| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
1952 |
Метлицкий, Лев Владимир |
Овощи : Пособие по важнейшим сортам. [Альбом] / Под ред. акад. Е. И. Ушаковой |
|
1947 |
Минин, Иван Михайлович |
Как хранить овощи : [Для сред. и старш. возраста / Центр. станция юных натуралистов М-ва просвещения РСФСР |
|
1951 |
Скробанский, Георгий Георгиевич |
Техно-химический контроль в плодоовощных предприятиях : [Учеб. пособие Для плодоовощных техникумов] / Под ред. проф. Г. Г. Скробанского |
|
1948 |
Усатюк, Максим Клементьевич |
Маринование плодов и овощей |
|
1948 |
Дроботов, Владимир Георгиевич |
Сушка картофеля и овощей |
|
1947 |
Багриков, Николай Иванович |
Культура овощей / Под ред. проф. М. И. Бурштейн |
|
1950 |
|
Инструкция по хранению картофеля и овощей в снежных буртах / Исполком Моск. гор. совета депутатов трудящихся. Мосплодоовощторг |
|
1952 |
|
Товароведение плодов и овощей : [Учебник для плодоовощных техникумов советской торговли] / Под ред. проф. Н. В. Сабурова |
|
1947 |
Сорокин, Пётр Гаврилович |
Квашение, соление, маринование овощей и плодов |
|
1953 |
Усатюк, Максим Клементьевич |
Маринование плодов и овощей |
|
1945 |
Ананьев, А. М. |
Сборник инструкций для инспекторов по качеству плодоовощей и картофеля / Сост. Ананьев А. М., Козлов Н. М. ; Наркомат заготовок СССР. Гос. инспекция по качеству с.-х. продуктов |
|
1950 |
Андросик, Александр Селивестрович |
Переработка плодов и овощей |
|
1949 |
Васильев, Михаил Иванович |
Хранение картофеля и овощей : (Краткое руководство) / Центросоюз. Глав. упр. по заготовкам, переработке и сбыту картофеля, овощей и плодов «Главкоопплодоовощь» ; Под общ. ред. проф. В. Г. Сперанского |
|
1947 |
Коршунов, Дмитрий Андреевич (технология производства пищевых продуктов) |
Квашение и соление овощей |
|
1949 |
Метлицкий, Лев Владимирович |
Хранение и простейшая переработка озошей / Под ред. проф. Б. А. Рубина |
|
1954 |
Шацкая, Элеонора Петровна |
Перевозка плодов и овощей по железным дорогам |
|
1949 |
|
Переработка и хранение плодов и овощей : Сборник технол. инструкции, рецептур и производ. нормативов / М-во торговли Укр. ССР |
|
1955 |
Разумков, Герман Николаевич |
Хранение овощей и картофеля |
|
1945 |
Рубин, Борис Анисимович |
Биохимические основы хранения овощей / Акад. наук СССР. Ин-т биохимии им. А. Н. Баха |
|
1955 |
Рубин, Борис Анисимович |
Основы хранения овощей и плодов |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ