| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2006 |
Парфенова, Тамара Васильевна |
Обоснование применения полифенольных комплексов из дикоросов как антиоксидантов для производства мармелада функционального назначения и его товароведная характеристика : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Парфенова Тамара Васильевна ; [Институт пищевых технологий и товароведения Тихоокеанского государственного экономического университета] |
|
2014 |
|
Zefir.by : корпоративная газета ОАО "Красный пищевик" |
|
2017 |
Барсукова, Ирина Георгиевна |
Разработка технологии пастильных кондитерских изделий повышенной пищевой ценности и срока годности в низком ценовом сегменте : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Барсукова Ирина Георгиевна ; [Воронежский государственный университет инженерных технологий] |
|
2020 |
Селимова, Уната Агамовна |
Разработка технологии производства функционального мармелада на основе плодов фейхоа и ягод облепихи : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Селимова Уната Агамовна ; [Дагестанский государственный аграрный университет им. М. М. Джамбулатова] |
|
2007 |
Калугин, Юрий Константинович (кандидат технических наук) |
Разработка ресурсосберегающей технологии лущения на основе точного базирования фанерных сортиментов : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.21.05 : защищена 22.06.07 : утверждена 31.10.07 / Калугин Юрий Константинович ; научный руководитель Янушкевич А. А. ; Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет" |
|
2003 |
Галицкая, Елена Леонидовна |
Формирование потребительских свойств и исследование качества бисквитных изделий длительного срока хранения : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.15 / Галицкая Елена Леонидовна ; [С.-Петерб. торгово-экон. ин-т] |
|
2002 |
Гринь, Наталья Филипповна |
Разработка усовершенствованной технологии и рецептур фосфолипидных биологически активных добавок функционального назначения : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальности 05.18.10 Технология чая, табака и биологически активных веществ и субтропических культур, 05.18.06 Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов / Гринь Наталья Филипповна ; [Кубанский государственный технологический университет] |
|
1935 |
Марон, Г. Х. |
Асновы тэхнахімічнага кантролю кандытарскай перапрацоўкі пладоў : Пюрэ, павідла, начынка, мармелад / Г.Х.Марон ; Навук.-даслед. ін-т харч. прам-сці БССР |
|
2009 |
Шеховцова, Татьяна Геннадьевна |
Проектирование кондитерских изделий с улучшенными потребительскими характеристиками на основе эвристической товароведной экспертизы : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Шеховцова Татьяна Геннадьевна ; [Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Московский государственный университет пищевых производств"] |
|
2010 |
Арсанукаев, Исса Хасиевич |
Разработка технологии мармеладных изделий повышенной пищевой ценности увеличенного срока годности : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 / Арсанукаев Исса Хасиевич ; [ГОУ ВПО "Воронежская государственная технологическая академия"] |
|
2013 |
Литвинова, Анастасия Андреевна |
Разработка технологии желейного мармелада на основе пасты из топинамбура и натурального меда : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Литвинова Анастасия Андреевна ; [Воронежский государственный университет инженерных технологий] |
|
2013 |
Гордеев, Валентин Анатольевич |
Разработка технологии производства кондитерских изделий на основе сахарной ваты : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодовоовощной продукции и виноградарства / Гордеев Валентин Анатольевич ; [Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.] |
|
2020 |
|
Основы технологий производства продуктов питания из растительного сырья : методические указания к лабораторным работам для студентов специальности 1-49 01 01 Технология хранения и переработки пищевого растительного сырья, специализации 1-49 01 01 02 Технология хлебопекарного, макаронного, кондитерского производства и пищеконцентратов / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии хлебопродуктов ; [составители: И. А. Машкова, Т. А. Гуринова] |
|
2020 |
|
Кондитерская фабрика "Красный пищевик" : верность традициям : [каталог продукции] / ОАО "Красный пищевик" |
|
2022 |
Таибова, Динара Седрединовна |
Разработка технологии производства фруктово-ягодной пастилы функционального назначения : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Таибова Динара Седрединовна ; [Дагестанский государственный аграрный университет им. М. М. Джамбулатова] |
|
2002 |
Артеменко, Иван Петрович (доктор технических наук ; род. 1954) |
Научно-практические основы применения подсолнечных активированных фосфолипидов в пищевой промышленности : диссертация на соискание ученой степени доктора технических наук в виде научного доклада : специальности 05.18.10 Технология чая, табака, биологически активных добавок и субтропических культур, 05.18.06 Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов / Артеменко Иван Петрович ; Кубанский государственный технологический университет |
|
2008 |
Голянд, Светлана Юрьевна |
Исследование, разработка технологии и товароведная оценка мягких конфет на основе овсяных хлопьев : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Голянд Светлана Юрьевна ; [Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (ГОУ ВПО КемТИПП)"] |
|
2007 |
Сатанина, Варвара Алексеевна |
Разработка технологии производства и холодильного хранения желирующих заливок с замороженными фруктово-ягодными композициями в составе кондитерских изделий : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Сатанина Варвара Алексеевна ; [Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий] |
|
1934 |
Марон, Г. Х. |
Рэвень: яго развядзенне і ўжыванне ў кандытарскай вытворчасці / Марон Х.Г., Генін С.А., Лясноўская В.В. ; Навук.-даслед. ін-т харч. прам-сці |
|
2018 |
"Красный Мозырянин", кондитерская фабрика (Наровля) |
Каталог продукции : 100 лет безупречного вкуса / ОАО "Красный мозырянин" |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ