| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2004 |
Толмачева, Татьяна Анатольевна (кандидат биологических наук) |
Влияние СВЧ поля на микрофлору и качественные показатели сухофруктов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук : 03.00.16 / Толмачева Татьяна Анатольевна ; [Красноярский государственный аграрный университет] |
|
2004 |
Ван Моурик, Светлана Викторовна |
Перспективное развитие производства пищевых добавок и его научно-методическое обеспечение : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук : 08.00.05 / Ван Моурик Светлана Викторовна ; [Международная промышленная академия (МПА)] |
|
2003 |
Вековцев, Андрей Алексеевич |
Разработка, оценка потребительских свойств и эффективности пищевых продуктов пробиотического назначения : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Вековцев Андрей Алексеевич ; [Кемеровский технологический институт пищевой промышленности] |
|
2007 |
Спильник, Инна Викторовна |
Разработка рецептур и оценка потребительских свойств майонезов функционального назначения : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Спильник Инна Викторовна ; [Кубанский государственный технологический университет] |
|
1994 |
Ордокова, Айгуль Ибраевна |
Разработка технологии комбинированных экструзионных продуктов с использованием молочного сырья : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.04 / Моск. гос. акад. приклад. биотехнологии |
|
2006 |
Антропс, Марис Юрьевич |
Разработка ресурсосберагающей технологии плавленого сырного продукта смешанного сырьевого состава : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Антропс Марис Юрьевич ; [Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия Российской академии сельскохозяйственных наук] |
|
2006 |
Невзоров, Евгений Викторович |
Товароведная оценка семян сосны сибирской и эмульсионных продуктов на их основе : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Невзоров Евгений Викторович ; [Кемеровский технологический институт пищевой промышленности] |
|
2005 |
Филатова, Татьяна Александровна (кандидат технических наук ; экономист) |
Химико-технологические показатели пригодности сортов ягод земляники садовой к замораживанию и хранению : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Филатова Татьяна Александровна ; [Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий] |
|
2006 |
Щипанова, Анна Александровна |
Разработка технологии и оценка потребительских свойств биологически активной добавки на основе выжимок тыквы : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Щипанова Анна Александровна ; [Кубанский государственный технологический университет] |
|
2006 |
Карманова, Яна Михайловна |
Товароведная характеристика картофеля, выращенного в Кемеровской области, разработка технологии и оценка качества полуфабрикатов на его основе : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Карманова Яна Михайловна ; [Кемеровский технологический институт пищевой промышленности] |
|
2005 |
Сулима, Елена Леонидовна |
Алгоритмы переноса градуировочных моделей внутри серии ИКФ-спектрометров : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.11.13 / Сулима Елена Леонидовна ; [Санкт-Петербургский государственный технологический институт] |
|
2008 |
Драгунова, Ирина Анатольевна |
Разработка и товароведная оценка новых видов сухих завтраков функционального назначения - мюсли : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Драгунова Ирина Анатольевна ; [ГОУ ВПО "Кемеровский технологический институт пищевой промышленности"] |
|
2009 |
Севодина, Ксения Валерьевна |
Разработка метода идентификации и оценки сроков хранения яблочного уксуса : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Севодина Ксения Валерьевна ; [Бийский технологический институт] |
|
1996 |
Корячкина, С. Я. |
Новые виды мучных и кондитерских изделий / С.Я.Корячкина, В.Я.Красников |
|
2006 |
|
Сборник инструкций по определению химических соединений в продовольственном сырье, пищевых продуктах и биологических средах / Министерство здравоохраниения Республики Беларусь |
|
2006 |
Лищенко, Виктор Федорович (ученый-американист ; 1936— ) |
Мировая продовольственная проблема: белковые ресурсы (1960―2005 гг.) / В. Ф. Лищенко |
|
2000 |
Попов, Михаил Петрович |
Учебно-методическое пособие по курсу "Пищевая химия" : Для студентов технол. специальностей заоч. формы обучения / М.П.Попов, И.С.Витол, Г.М.Суслянок ; Моск. гос. ун-т пищевых пр-в |
|
2009 |
Короткий, Игорь Алексеевич (доктор технических наук) |
Исследование и разработка технологий замораживания и низкотемпературного хранения плодово-ягодного сырья Сибирского региона : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : 05.18.04 / Короткий Игорь Алексеевич ; [Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (ГОУ ВПО КемТИПП)] |
|
2003 |
|
Товароведение и экспертиза потребительских товаров : учеб. для вузов / В.В. Шевченко [и др.] |
|
2009 |
Юдина, Татьяна Павловна |
Научное обоснование технологий функциональных продуктов питания с использованием растительных сапонинов : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : 05.18.01 / Юдина Татьяна Павловна ; [Тихоокеанский государственный экономический университет (ГОУ ВПО ТГЭУ)] |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ