| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2004 |
Горбатова, Ксения Константиновна |
Химия и физика молока : учебник для высших учебных заведений по специальности "Технология молока и молочных продуктов" направления подготовки дипломированных специалистов "Технология сырья и продуктов животного происхождения" / К.К.Горбатова |
|
2003 |
Горбатова, Ксения Константиновна |
Физико-химические и биохимические основы производства молочных продуктов / К.К.Горбатова |
|
2001 |
Горбатова, Ксения Константиновна |
Биохимия молока и молочных продуктов : Учеб.для сред.спец.учеб.заведений / К.К.Горбатова |
|
2002 |
Арсеньева, Тамара Павловна (доктор технических наук) |
Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры / Т.П.Арсеньева; Под ред. К.К.Горбатовой. Т.4, Мороженое |
|
1993 |
Горбатова, Ксения Константиновна |
Химия и физика белков молока : Для направления "Хим. технология и биотехнология" и специальности "Технология молока и молоч. продуктов" |
|
2008 |
|
Энциклопедический словарь-справочник "Молочная терминология" / сост. К. К. Горбатова |
|
2013 |
|
Молочная терминология : энциклопедический словарь-справочник / составитель К. К. Горбатова |
|
2003 |
Горбатова, Ксения Константиновна |
Химия и физика молока : Учеб. для вузов по специальности "Технология молока и молоч. продуктов" направления подгот. дипломир. специалистов "Технология сырья и продуктов живот. происхождения" / К.К.Горбатова |
|
1997 |
Горбатова, Ксения Константиновна |
Биохимия молока и молочных продуктов : Для специальности "Технология молока и молоч. продуктов" |
|
2003 |
Горбатова, Ксения Константиновна |
Химия и физика молока : Учеб. для вузов / К.К.Горбатова |
|
2003 |
|
Справочник технолога молочного производства : Технология и рецептуры. — Т. 4: Мороженое / Т. П. Арсеньева ; под редакцией К. К. Горбатовой |
|
2004 |
Горбатова, Ксения Константиновна |
Физико-химические и биохимические основы производства молочных продуктов / К.К. Горбатова |
|
2010 |
Горбатова, Ксения Константиновна |
Биохимия молока и молочных продуктов : учебник / К. К. Горбатова, П. И. Гунькова |
|
2003 |
Горбатова, Ксения Константиновна |
Биохимия молока и молочных продуктов : учеб. для сред. спец. учеб. заведений / К.К. Горбатова |
|
1984 |
Горбатова, Ксения Константиновна |
Биохимия молока и молочных продуктов : учебное пособие для вузов / К. К. Горбатова |
|
2015 |
Гунькова, Полина Исаевна |
Биотехнологические свойства белков молока : [монография] / П. И. Гунькова, К. К. Горбатова |
|
2004 |
Горбатова, Ксения Константиновна |
Химия и физика молока : учеб. для вузов / К.К. Горбатова |
|
1986 |
Горбатова, Ксения Константиновна |
Биохимия молока и молочных продуктов : учебник для средних профессионально-технических училищ / К. К. Горбатова |
|
2012 |
Горбатова, Ксения Константиновна |
Химия и физика молока и молочных продуктов : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки бакалавров 260200.62 "Продукты питания животного происхождения" / К. К. Горбатова, П. И. Гунькова |
|
2002 |
|
Справочник технолога молочного производства : Технология и рецептуры. — Т. 4: Мороженое / Т. П. Арсеньева ; Под ред. К. К. Горбатовой |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ