| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2004 |
Плотникова, Инесса Викторовна (кандидат технических наук) |
Разработка прогрессивных технологий карамели различной структуры : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 / Плотникова Инесса Викторовна ; [Воронежская государственная технологическая академия] |
|
1999 |
Елизаров, Игорь Александрович |
Математическое моделирование и оптимальное управление процессами растворения, выпаривания, кристаллизации : На примере приготовления конфетных масс : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.13.07 / Тамбов. гос. техн. ун-т |
|
2006 |
Лункина, Татьяна Викторовна |
Формирование и оценка качества конфет класса премиум : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Лункина Татьяна Викторовна ; [Российская экономическая академия им. Г.В.Плеханова] |
|
2005 |
Алексеев, Виктор Алексеевич |
Совершенствование процесса растворения сахара в патоке в роторном аппарате : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.12 / Алексеев Виктор Алексеевич ; [Московский государственный университет технологий и управления] |
|
2006 |
Бодункова, Татьяна Сергеевна |
Формирование и оценка качества конфет молочных с молочно-помадными начинками : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Бодункова Татьяна Сергеевна ; [Российская экономическая академия им. Г. В. Плеханова] |
|
1938 |
Азия, А. |
Рациональная переработка карамельных отходов и брака / Укр. науч.-исслед. ин-т пищевой пром-сти, Опор. пункт на Одес. кондфабрике им. Р.Люксембург |
|
1970 |
|
Минская кондитерская фабрика "Коммунарка" - передовое предприятие Министерства пищевой промышленности БССР : Обзор / А.С.Зайцев, Г.Д.Гулько, Б.И.Спивак, Н.А.Макарова ; Центр. науч.-исслед. ин-т информ. и техн.-экон. исслед. пищевой пром-сти М-ва пищевой пром-сти СССР |
|
2000 |
Драгилев, Абрам Иосифович (кандидат технических наук, пищевая промышленность ; род. 1935) |
Оборудование для производства сахарных кондитерских изделий : Учебник / А.И.Драгилев, Я.М.Сезанаев ; Ин-т развития проф. образования |
|
1957 |
|
Кондитерская фабрика "Коммунарка" : История Мин. кондитер. ф-ки "Коммунарка" : Сб. ст. / Упр. пищевой пром-сти Совета нар. хоз-ва БССР ; [Сост. Е.Садовский] |
|
2007 |
Медведева, Анна Алексеевна (технолог) |
Производство конфет и шоколада: технологии, оборудование, рецептуры / А. А. Медведева |
|
2003 |
Драгилев, Абрам Иосифович (кандидат технических наук, пищевая промышленность ; род. 1935) |
Производство конфет и ириса : Учеб. пособие для вузов / А.И.Драгилев |
|
2010 |
Апанасенко, Сергей Игоревич |
Автоматизация контроля влажности кондитерских масс с применением интеллектуальных технологий : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.13.06 / Апанасенко Сергей Игоревич ; [Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Московский государственный университет прикладной биотехнологии"] |
|
2011 |
Негматуллоева, Рафоат Нематуллоевна |
Разработка способов получения и применения порошков из дикорастущего шиповника Таджикистана в производстве восточных сладостей : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 / Негматуллоева Рафоат Нематуллоевна ; [Московский государственный университет пищевых производств] |
|
2011 |
Петриченко, Валерия Владимировна |
Разработка технологии глазури функционального назначения для кондитерских изделий с использованием растительных порошков : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Петриченко Валерия Владимировна ; [Московский государственный университет пищевых производств] |
|
1981 |
Митиченко, Людмила Ивановна |
Вентиляция на кондитерских фабриках / Л. И. Митиченко, А. В. Чернявская |
|
2013 |
Смолихина, Полина Михайловна |
Разработка технологии желейно-сбивных конфет повышенной пищевой ценности с использованием овощных порошков : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодовоовощной продукции и виноградарства / Смолихина Полина Михайловна ; [Тамбовский государственный технический университет] |
|
2013 |
Березовский, Юрий Михайлович (доктор технических наук ; род. 1942) |
Научно-практическое моделирование и совершенствование процессов и оборудования механической обработки пищевых масс : (на примере карамельного производства) : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : специальность 05.18.12 Процессы и аппараты пищевых производств / Березовский Юрий Михайлович ; [Московский государственный университет технологий и управления им. К. Г. Разумовского] |
|
2014 |
Галиева, Альмира Ильгизовна |
Разработка и исследование потребительских свойств обогащенного драже : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Галиева Альмира Ильгизовна ; [Кемеровский технологический институт пищевой промышленности] |
|
2014 |
"Коммунарка", кондитерская фабрика (Минск) |
Каталог / СОАО "Коммунарка" |
|
2016 |
"Коммунарка", кондитерская фабрика (Минск) |
Каталог / СОАО "Коммунарка" |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ