| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2005 |
Панченко, Игорь Григорьевич |
Совершенствование технологического процесса и оборудования для холодильной обработки мелкоштучных продуктов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Панченко Игорь Григорьевич ; [Всероссийский научно-исследовательский институт холодильной промышленности (ГУ ВНИХИ)] |
|
2002 |
Луканов, Михаил Юрьевич |
Разработка технологии производства консервов из блоков мороженой жилованной говядины с признаками DED с использованием комплексных добавок "Премикс" : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.04 / Луканов Михаил Юрьевич ; Моск. гос. ун-т прикладной биотехнологии |
|
2007 |
Нурмуханбетова, Динара Ериковна |
Разработка криотехнологии десертной продукции из бахчевых культур : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 / Нурмуханбетова Динара Ериковна ; [Алматинский технологический университет] |
|
2008 |
Кабанова, Татьяна Викторовна |
Влияние давления газообразного азота на микробиологические и биотехнологические свойства молока : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук : 03.00.23 / Кабанова Татьяна Викторовна ; [ГНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт животноводства Россельхозакадемии"] |
|
2003 |
Румянцев, Юрий Дмитриевич |
Холодильная техника : Учеб. для вузов / [Ю. Д. Румянцев, В. С. Калюнов] |
|
2005 |
|
Производство изделий из замороженного теста / редакторы: К.Кульп, К.Лоренц, Ю.Брюммер ; перевод с английского под общей редакцией И.В.Матвеевой |
|
2009 |
Короткий, Игорь Алексеевич (доктор технических наук) |
Исследование и разработка технологий замораживания и низкотемпературного хранения плодово-ягодного сырья Сибирского региона : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : 05.18.04 / Короткий Игорь Алексеевич ; [Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (ГОУ ВПО КемТИПП)] |
|
2002 |
Шавра, Виктор Михайлович |
Основы холодильной техники и технологии пищевых отраслей промышленности : Учеб. пособие / В.М.Шавра |
|
1980 |
Koprowska, H. |
Mrozonki |
|
2001 |
|
Низкотемпературные и пищевые технологии в XXI веке : Материалы междунар. науч.-техн. конф., посвящ. 70-летию СПбГУНиПТ (Санкт-Петербург, 6-7 июня 2001 года) |
|
2008 |
|
Холодильная технология пищевых продуктов : учебник для вузов : в 3 ч. — Ч. 1: Теплофизические основы / А. В. Бараненко [и др.] |
|
1935 |
Тухшнайд, Михаил Владимирович |
Холодильная технология : Термическая обработка скоропортящихся продуктов : учебное пособие для втузов системы Наркомпищепрома / М. В. Тухшнайд |
|
2011 |
|
Расчет пластинчатого теплообменника : методические указания к выполнению курсового проекта по дисциплине "Теплопередача" для студентов специальности 1-43 01 06 ― Энергоэффективные технологии и энергетический менеджмент / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Международный государственный экологический университет им. А. Д. Сахарова", Факультет мониторинга окружающей среды, Кафедра энергоэффективных технологий ; [составители: В. А. Пашинский, М. Л. Левин, А. А. Антук] |
|
2013 |
Бубырь, Ирина Валерьевна (кандидат технических наук, переработка рыбы) |
Холодильная технология и технология теплового консервирования гидробионтов : учебно-методическое пособие по дисциплине "Холодильная технология и технология теплового консервирования гидробионтов" : для студентов специальности "Промышленное рыболовство" дневной формы обучения / И. В. Бубырь, Ю. А. Арбекова, В. В. Шумак ; Национальный банк Республики Беларусь, УО "Полесский государственный университет" |
|
2009 |
|
Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов = World of ice-cream and quick-frozen foods : единственный всероссийский информационно-аналитический и практический двухмесячный журнал / учредитель Издательский дом "Холодильная техника" |
|
2021 |
|
Основы холодоснабжения предприятий отрасли : методические указания к управляемой самостоятельной работе студентов специальностей 1-49 01 01 Технология хранения и переработки пищевого растительного сырья специализаций 1-49 01 01 02 Технология хлебопекарного, макаронного, кондитерского производств и пищеконцентратов, 1-49 01 01 03 Технология консервирования, 1-49 01 01 04 Технология бродильных производств и виноделия; 1-49 01 02 Технология хранения и переработки животного сырья специализаций 1-49 01 02 01 Технология мяса и мясных продуктов, 1-49 01 02 02 Технология молока и молочных продуктов / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий", Кафедра теплохладотехники ; [составитель В. В. Носикова] |
|
2021 |
Носиков, Антон Александрович (техника низких температур) |
Холодильная техника и технологии : учебное пособие для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы среднего специального образования по специальности "Технология пищевых производств" / А. А. Носиков, В. В. Носикова |
|
2023 |
Коротких, Павел Сергеевич |
Научно-практические аспекты технологии холодильного хранения рыбной продукции в среде, обогащенной диоксидом углерода : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 4.3.3 Пищевые системы / Коротких Павел Сергеевич ; [место защиты: Кемеровский государственный университет] |
|
2023 |
Мачехин, Кирилл Александрович (электрификация) |
Технологии и техническое обеспечение производства продукции животноводства. Установка молокоохладительная SMZ 40 : методические указания по выполнению лабораторной работы для студентов, обучающихся по специальности 1-74 06 01 "Техническое обеспечение процессов сельскохозяйственного производства" / К. А. Мачёхин, П. Ю. Крупенин ; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадровой политики, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия", Кафедра механизации животноводства и электрификации сельскохозяйственного производства |
|
2023 |
Гринюк, Алексей Николаевич |
Применение диоксида углерода для технологического и аппаратного обеспечения продуктивности кролиководства и послеубойной сохранности крольчатины : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальности 4.3.1 Технологии, машины и оборудование для агропромышленного комплекса, 4.3.3 Пищевые системы / Гринюк Алексей Николаевич ; [место защиты: Кемеровский государственный университет] |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ