| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2004 |
Мячин, Михаил Владимирович |
Совершенствование системы управления себестоимостью и прибылью на кондитерских предприятиях : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. экон. наук : 08.00.05 / Мячин Михаил Владимирович ; [Моск. гос. ун-т пищевых пр-в М-ва образования Рос. Федерации] |
|
2004 |
Басий, Наталья Андреевна |
Разработка технологии получения и оценка потребительских свойств ядровой фракции виноградных семян для кондитерских изделий : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.06 ; 05.18.15 / Басий Наталья Андреевна ; [Кубанский государственный технологический университет] |
|
2003 |
Семенов, Алексей Львович |
Разработка способов получения кондитерских полуфабрикатов и изделий из сахарной свеклы : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 / Семенов Алексей Львович ; [Воронежская государственная технологическая академия] |
|
2004 |
Скокан, Людмила Евгеньевна |
Технологические аспекты обеспечения качества кондитерских изделий : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : 05.18.01 ; 05.18.15 / Скокан Людмила Евгеньевна ; [НИИ кондитерской промышленности] |
|
2005 |
Тарасюк, Виктория Павловна (кандидат технических наук ; род. 1973) |
Автоматизированная система управления технологическим процессом приготовления пралиновых масс на основе экспертных оценок : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.13.07 / Тарасюк Виктория Павловна ; Минситерство образования и науки Украины, Донецкий национальный технический университет |
|
2006 |
Франченко, Евгений Сергеевич |
Разработка технологии и оценка потребительских свойств десертов функционального назначения с применением хитозана : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Франченко Евгений Сергеевич ; [Кубанский государственный технологический университет] |
|
1963 |
Драчанова, Л. А. (кандидат технических наук) |
Исследование процессов производства фруктово-ягодных полуфабрикатов для кондитерской промышленности с учетом сохранения их пищевой ценности и студнеобразующей способности : автореферат диссертации, представленной на соискание ученой степени кандидата технических наук / Л. А. Драчанова ; Министерство высшего и среднего специального образования РСФСР, Московский технологический институт пищевой промышленности |
|
1995 |
Байханов, Акмухамет Байрамович |
Повышение эффективности кондитерского производства Туркменистана в условиях перехода к рынку : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. экон. наук : 08.00.05 / Экон. ин-т |
|
2004 |
Фоменко, Наталья Валерьевна |
Совершенствование системы менеджмента качества кондитерского предприятия путем формирования структуры управления логистическими процессами : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.02.23 / Фоменко Наталья Валерьевна ; [Московский государственный университет пищевых производств] |
|
2001 |
Соболев, Николай Александрович (кандидат экономических наук ; род. 1976) |
Динамический потенциал предприятия : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук : специальность 08.00.05 Экономика и управление народным хозяйством / Соболев Николай Александрович ; Московский государственный университет им. М. В. Ломоносова |
|
2008 |
Баринов, Александр Васильевич |
Оптимальное регулирование параметров технологического процесса : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.13.06 / Баринов Александр Васильевич ; [ГОУ ВПО "Московский государственный университет пищевых производств"] |
|
1971 |
Яцкевич, Валентин Петрович (кандидат экономических наук, пищевая промышленность ; род. 1924) |
Экономическая эффективность механизации и автоматизации кондитерской промышленности : (по материалам кондитерской промышленности БССР) : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук : специальность 08.594 Экономика, организация и планирование пищевой промышленности / В. П. Яцкевич ; Министерство высшего и среднего специального образования БССР, Белорусский государственный институт народного хозяйтва им. В. В. Куйбышева |
|
2004 |
Малютенкова, Светлана Михайловна |
Товароведение и экспертиза кондитерских товаров : Для вузов по специальности 351100 "Товароведение и экспертиза товаров" / С.М.Малютенкова |
|
1983 |
|
Развитие ПРТС работ в кондитерской промышленности / Н.В.Таравкова |
|
2008 |
|
Кондитерская фабрика "Коммунарка" : любі сваё : [каталог продукции] |
|
2004 |
Драгилев, Абрам Иосифович (кандидат технических наук, пищевая промышленность ; род. 1935) |
Технологическое оборудование: хлебопекарное, макаронное и кондитерское : учебник : по специальности 2702 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" / А.И.Драгилев, В.М.Хромеенков, М.Е.Чернов |
|
1971 |
|
Результаты опроса покупателей кондитерских изделий / Министерство торговли СССР, ВНИИКС, Белорусский филиал |
|
2001 |
|
[Бизнес-карта 2002. Промышленность. Отрасль : Деловые справ. — Т. 10-1: Пищевая промышленность : Кондит. изделия. Пищеконцентраты. Сахар. Чай. Кофе. Макарон. изделия : Россия |
|
2009 |
Насимов, Лев Валерьевич |
Формирование интегрированной системы планирования в условиях холдинга : (на примере кондитерской промышленности) : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук : 08.00.05 / Насимов Лев Валерьевич ; [Московский государственный университет пищевых производств] |
|
2009 |
|
Технология кондитерского производства : методические указания к контрольным работам по дисциплине "Технология производства хлебобулочных, макаронных, кондитерских изделий и пищеконцентратов" для студентов заочной формы обучения специальности 1-49 01 01 "Технология хранения и переработки пищевого растительного сырья" специализации 1-49 01 01 02 "Технология хлебопекарного, макаронного, кондитерского производств и пищеконцентратов" / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии хлебопродуктов ; [составители: И. А. Машкова, Е. С. Новожилова, Т. В. Прохорова] |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ