| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2008 |
Ганина, Вера Ивановна (доктор технических наук) |
Техническая микробиология продуктов животного происхождения : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 260300 - Технология сырья и продуктов животного происхождения по специальностям 260301 - технология мяса и мясных продуктов, 260302 - технология рыбы и рыбных продуктов, 260303 - технология молока и молочных продуктов / В. И. Ганина, Н. С. Королева, С. А. Фильчакова |
|
2001 |
Ганина, Вера Ивановна (доктор технических наук) |
Научные и практические основы биотехнологии кисломолочных продуктов и препаратов с пробиотическими свойствами : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук : 05.18.07 / Ганина Вера Ивановна ; Моск. гос. ун-т прикладной биотехнологии |
|
2008 |
Ганина, Вера Ивановна (доктор технических наук) |
Техническая микробиология продуктов животного происхождения : учебное пособие / В. И. Ганина, Н. С. Королева, С. А. Фильчакова |
|
2018 |
Рябцева, Светлана Андреевна (доктор технических наук) |
Микробиология молока и молочных продуктов : учебное пособие / С. А. Рябцева, В. И. Ганина, Н. М. Панова |
|
2014 |
Ганина, Вера Ивановна (доктор технических наук) |
Производственный контроль молочной продукции : учебник : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки бакалавров и магистров 260200 "Продукты питания животного происхождения", a также аспирантов / В. И. Ганина, Л. А. Борисова, В. В. Морозова |
|
2018 |
Ганина, Вера Ивановна (доктор технических наук) |
Производственный контроль молочной продукции : учебник : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки бакалавров и магистров 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения", а также аспирантов / В. И. Ганина, Л. А. Борисова, В. В. Морозова |
|
2008 |
Калинина, Л. В. |
Технология цельномолочных продуктов : учебное пособие / Л. В. Калинина, В. И. Ганина, Н. И. Дунченко |
|
2020 |
Рябцева, Светлана Андреевна (доктор технических наук) |
Микробиология молока и молочных продуктов : учебное пособие / С. А. Рябцева, В. Ганина, Н. М. Панова |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ