" / С. В. Борисова, О. А. Решетник, З. Ш. Мингалеева |
|
2023 |
|
Инновации в сфере биотехнологий продуктов брожения : методические указания к лабораторным работам для студентов специальности 1-49 80 01 Производство продуктов питания из растительного сырья профилизации "Биотехнология пищевых продуктов" (бродильные производства и виноделие) / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий", Кафедра технологии пищевых производств ; [составители: Е. А. Цед, С. В. Волкова, А. А. Миронцева] |
|
2002 |
Деев, Сергей Вячеславович |
Разработка технологии получения жирорастворимых биологически активных веществ из биомассы гриба BLAKESLEA TRISPORA : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.10 / Деев Сергей Вячеславович ; [Гос. науч.-исслед. ин-т биосинтеза белковых веществ] |
|
1984 |
|
Пищевая промышленность. Серия 7, Безалкогольная, дрожжевая и бродильная отрасли промышленности : экспресс-информация : отечественный производственный опыт / АгроНИИТЭИПП |
|
1968 |
|
Успехи технической микробиологии : (дрожжи и их метаболиты) : [сборник статей] / Отдел микробиологии АН БССР, Белорусское отделение Всесоюзного микробиологического общества ; [редколлегия: С. А. Самцевич, М. В. Залашко, Е. С. Гуринович] |
|
1925 |
Поляк, Алесь Паўлавіч (біёлаг ; 1889— ) |
Палярызацыйныя даследаванні ўплыву тэмпературы на канчатковыя прадукты дражджавога брузавання / А. Поляк |
|
2020 |
|
Химия продуктов брожения : методические указания к лабораторным работам для студентов специальности 1-49 01 01 "Технология хранения и переработки пищевого растительного сырья" специализации 1-49 01 01 04 "Технология бродильных производств и виноделия" / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии пищевых производств ; [составители: С. В. Волкова, Е. А. Цед, О. В. Яковлева] |
|
2001 |
Грамматиков, Андрей Вадимович |
Мембранная технология в оборотном водопользовании этанольно-дрожжевого производства : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.21.03 / Грамматиков Андрей Вадимович ; [С.-Петерб. гос. лесотехн. акад. им. С.М.Кирова] |
|
1938 |
Анненков, М. Г. |
Учет потерь в дрожжевом производстве : Метод. исслед. / Укр. науч.-исслед. ин-т пищевой пром-сти |
|
2015 |
Баландин, Глеб Владленович |
Применение наночастиц серебра для обеспечения биологической безопасности в бродильных производствах : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ / Баландин Глеб Владленович ; [Московский государственный университет пищевых производтв] |
|
1991 |
|
Физиологическая регуляция метаболизма дрожжей / Академия наук Белорусской ССР, Институт микробиологии ; [Г. И. Салохина и др.] ; под редакцией М. В. Залашко |
|
1961 |
|
Maszyny i urządzenia w przemyśle spirytusowym i drożdżowym / B. Bachman [et al.] ; pod redakcją Bolesława Bachmana |
|
2005 |
Исламмагомедова, Эльвира Ахмедовна |
Биохимические особенности нового штамма дрожжей Saccharomyces oviformis Y-2635 в зависимости от условий культивирования : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук : 03.00.04 ; 05.18.07 / Семиколенных Андрей Александрович ; [Прикаспийский институт биологических ресурсов Дагестанского научного центра Российской академии наук] |
|
2005 |
Карпенко, Дмитрий Валерьевич (доктор технических наук, технология продовольственных продуктов) |
Разработка технологии получения биосорбентов на основе осадочных пивных дрожжей и их применения для производства пива, этилового спирта и других пищевых продуктов : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктораа технических наук : 05.18.07 / Карпенко Дмитрий Валерьевич ; [ГОУ ВПО "Московский государственный университет пищевых производств"] |
|
2004 |
Жолудева, Мария Валерьевна |
Обоснование выбора оптимальных рас дрожжей для плодово-ягодного виноделия на основе их морфологических и физиологических характеристик : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук : 03.00.04 ; 03.00.07 / Жолудева Мария Валерьевна ; [Московский государственный университет пищевых производств] |
|
1984 |
Стахеев, Игорь Васильевич (доктор технических наук) |
Дрожжевой белок из отходов переработки растительного сырья / И. В. Стахеев, Э. И. Коломиец |
|
2019 |
Рябцева, Светлана Андреевна (доктор технических наук) |
Дрожжи в переработке молочного сырья : монография / С. А. Рябцева, А. А. Котова, А. А. Скрипнюк ; Северо-Кавказский федеральный университет |
|
2005 |
|
Микробиология пива / под редакцией Фергюса Дж.Приста, Йена Кэмпбелла ; перевод с английского под общей редакцией Т.В.Мелединой, Тыну Сойдла |
|
2010 |
Моргунова, Елена Михайловна (кандидат технических наук) |
Общая технология отрасли : конспект лекций для студентов специальности 1-49 01 01 "Технология хранения и переработки пищевого растительного сырья" специализации 1-49 01 01 04 "Технология бродильных производств и виноделия" дневной и заочной формы обучения / Е. М. Моргунова, Н. А. Шелегова ; Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии пищевых производств. — Ч. 1 |
|
1986 |
|
Пищевая промышленность. Серия 12, Безалкогольная, дрожжевая и бродильные отрасли промышленности : экспресс-информация : зарубежный опыт / АгроНИИТЭИПП |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ