| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
1995 |
Яковлева, Ольга Вячеславовна |
Применение ржаных отрубей как источника пищевых волокон : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.02 / Моск. гос. акад. пищ. пр-в |
|
2002 |
Любарь, Александр Викторович |
Приготовление полуфабрикатов хлебопекарного производства и хлеба с использованием продуктов переработки зерна тритикале : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.01 / Любарь Александр Викторович ; [Воронеж. гос. технол. акад.] |
|
2003 |
Виноградова, Ирина Леонидовна |
Совершенствование технологии овсяного крупяного продукта, не требующего варки : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.01 / Виноградова Ирина Леонидовна ; [Междунар. пром. акад., Алт. гос. техн. ун-т им. И.И.Ползунова] |
|
2007 |
Никифорова, Тамара Алексеевна (доктор технических наук) |
Научное обоснование и разработка комплексной ресурсосберегающей технологии использования вторичных сырьевых ресурсов крупяной промышленности : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : 05.18.01 / Никифорова Тамара Алексеевна ; [Оренбургский государственный университет] |
|
2009 |
Каравай, Людмила Владимировна |
Обоснование технологии использования вторичных продуктов переработки риса в кулинарных изделиях : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 ; 05.18.15 / Каравай Людмила Владимировна ; [Институт пищевой продукции Институт пищевых технологий и товароведения Тихоокеанского государственного экономического университета] |
|
2011 |
Максимюк, Вера Александровна |
Исследование и разработка технологии творожного продукта с использованием функциональных компонентов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Максимюк Вера Александровна ; [Дальневосточный государственный аграрный университет] |
|
2012 |
Баитова, Светлана Николаевна (кандидат технических наук ; род. 1968) |
Технология крупы и хлопьев из овса голозерного : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Баитова Светлана Николаевна ; научный руководитель Касьянова Лидия Алексеевна ; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" |
|
2013 |
Беляева, Светлана Сергеевна (пищевая промышленность) |
Разработка способа и установки для сушки пшеничных зародышей и ржаных отрубей инфракрасным излучением : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.12 Процессы и аппараты пищевых производств / Беляева Светлана Сергеевна ; [Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики] |
|
2019 |
Зиятдинова, Вероника Айратовна |
Разработка ресурсосберегающей технологии производства рисовой крупы на основе методов оперативного контроля качества риса и продуктов его переработки : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Зиятдинова Вероника Айратовна ; [Кубанский государственный технологический университет] |
|
2008 |
Чевокин, Алексей Александрович |
Комплексная технология переработки гречихи с утилизацией лузги : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 / Чевокин Алексей Александрович ; [Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Московский государственный университет пищевых производств"] |
|
2010 |
Куликов, Дмитрий Александрович (кандидат экономических наук) |
Разработка ресурсосберегающей технологии использования вторичного сырья крупяного производства : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 / Куликов Дмитрий Александрович ; [ГОУ ВПО "Оренбургский государственный университет"] |
|
2011 |
Пономарев, Сергей Геннадьевич |
Разработка ресурсосберегающей технологии использования побочных продуктов переработки гороха : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Пономарев Сергей Геннадьевич ; [Оренбургский государственный университет] |
|
2012 |
Баитова, Светлана Николаевна (кандидат технических наук ; род. 1968) |
Технология крупы и хлопьев из овса голозерного : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Баитова Светлана Николаевна ; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" |
|
2014 |
Пензина, Оксана Валерьевна |
Исследование и разработка технологии творожного биопродукта с пшеничными отрубями : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 / Пензина Оксана Валерьевна ; [Омский государственный аграрный университет им. П. А. Столыпина (ФГБОУ ВПО "ОмГАУ им. П. А. Столыпина")] |
|
2016 |
Холомейдик, Анна Николаевна |
Получение, состав и свойства кремний- и углеродсодержащих продуктов переработки плодовых оболочек риса : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата химических наук : специальность 02.00.01 Неорганическая химия / Холомейдик Анна Николаевна ; [Институт химии Дальневосточного отделения РАН] |
|
2016 |
Каримова, Эльза Рамилевна (кандилат химических наук) |
Рутин лузги гречихи. Синтез эфиров и бромпроизводных кверцетина : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата химических наук : специальность 02.00.03 Органическая химия / Каримова Эльза Рамилевна ; [Уфимский институт химии Российской академии наук, Башкирский государственный университет] |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ