| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2000 |
Донченко, Людмила Владимировна |
Технология пектина и пектинопродуктов : Учеб. пособие для вузов по специальности "Технология хранения и перераб. растениевод. продукции" / Л.В.Довченко |
|
2009 |
Панов, Алексей Валерьевич |
Реакция гидроксиэтилирования как метод химической модификации крахмала : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата химических наук : 02.00.06 / Панов Алексей Валерьевич ; [Российский химико-технологический университет им. Д. И. Менделеева, УНЦ "Биоматериалы"] |
|
2022 |
Алексеенко, Маргарита Сергеевна (кандидат технических наук ; химик) |
Технология получения кислотногидролизованных крахмалов для пищевой промышленности : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.05 Технология сахара и сахаристых продуктов, чая, табака и субтропических культур / Алексеенко Маргарита Сергеевна ; научный руководитель Литвяк В. В. ; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" |
|
2015 |
Лазовикова, Любовь Владимировна (кандидат технических наук, технолог) |
Технология подготовки выжимок яблок и производства из них пектина : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Лазовикова Любовь Владимировна ; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" |
|
2007 |
Седакова, Валентина Антоновна (кандидат технических наук ; род. 1977) |
Технология производства пектина из сушенных выжимок яблок с использованием механотермической активации процесса гидролиза протопектина. Методы контроля качества пектина : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 : защищена 25.05.2007 : утверждена 27.06.2007 / Седакова Валентина Антоновна ; научный руководитель Пискун Т. И. ; Могилевский государственный университет продовольствия |
|
2012 |
Москва, Валентина Владимировна (кандидат технических наук ; род. 1982) |
Технология получения модифицированных крахмалов холодного набухания с регулируемыми свойствами : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.05 Технология сахара и сахаристых продуктов, чая, табака и субтропических культур / Москва Валентина Владимировна ; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" |
|
2016 |
Джонмуродов, Абдували Саломович |
Физико-химические и структурные особенности пектиновых полисахаридов из нетрадиционных сырьевых источников : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата химических наук : специальность 02.00.04 Физическая химия / Джонмуродов Абдували Саломович ; [Институт химии им. В. И. Никитина Академии наук Республики Таджикистан] |
|
2006 |
Рощина, Елена Васильевна (кандидат технических наук, товароведение ; род. 1972) |
Товароведная характеристика экструзионного крахмала и его использование при производстве некоторых пищевых продуктов : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : защищена 07.06.06 : утверждена 18.10.06 : 05.18.15 / Рощина Елена Васильевна ; научный руководитель Петюшев Н. Н. ; Учреждение образования "Белорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации" |
|
2004 |
|
Модифицированные крахмалы : пособие / Учреждение образования "Белорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации", РУП "Белорусский научно-исследовательский и проектно-конструкторский институт пищевых продуктов" ; [авторы-составители: Н. Н. Петюшев и др. ; под общей редакцией Е. В. Рощиной] |
|
2012 |
Москва, Валентина Владимировна (кандидат технических наук ; род. 1982) |
Технология получения модифицированных крахмалов холодного набухания с регулируемыми свойствами : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.05 Технология сахара и сахаристых продуктов, чая, табака и субтропических культур / Москва Валентина Владимировна ; научный руководитель Литвяк В. В. ; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" |
|
2006 |
Рощина, Елена Васильевна (кандидат технических наук, товароведение ; род. 1972) |
Товароведная характеристика экструзионного крахмала и его использование при производстве некоторых пищевых продуктов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.15 Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания / Рощина Елена Васильевна ; Учреждение образования "Белорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации" |
|
2015 |
Лазовикова, Любовь Владимировна (кандидат технических наук, технолог) |
Технология подготовки выжимок яблок и производства из них пектина : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Лазовикова Любовь Владимировна ; научный руководитель Василенко Зоя Васильевна ; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" |
|
2013 |
Закирова, Айгуль Шамилевна |
Разработка технологии биомодифицированного крахмала для производства пленочных материалов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 03.01.06 Биотехнология (в том числе бионанотехнологии) / Закирова Айгуль Шамилевна ; [Казанский национальный исследовательский технологический университет] |
|
2014 |
Филимонов, Михаил Васильевич |
Совершенствование электрохимического метода получения низкоэтерифицированных пектинов с высокими комплексообразующими свойствами : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодовоовощной продукции и виноградарства / Филимонов Михаил Васильевич ; [Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства Российской академии сельскохозяйственных наук] |
|
2005 |
Рощина, Елена Васильевна (кандидат технических наук, товароведение ; род. 1972) |
Товароведная характеристика экструзионного крахмала и его использование при производстве некоторых пищевых продуктов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 : 07.06.2006 / Рощина Елена Васильевна ; Белорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации |
|
1995 |
Голубев, Владимир Николаевич |
Пектин: химия, технология, применение / Рос. акад. технол. наук, Ин-т экологии человека |
|
1970 |
Бутвилович, Людмила Михайловна (экономика промышленности) |
Перспективы повышения технического уровня крахмальной отрасли Белглавспирта / Л. М. Бутвилович, С. Л. Прудниченко ; Белорусский научно-исследовательский институт научно-технической информации и технико-экономических исследований Госплана БССР |
|
2007 |
Ловкис, Зенон Валентинович (доктор технических наук ; род. 1946) |
Технология крахмала и крахмалопродуктов : учебное пособие для студентов специальности "Технология хранения и переработки пищевого растительного сырья" учреждений, обеспечивающих получение высшего образования / З. В. Ловкис, В. В. Литвяк, Н. Н. Петюшев ; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" |
|
2007 |
Седакова, Валентина Антоновна (кандидат технических наук ; род. 1977) |
Технология производства пектина из сушенных выжимок яблок с использованием механотермической активации процесса гидролиза протопектина. Методы контроля качества пектина : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Седакова Валентина Антоновна ; Могилевский государственный университет продовольствия |
|
2001 |
Ильина, Ирина Анатольевна |
Теоретическое и экспериментальное обоснование технологии модифицированных пектинов : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук : 05.18.01 / Ильина Ирина Анатольевна ; [Кубан. гос. технол. ун-т, Краснодар. науч.-исслед. ин- хранения и перераб. с.-х. продукции Россельхозакадемии] |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ