| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
1995 |
Балюбаш, Виктор Александрович |
Влагометрия в технологических процессах производства пищевых продуктов. Развитие научных основ, разработки и практика внедрения : Дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук в форме науч. докл. : 05.18.12 ; 05.11.13 / Санкт-Петербург. гос. акад. холода и пищ. технологий |
|
2013 |
Магомедова, Альбина Джамаловна |
Разработка технологических приемов длительного хранения бисквитных изделий : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Магомедова Альбина Джамаловна ; [Московский государственный университет технологий и управления им. К. Г. Разумовского] |
|
2014 |
|
Содержание сахара в мелассе : оптимизация режима кристаллизации сахарозы на последнем продукте / [З. В. Ловкис и др.] ; под общей редакцией З. В. Ловкиса ; Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр НАН Беларуси по продовольствию" |
|
2004 |
Горбатюк, Алексей Викторович |
Разработка и научное обоснование мембранных процессов с поверхностными эффектами для фильтрования пива : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.12 / Горбатюк Алексей Викторович ; [Московский государственный университет пищевых производств] |
|
2000 |
Васильева, Галина Федоровна |
Дезодорация масел и жиров / Г.Ф.Васильева |
|
2014 |
|
Содержание сахара в мелассе. Оптимизация режима кристаллизации сахарозы на последнем продукте / [З. В. Ловкис и др.] ; под общей редакцией З. В. Ловкиса ; Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" |
|
2015 |
Симакова, Инна Владимировна (кандидат технических наук ; род. 1977) |
Научные и прикладные аспекты обеспечения безопасности продукции быстрого питания : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Симакова Инна Владимировна ; [Саратовский государственный аграрный университет им. Н. И. Вавилова] |
|
2001 |
Ключников, Андрей Иванович (доктор технических наук, пищевые машины) |
Исследование процесса осветления пива с использованием микрофильтрации и разработка мембранного оборудования с пониженным уровнем концентрационной поляризации : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.12 / Ключников Андрей Иванович ; [Воронеж. гос. технол. акад.] |
|
2005 |
Бунеев, Алексей Владимирович |
Адаптивная система управления мойкой оборудования городского молочного завода : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.13.06 / Бунеев Алексей Владимирович ; [Московский государственный университет прикладной биотехнологии] |
|
2019 |
Эраки, Мохамед Тахер Хамед |
Автоматизированная система управления технологическим манипулятором для розлива и маркировки пищевых продуктов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.13.06 Автоматизация и управление технологическими процессами и производствами / Эраки Мохамед Тахер Хамед ; [Московский политехнический университет] |
|
2005 |
Тарабанов, Вячеслав Николаевич |
Повышение эффективности очистки сахарсодержащих растворов в условиях инженерно-барботажной сатурации : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.05 / Тарабанов Вячеслав Николаевич ; [Воронежская государственная технологическая академия (ВГТА)] |
|
2012 |
Иминов, Руслан Владимирович |
Исследование ресурсосберегающего способа нарезки хлебобулочных изделий : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.12 Процессы и аппараты пищевых производств / Иминов Руслан Владимирович ; [Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий] |
|
1975 |
Анисимов, Вячеслав Михайлович (кандидат технических наук ; род. 1938) |
Эффективность внедрения и эксплуатации автоматических линий розлива жидкостей на предприятиях пищевой промышленности БССР / В. М. Анисимов |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ