| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2007 |
Доржийн Цэцгээ |
Научные основы технологии мучных изделий, обжаренных во фритюре : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : 05.18.01 / Доржийн Цэцгээ ; [Московский государственный университет пищевых производств] |
|
2005 |
Адамов, Зайнутдин Тажутдинович |
Исследование температурного поля инфракрасных нагревательных систем для сушки пищевых продуктов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.12 / Адамов Зайнутдин Тажутдинович ; [Дагестанский государственный технический университет] |
|
1993 |
Беляева, Марина Александровна (доктор технических наук) |
Интенсификация процесса термической обработки национальных мучных изделий с начинкой на основе использования инфракрасного энергоподвода : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.12 / Ташкент. хим.-технол. ин-т |
|
1993 |
Бабаяров, Равшан Атабекович |
Интенсификация процесса выпаривания мисцеллы хлопкового масла : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.12 / Ташкент. хим.-технол. ин-т |
|
1993 |
Нигмаджанов, Самугжан Каримжанович |
Гидродинамика и теплообмен при струйном псевдоожижении хлопковых семян : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.12 / Ташкент. хим.-технол. ин-т |
|
2000 |
Клепиков, Виталий Михайлович |
Повышение эффективности процесса варки пивного сусла в комбинированном аппарате циклического действия : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.12 Процессы и аппараты пищевых производств / Клепиков Виталий Михайлович ; [Воронежская государственная технологическая академия] |
|
2004 |
Иваней, Александр Антонович |
Совершенствование вкусо-ароматических веществ на основе экстракции и гидротермолиза растительного сырья : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Иваней Александр Антонович ; [Мурманский государственный технический университет] |
|
2001 |
Бляхман, Дмитрий Александрович |
Исследование процесса вакуум-сублимационной сушки хлебопекарных дрожжей на инертных носителях : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.12 / Бляхман Дмитрий Александрович ; [Воронеж. гос. технол. акад.] |
|
2004 |
Громов, Алексей Сергеевич |
Робастное управление электротехнологическими процессами термообработки виноматериалов с неточно заданными параметрами : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.13.06 ; 05.20.02 / Громов Алексей Сергеевич ; [Российский государственный аграрный заочный университет (РГАЗУ)] |
|
1994 |
Аль-згул-Бассам. |
Тепломассоперенос при концентрировании молочной сыворотки методом блочного вымораживания : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.12 / Одес. гос. акад. пищ. технологий |
|
1994 |
Завьялов, Юрий Алексеевич |
Разработка и исследование вакуумной роторной установки для сушки репчатого лука : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.12 / Воронеж. гос. технол. акад |
|
2005 |
Малышкина, Валентина Александровна |
Оптимальное управление технологическим процессов сушки макаронных изделий : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.13.06 / Малышкина Валентина Александровна ; [Оренбургский государственный университет] |
|
2005 |
Ревина, Алла Викторовна |
Интенсификация тепломассообмена при сушке баклажанов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 01.04.14 / Ревина Алла Викторовна ; [Астраханский государственный технический университет] |
|
2005 |
Глазнев, Игорь Николаевич |
Разработка аппарата для гидротермической обработки молока : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.12 / Глазнев Игорь Николаевич ; [Российская экономическая академия им. Г.В.Плеханова] |
|
2006 |
Тиняков, Сергей Евгеньевич |
Синтез алгоритмов управления сушкой капиллярно-пористых материалов с прогнозируемой моделью финальной влажности и регулируемым транспортным запаздыванием : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.13.06 / Тиняков Сергей Евгеньевич ; [Орловский государственный технический университет] |
|
1976 |
|
Новое зарубежное оборудование для производства пищевых и технических жиров / Сост. И.Ф.Харлан |
|
2004 |
Снежкин, Юрий Федорович (доктор технических наук ; род. 1947) |
Энергосберегающие теплотехнологии производства пищевых порошков из вторичных сырьевых ресурсов / Ю.Ф.Снежкин, Л.А.Боряк, А.А.Хавин ; Национальная академия наук Украины, Институт технической теплофизики |
|
2009 |
Базаров, Анатолий Александрович |
Совершенствование процесса и разработка комплекса оборудования для термической обработки вареных колбасных изделий в жидком теплоносителе с применением вибрации : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.12 / Базаров Анатолий Александрович ; [Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. Горбатова Россельхозакадемии"] |
|
2011 |
Кайченов, Александр Вячеславович (кандидат технических наук ; род. 1984) |
Разработка и исследование модернизированного способа стерилизации консервов из гидробионтов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 ; 05.13.06 / Кайченов Александр Вячеславович ; [Мурманский государственный технический университет] |
|
2013 |
Королев, Алексей Александрович |
Разработка технологии плодоовощных чипсов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Королев Алексей Александрович ; [Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности] |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ