| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2018 |
Юдина, Светлана Борисовна (доктор технических наук) |
Технология продуктов функционального питания : учебное пособие / С. Б. Юдина |
|
2018 |
Харенко, Елена Николаевна (доктор технических наук ; род. 1956) |
Технология продуктов спортивного питания : учебное пособие / Е. Н. Харенко, С. Б. Юдина, Н. Н. Яричевская |
|
1999 |
Юдина, Светлана Борисовна (доктор технических наук) |
Теоретические и экспериментальные основы создания технологий геродиетических продуктов на базе мясного сырья : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук : 05.18.04 / Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии |
|
2001 |
Касьянов, Геннадий Иванович |
Технология продуктов питания для людей пожилого и преклонного возраста / Г.И.Касьянов, А.А.Запорожский, С.Б.Юдина |
|
2008 |
Юдина, Светлана Борисовна (доктор технических наук) |
Технология продуктов функционального питания / С. Б. Юдина |
|
2005 |
Косой, Валентин Данилович |
Контроль качества молочных продуктов методами физико-химической механики / В.Д.Косой, М.Ю.Меркулов, С.Б.Юдина |
|
2004 |
Малышев, А. Д. |
Научно-практические аспекты производства сырокопченых колбас (Теоретические основы, процессы, оборудование, технология и контроль качества) : монография / А.Д. Малышев, В.Д. Косой, С.Б. Юдина |
|
2005 |
Косой, Валентин Данилович |
Инженерная реология в производстве колбас : учеб. пособие для вузов / В.Д. Косой, А.Д. Малышев, С.Б. Юдина |
|
2009 |
Юдина, Светлана Борисовна (доктор технических наук) |
Технология геронтологического питания : учебное пособие для вузов / С. Б. Юдина |
|
2005 |
Косой, Валентин Данилович |
Инженерная реология в производстве колбас : учебное пособие по направлению 260300 "Технология сырья и продуктов животного происхождения" по специальности 260301 "Технология мяса и мясных продуктов" / В. Д. Косой, А. Д. Малышева, С. Б. Юдина |
|
2019 |
Харенко, Елена Николаевна (доктор технических наук ; род. 1956) |
Технология функциональных продуктов для геродиетического питания : учебное пособие / Е. Н. Харенко, Н. Н. Яричевская, С. Б. Юдина |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ